Montréal est aujourd'hui une ville où la cuisine à base de plantes brille par sa diversité et son audace. Qu'il s'agisse d'explorer des plats inspirés des quatre coins du monde ou de revisiter des classiques locaux, les restaurants végétaliens de la métropole redéfinissent le plaisir de manger.
Ces établissements ne se contentent pas de servir des repas savoureux: ils incarnent des valeurs fortes en travaillant souvent avec des ingrédients locaux, de saison et biologiques. La durabilité et le respect des ressources sont au coeur de leurs démarches, rendant chaque bouchée à la fois délicieuse et responsable.
Au-delà des simples bols santé et burgers, Montréal propose une véritable révolution dans l'assiette quand on parle de cuisine végétalienne. Vous trouverez des sushis qui n'ont rien à envier aux versions traditionnelles, des brunchs généreux où pancakes et tofu brouillé s'imposent en vedettes, ou encore des desserts gourmands qui raviront même les sceptiques.
Dans cet article, nous vous guidons à travers les meilleures adresses végétaliennes de la ville. Préparez-vous à être surpris par l'ingéniosité et la richesse de cette cuisine qui séduit autant les véganes convaincus que les amateurs curieux.
1371 Avenue Mont-Royal E, Montréal, H2J 1Y8
Sham Plateau, premier restaurant syrien 100 % végétal de Montréal, réinvente avec brio les traditions culinaires. Imaginez des brunchs servis chaque jour jusqu'à 14 h, où pancakes moelleux, gaufres croustillantes et spécialités syriennes comme le Jaz Maz composent un véritable festin. Entre les grillades subtilement parfumées et les mezzés à partager, chaque plat est une véritable invitation à l'évasion gustative. Pour les hésitants, le menu dégustation pour deux est une excellente porte d'entrée vers leur carte riche et inventive. Avec une sélection de vins naturels soigneusement choisis pour accompagner les saveurs, Sham Plateau se démarque comme un lieu qui marie modernité et authenticité avec une touche de magie.
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6660 Rue Clark, Montréal, H2S 3E7
Chez Umami Ramen, tout est fait maison: des bouillons parfumés mijotés pendant des heures, aux tsukemonos croquants, en passant par les germinations soigneusement cultivées et leur kombucha artisanal aux saveurs uniques. Le menu met à l'honneur des plats japonais emblématiques revisités en version végétale, tels que l'okonomiyaki fondant, le tofu agedashi subtilement croustillant ou encore les ramens préparés avec des nouilles de blé bio fabriquées sur place. Pour une expérience complète, optez pour le menu dégustation qui propose une sélection variée de leurs meilleures créations, parfait pour explorer toute la richesse de leur savoir-faire. Installé au Mile-Ex, cet izakaya offre une ambiance chaleureuse et urbaine, parfaite pour savourer des créations qui honorent la tradition tout en la modernisant. L'offre est complétée par une sélection de sakés, bières et cocktails soigneusement choisis pour accompagner chaque plat.
Plusieurs emplacements
Depuis plus de 25 ans, Aux Vivres est un pionnier de la cuisine végétalienne, reconnu pour ses plats généreux, savoureux et résolument créatifs. Leur menu, récemment actualisé, inclut des bols aux saveurs variées, comme le Bouddha et l'Okonomiyaki, des burgers alliant gourmandise et équilibre, ainsi que leur célèbre pain de maïs. Chaque chapati, préparé à la demande, garantit une fraîcheur incomparable. Le service rapide et soigné invite à profiter d'un moment de détente dans un cadre urbain. Les amateurs de douceurs ne manqueront pas d'être séduits par le gâteau fauxmage ou les smoothies onctueux. Enfin, les options à emporter et le coin épicerie témoignent de l'engagement d'Aux Vivres envers la communauté locale et la durabilité.
330 Avenue Mont-Royal E, Montréal, H2T 1P8
À Ohana Sushi Vegan, chaque bouchée est une découverte gourmande. Le menu, véritable ode à la créativité, propose des délices tels que des makis tempura croustillants, une salade fauxmon savoureuse et encore une soupe épicée à la citronnelle qui éveille les sens. Les plateaux assortis, parfaits pour être partagés, mettent en valeur la maîtrise et le soin apportés à chaque préparation. Parmi les plats incontournables, citons le tartare de champignons et les populaires poké bols végétaliens. L'ambiance épurée et chaleureuse fait de cet établissement un havre pour les amateurs de cuisine à base de plantes. De plus, les options sans gluten assurent une accessibilité totale, permettant à chacun de savourer pleinement ces créations uniques.
