VANDALE impose une présence affirmée grâce à un menu articulé autour de produits de la mer frais et de grillades minutieusement préparées. La cuisine privilégie des ingrédients de marché de haute qualité, transformant les produits bruts en assiettes sophistiquées avec des techniques de cuisson précises. La clientèle découvre une gamme variée de spécialités marines ainsi que des protéines robustes saisies sur flammes vives pour obtenir des textures idéales. L'esthétique reflète une approche moderne de la préparation culinaire où les saveurs naturelles priment sur toute ornementation inutile. Chaque plat démontre un engagement envers une cuisine axée sur le produit, garantissant que l'essence de chaque élément demeure centrale. Cet établissement lie le sourcing traditionnel du marché aux méthodes de grillade contemporaines, offrant une expérience ciblée aux amateurs de cuisine authentique. L'ambiance soutient cette philosophie culinaire en privilégiant la valorisation des fondamentaux gastronomiques.
Vandale est largement reconnu pour son atmosphère de speakeasy unique, son décor créatif et sa cuisine française savoureuse aux portions généreuses. Les visiteurs soulignent fréquemment la qualité exceptionnelle des cocktails et les ateliers de mixologie spécialisés proposés sur place. Bien que la majorité des clients bénéficient d'un service attentionné et accueillant, les avis concernant la rapidité et la fluidité du service sont parfois partagés, certains notant des délais lors des périodes de forte affluence. Malgré ces légères incohérences et l'accès difficile par les escaliers, l'établissement demeure une adresse fortement recommandée dans le Vieux-Montréal pour ceux en quête d'une expérience culinaire immersive et mémorable.
If I could put 10 stars for the service, the food & the atmosphere, I would. It was an incredible experience. The young woman who looked after our table really went the extra mile. I've rarely experienced such excellent service & she gave sound advice. Unfortunately, I don't know her name, but she works on Friday evenings. I'd like to thank her again. She managed to turn our evening into an exceptional experience.
So, I highly recommend this restaurant for its choice of dishes & cocktails, its originality, the warm welcome we received & the friendliness of the staff. Moreover, the prices were affordable.
We went recently with my Wife to try & had a wonderfull experience, the place has a super nice decor, staff is welcoming & does great service, & everything we tried (cocktail/wine/meal) was delicious, I strongly recommend
18 juil. 2026
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We enjoyed not only the cocktails listed on the menu, but our bartender Oliver was also able to craft a custom cocktail with Pisco (not commonly offered at bars), as we had explained we had recently returned from a trip to Chile & Peru. We also ordered the duck & the pear salad, which were both excellent. All the staff were friendly, & it was a clean & classy environment. We will definitely return - with friends!
Excellent souper, nous avons adoré notre expérience. Mateo nous a concoctés des cocktails uniques selon nos goûts. Le repas était excellent & bien balancé en rapport qualité/quantité prix avec quelques choix végétariens! Mes amies visitant de la côte ouest ont adoré leur soirée!
Expérience exceptionnelle au Le Speakeasy Montréal.
Dès l'arrivée, le ton est donné : entrer par un réfrigérateur d'ancienne pharmacie nous plonge instantanément dans une ambiance digne de la prohibition. Un concept original qui ajoute énormément à l'expérience.
Côté nourriture, c'est tout simplement remarquable. Des plats savoureux, uniques, avec des twists créatifs que nous n'avions jamais goûtés ailleurs. Chaque bouchée était une découverte.
Les cocktails sont tout aussi impressionnants : un mocktail parfaitement équilibré pour ma conjointe &, pour moi, un « Pecan Whiskey Sour » absolument délicieux. La carte offre un grand choix, & ça paraît que tout est réfléchi.
Mais ce qui a vraiment marqué notre soirée, c'est le service. Un immense merci à Kevin & Jade pour leur écoute, leur passion & leurs recommandations impeccables. Kevin nous a surpris avec ses choix de cocktails, tandis que Jade nous a guidés vers des entrées & plats principaux qui étaient de véritables coups de coeur.
C'est clairement un endroit où nous reviendrons - & certainement pour participer à l'un de leurs ateliers cocktails.
Un vrai coup de coeur ! Dès l'entrée, l'ambiance speakeasy nous plonge dans une atmosphère chaleureuse & intimiste. Les plats, inspirés de la cuisine française, sont tout simplement exquis (& les gnocchis faits maison sont à tomber 🫠), les cocktails signatures complètent parfaitement l'expérience. Mention spéciale pour le service, très attentionné & irréprochable du début à la fin.
Que ce soit pour une soirée entre amis, un date ou un dîner d'affaires, l'endroit s'y prête à merveille.
Petit conseil : demandez à consulter la''carte'' des vins… vous pourriez avoir une belle surprise 🤫
