VANDALE impose une présence affirmée grâce à un menu articulé autour de produits de la mer frais et de grillades minutieusement préparées. La cuisine privilégie des ingrédients de marché de haute qualité, transformant les produits bruts en assiettes sophistiquées avec des techniques de cuisson précises. La clientèle découvre une gamme variée de spécialités marines ainsi que des protéines robustes saisies sur flammes vives pour obtenir des textures idéales. L'esthétique reflète une approche moderne de la préparation culinaire où les saveurs naturelles priment sur toute ornementation inutile. Chaque plat démontre un engagement envers une cuisine axée sur le produit, garantissant que l'essence de chaque élément demeure centrale. Cet établissement lie le sourcing traditionnel du marché aux méthodes de grillade contemporaines, offrant une expérience ciblée aux amateurs de cuisine authentique. L'ambiance soutient cette philosophie culinaire en privilégiant la valorisation des fondamentaux gastronomiques.
Vandale est largement reconnu pour son atmosphère de speakeasy unique, son décor créatif et sa cuisine française savoureuse aux portions généreuses. Les visiteurs soulignent fréquemment la qualité exceptionnelle des cocktails et les ateliers de mixologie spécialisés proposés sur place. Bien que la majorité des clients bénéficient d'un service attentionné et accueillant, les avis concernant la rapidité et la fluidité du service sont parfois partagés, certains notant des délais lors des périodes de forte affluence. Malgré ces légères incohérences et l'accès difficile par les escaliers, l'établissement demeure une adresse fortement recommandée dans le Vieux-Montréal pour ceux en quête d'une expérience culinaire immersive et mémorable.
Dans son tout nouveau décor, le Speakeasy est l'endroit parfait pour une belle soirée, autant en couple qu'entre amis. L'ambiance est chaleureuse & soignée, & le service est toujours impeccable à chacune de mes visites. Je recommande particulièrement le tartare de boeuf ainsi que la poire pochée au vin rouge, qui sont honnêtement mes plats préférés & la raison pour laquelle j'y retourne aussi souvent. Une adresse à découvrir absolument!
Un vrai coup de coeur ! Dès l'entrée, l'ambiance speakeasy nous plonge dans une atmosphère chaleureuse & intimiste. Les plats, inspirés de la cuisine française, sont tout simplement exquis (& les gnocchis faits maison sont à tomber 🫠), les cocktails signatures complètent parfaitement l'expérience. Mention spéciale pour le service, très attentionné & irréprochable du début à la fin.
Que ce soit pour une soirée entre amis, un date ou un dîner d'affaires, l'endroit s'y prête à merveille.
Petit conseil : demandez à consulter la''carte'' des vins… vous pourriez avoir une belle surprise 🤫
Un gros Wow !!
La place est magnifique
Nourriture, service, ambiance, cocktails & vins 10/10 .
Nous étions 4 & tout le monde a adoré 🙏😍😍 !
Aucune hésitation, allez s'y !!!!!
Soirée mémorable assurée !
Le concept du restaurant est vraiment top, la déco est soignée, les cocktails sont vraiment bons & il y a une carte variée pour la nourriture. Le vin est issu de leur importation privée & le choix est vaste. Le personnel est attentionné & souriant. À tester les yeux fermés :)
Superbe expérience au Speakeasy; je recommande vivement! J'ai reçu un service attentionné & les serveurs connaissaient réellement leurs produits. Les plats ainsi que les cocktails étaient goûteux & très bien présentés. La boutique de vin d'importation offre également de très bon vins
Agréable soirée au SpeakEasy, décoration originale & ambiance feutrée. Un resto avec un très beau menu, les plats étaient savoureux & bien présentés, que dire des accras de morue quel délice ! & quelle façon originale de choisir sa bouteille de vin!!
On s'y sent bien au SpeakEasy, je le recommande vivement .
La nouvelle mouture du speakeasy est géniale! J'étais déjà fan avant les rénovations, mais maintenant c'est encore mieux! La cuisine est délicieuse & la sélection des vins est vraiment impressionnante (dans une exprerience de cellier vraiment cool) . Les cocktails font aussi parti de leur ADN, car ils font des ateliers dans une salle historique du sous sol. Le martini pepperoncini 🤩🤩🤩
On peut discuter & s'entendre sans crier.
Bref, trop contente d'avoir trouvé mon nouveau spot préféré!!!
My partner & I came here for the MTL à Table 2025 edition & I wasn't disappointed. The food was good & the service was great. We were super full as the portion was quite big & that was definitely worth $50/person. I love the atmosphere & the decoration were quirky but in a speakeasy-ish cute vibe. The only downside was the drink; I think I got a very average Nestea taste-like iced tea while I ordered a special mocktail.
Also:
-Paid-parking on the street
-Super cute menu printed on vinyl disks
-Tricky speakeasy entrance from the street, you gotta know how to get in