430 Avenue Duluth, Montréal, H2L 1A3
Situé sur la charmante rue Duluth, au coeur du Plateau-Mont-Royal, Hum - Sushi Ramen Dumpling est une adresse de choix pour savourer une cuisine végétalienne raffinée dans un cadre soigné, inspiré par le respect de la nature. Son menu gastronomique aux accents asiatiques propose une vaste sélection de sushis, de savoureux bols de nouilles udon, ainsi que des dumplings et des ramens généreux. Des combos sont offerts, de même que deux options d'omakase (choix du chef), idéales pour partir à la découverte de nouvelles saveurs.
8 Avenue Duluth E, Montréal, H2W 1G6
Première pizzeria végétalienne de Montréal, Chez Zac transforme la pizza traditionnelle en une délicieuse aventure à base de plantes. Avec 13 pizzas uniques, trois bases de sauce à choisir (margherita, bianca ou pesto), et un mélange de fromages végétaliens savamment choisi, chaque bouchée est un délice. Récemment, la pizza Zacs Pepperoni a fait sensation avec son faux pepperoni absolument savoureux. L'endroit charmant invite aussi à explorer leur collection de vinyles tout en profitant d'une part sur place.
417 Rue Notre-Dame O, Montréal, H2Y 1V2
À Burger Fiancé, chaque bouchée raconte une histoire de passion et d'engagement envers une alimentation éthique et délicieuse. Des burgers aux noms ludiques comme le Mama Mia et le Poul-et Pané rivalisent d'originalité pour compléter une carte qui, bien que concise, regorge de personnalité. Et que dire des frappés, réalisés à partir de lait végétal aux saveurs appétissantes comme framboise et pistache? Une adresse où se côtoient réflexion, saveurs et un soupçon d'humour, fidèle à son nom.
4088 Rue Saint-Denis, Montréal, H2W 2M5
ChuChai est l'adresse idéale pour impressionner vos proches omnivores. Spécialisé dans une cuisine thaïlandaise végétale, chaque plat séduit par son authenticité et sa finesse. Leur célèbre canard croustillant, à base de simili viandes, recrée à la perfection la texture et les saveurs du classique. Depuis 1997, la chef Lily Sirikittikul puise dans les recettes familiales et les techniques artisanales de la Thaïlande pour offrir des plats empreints de richesse et d'équilibre. Chaque bouchée est soigneusement préparée avec des ingrédients de qualité et vous transporte directement vers les marchés et cuisines de Bangkok. Que vous découvriez cette cuisine pour la première fois ou que vous en soyez un adepte, ChuChai promet une expérience inoubliable.
6201 Rue Chabot, Montréal, H2G 2T3
Café dei Campi redéfinit l'art de la pâtisserie italienne avec une approche audacieuse 100 % végétale. Fondé par Nicola et Isabelle, cet espace chaleureux célèbre les saveurs locales et saisonnières à travers chaque création. Leurs pains artisanaux illustrent un savoir-faire exceptionnel. Les bombolonis au fauxtella et les zeppoles de San Giuseppe, disponibles uniquement à des moments spécifiques, sont de véritables pépites. Chaque dessert, soigneusement préparé, raconte une histoire mêlant tradition italienne et modernité. Avec un espresso parfaitement extrait et une ambiance accueillante, Café dei Campi offre bien plus qu'une simple pause gourmande: c'est une immersion dans la douceur de la Toscane ou de la Sicile, réinventée avec passion.
Plusieurs emplacements
Depuis ses débuts, Lola Rosa s'est imposé comme un favori des non-végétariens grâce à son approche audacieuse de la cuisine à base de plantes. Avec des plats inspirés des recettes de famille, comme la lasagne maison sauce aux champignons, le chili réconfortant au seitan, ou la salade Douceur d'hiver, chaque bouchée évoque des souvenirs d'enfance. Le menu propose aussi des surprises saisonnières pour s'adapter aux ingrédients locaux disponibles. Dans un décor chaleureux qui invite à la détente, Lola Rosa propose également des nachos réputés comme les meilleurs en ville, accompagnés de bières locales soigneusement sélectionnées. Un lieu où saveur et tradition se rencontrent avec une touche d'originalité.
3770 Boulevard St-Laurent, Montréal, H2W 1X6
Depuis 2013, Sophie Sucrée enchante le Plateau avec ses douceurs végétaliennes préparées sur place. Croissants croustillants, feuilletés aériens et cupcakes délicieux composent une symphonie sucrée et salée. Leur engagement envers les ingrédients locaux et biologiques élève chaque bouchée. Que ce soit pour un petit déjeuner rapide ou un gâteau d'occasion, Sophie Sucrée marie techniques traditionnelles et créativité moderne avec brio. La boutique, avec son ambiance rétro et ses couleurs chaleureuses, rend chaque passage aussi agréable que gourmand.
Plusieurs emplacements
Avec une adresse dans le quartier des spectacles à Montréal et l'autre à Québec, Bloom Sushi redéfinit les codes du sushi avec une approche 100 % botanique. Leurs succursales au design raffiné sont pensées pour créer une expérience aussi visuelle que gustative. Sur place ou en livraison, laissez-vous séduire par leurs arancinis croustillants, le crispy rice inoubliable et les rouleaux futomakis audacieux, tous soigneusement présentés. Chaque plat marie saveur et esthétisme avec une finesse remarquable. Engagé pour l'éthique et l'innovation, Bloom transforme le sushi en un festin moderne et respectueux. Pourquoi se contenter de moins ? Bloom, c'est une invitation à découvrir l'évolution du sushi, portée par une passion sincère et une touche de modernité.
3683 Rue Wellington, Montréal, H4G 1V1
Archway invite à redécouvrir les possibilités infinies du véganisme avec un menu aussi audacieux que raffiné. Le menu découverte en 4 services offre un parcours savoureux, parfait pour explorer des créations comme le Mac'Bao et le Cherry blossom. Pour des plats à la carte, les gnocchis fondants, le Ramen Chashu Bbq et le Maitake se démarquent par leurs saveurs équilibrées et leur présentation soignée. Le brunch, servi dans une ambiance chaleureuse et lumineuse, propose des incontournables comme les pancakes, le Chicken waffle ou le Breakfast Sandwich. Dans un cadre inspiré par l'élégance des arches, Archway réinvente la cuisine à base de plantes avec une créativité incomparable.
5258 Boulevard St-Laurent, Montréal, H2T 1S1
Prêts à embarquer pour un voyage gustatif hors du commun? Au Mile-End, Tula vous surprendra avec ses currys riches et parfumés, comme le tikka masala ou le curry tofu et épinards, accompagnés de riz basmati parfumé et parfaitement cuit. Osez tester leur biryani au jacquier ou leur poutine indienne audacieusement revisitée. Chaque plat, conçu avec soin et une dose d'imagination, vous invite à découvrir des saveurs qui ne manqueront pas de ravir vos papilles et de marquer votre mémoire.
19H Rue du Centre Commercial, Ouest-de-l'Île, H8Y 2N9
Veganarie, situé dans Pierrefonds-Roxboro, réinvente la cuisine végétale en mariant habilement les saveurs grecques, américaines et canadiennes. Des gyros garnis de tzatziki crémeux aux falafels dorés, en passant par les poutines généreusement garnies et les burgers juteux, chaque plat revisite les classiques avec originalité. Les desserts maison, comme les baklavas et les brownies décadents, ajoutent une note sucrée irrésistible à chaque repas. Grâce à un menu entièrement à base de plantes, Veganarie vous amène à vous régaler de plats réconfortants et savoureux, sans compromis ni culpabilité.
3609 Rue Saint-Denis, Montréal, H2X 3L6
Depuis 2014, Sushi Momo révolutionne l'art du sushi avec des créations 100 % végétaliennes. À la tête de cet établissement, le chef Christian Manuel Ventura Alatorre, véritable maître de la cuisine japonaise, sublime chaque assiette avec une esthétique impeccable et des saveurs audacieuses. Le menu omakase en quatre services, quant à lui, dévoile tout le génie créatif du chef. Avec un comptoir take-out qui répond aux envies spontanées, Sushi Momo s'impose comme une adresse essentielle pour quiconque souhaite explorer des horizons culinaires innovants.
Plusieurs emplacements
Copper Branch, une chaîne de restauration rapide végétalienne, rend la cuisine à base de plantes accessible à tous. Leur menu varié propose des burgers, des bols énergisants, des sandwichs, des wraps, des smoothies aux fruits et des déjeuners servis toute la journée. Parmi les options populaires, on trouve le burger Galaxy avec champignon portobello rôti, le bol Fusion Asiatique avec sauce General Tao, et le sandwich au tempeh fumé. Avec plusieurs succursales en expansion, il est de plus en plus facile de déguster leurs plats sains et savoureux, que ce soit sur place, à emporter ou en livraison.
456 Rue Principale O, Magog, J1X 2A9
Situé sur la rue Principale, en plein coeur du centre-ville de Magog, Om Plante s'inscrit dans le décor enchanteur des Cantons-de-l'Est. C'est l'endroit idéal pour faire le plein de vitalité avec des jus pressés à froid, savourer de délicieuses crêpes de tapioca brésiliennes et se laisser tenter par des desserts qui nourrissent l'âme, le tout avec gourmandise, légèreté et sans culpabilité.
