VANDALE impose une présence affirmée grâce à un menu articulé autour de produits de la mer frais et de grillades minutieusement préparées. La cuisine privilégie des ingrédients de marché de haute qualité, transformant les produits bruts en assiettes sophistiquées avec des techniques de cuisson précises. La clientèle découvre une gamme variée de spécialités marines ainsi que des protéines robustes saisies sur flammes vives pour obtenir des textures idéales. L'esthétique reflète une approche moderne de la préparation culinaire où les saveurs naturelles priment sur toute ornementation inutile. Chaque plat démontre un engagement envers une cuisine axée sur le produit, garantissant que l'essence de chaque élément demeure centrale. Cet établissement lie le sourcing traditionnel du marché aux méthodes de grillade contemporaines, offrant une expérience ciblée aux amateurs de cuisine authentique. L'ambiance soutient cette philosophie culinaire en privilégiant la valorisation des fondamentaux gastronomiques.
Vandale est une adresse incontournable à Montréal, reconnue pour son ambiance unique de speakeasy, son décor original et son entrée insolite. La majorité des clients saluent la grande qualité de la cuisine, soulignant des plats savoureux et généreux tels que les gnocchis, le canard et les entrées. La carte des cocktails constitue un attrait majeur, proposant des créations inventives et parfaitement maîtrisées qui marquent les esprits. Si la grande majorité des visiteurs souligne un service exceptionnel assuré par une équipe chaleureuse et attentionnée, quelques avis mentionnent des irrégularités occasionnelles dans le rythme du service. Dans l'ensemble, c'est une destination fortement recommandée pour ceux qui recherchent une expérience culinaire mémorable dans un cadre vibrant, que ce soit pour une sortie décontractée ou une célébration spéciale.
In from out of town for F1 race. Le Speakeasy just reopened after a major renovation, & the place is suite! Their take on an American Speakeasy with a French twist. The food was unreal, best duck dish I've ever had in my life. Perfect medium rare, & perfectly cooked, crisp potatoes. It came with this parsnip puree that was incredibly flavorful. I licked the plate! Kevin & Mateo helped us out & they both were incredibly helpful & knowledgeable about the new menu. 5/5, will be back!
Dans son tout nouveau décor, le Speakeasy est l'endroit parfait pour une belle soirée, autant en couple qu'entre amis. L'ambiance est chaleureuse & soignée, & le service est toujours impeccable à chacune de mes visites. Je recommande particulièrement le tartare de boeuf ainsi que la poire pochée au vin rouge, qui sont honnêtement mes plats préférés & la raison pour laquelle j'y retourne aussi souvent. Une adresse à découvrir absolument!
Expérience exceptionnelle au Le Speakeasy Montréal.
Dès l'arrivée, le ton est donné : entrer par un réfrigérateur d'ancienne pharmacie nous plonge instantanément dans une ambiance digne de la prohibition. Un concept original qui ajoute énormément à l'expérience.
Côté nourriture, c'est tout simplement remarquable. Des plats savoureux, uniques, avec des twists créatifs que nous n'avions jamais goûtés ailleurs. Chaque bouchée était une découverte.
Les cocktails sont tout aussi impressionnants : un mocktail parfaitement équilibré pour ma conjointe &, pour moi, un « Pecan Whiskey Sour » absolument délicieux. La carte offre un grand choix, & ça paraît que tout est réfléchi.
Mais ce qui a vraiment marqué notre soirée, c'est le service. Un immense merci à Kevin & Jade pour leur écoute, leur passion & leurs recommandations impeccables. Kevin nous a surpris avec ses choix de cocktails, tandis que Jade nous a guidés vers des entrées & plats principaux qui étaient de véritables coups de coeur.
C'est clairement un endroit où nous reviendrons - & certainement pour participer à l'un de leurs ateliers cocktails.
Une adresse à découvrir sans hésiter. 🍸
24 avr. 2026
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Un vrai coup de coeur ! Dès l'entrée, l'ambiance speakeasy nous plonge dans une atmosphère chaleureuse & intimiste. Les plats, inspirés de la cuisine française, sont tout simplement exquis (& les gnocchis faits maison sont à tomber 🫠), les cocktails signatures complètent parfaitement l'expérience. Mention spéciale pour le service, très attentionné & irréprochable du début à la fin.
Que ce soit pour une soirée entre amis, un date ou un dîner d'affaires, l'endroit s'y prête à merveille.
Petit conseil : demandez à consulter la''carte'' des vins… vous pourriez avoir une belle surprise 🤫
Soirée exceptionnelle au Le Speakeasy, nourriture savoureuse, excellents cocktails, amateurs de old fashion, il est servi de façon surprenante!!! Service hors pair de la part de Lara, professionnelle, courtoise, avec une touche d'humour, une perle. Magnifique endroit, un incontournable dans le vieux Montréal.
Un régal pour les yeux & les papilles!
Au Speakeasy, vous êtes accueillis & guidés pas à pas pour une expérience unique du début à la fin du repas.
Des cocktails savoureux aux plats délicieux & orignaux,le tout dans une ambiance feutrée & chaleureuse,vous passerez sûrement une aussi belle soirée que nous, avec un service au top & une équipe dédiée au plaisir de ses visiteurs.
Superbe expérience au Speakeasy; je recommande vivement! J'ai reçu un service attentionné & les serveurs connaissaient réellement leurs produits. Les plats ainsi que les cocktails étaient goûteux & très bien présentés. La boutique de vin d'importation offre également de très bon vins
Agréable soirée au SpeakEasy, décoration originale & ambiance feutrée. Un resto avec un très beau menu, les plats étaient savoureux & bien présentés, que dire des accras de morue quel délice ! & quelle façon originale de choisir sa bouteille de vin!!
On s'y sent bien au SpeakEasy, je le recommande vivement .
C'était exceptionnel, 2 fois qu'on y retourne depuis la réouverture, un de mes resto favoris de Montréal. Le personnel est adorable & à l'écoute. Les portions sont (très) généreuses & delicieuses.
J'adore l'entrée cachée typique des Speakeasy!
Je conseille le camembert rôti, la tarte aux champignons, le carpaccio de thon, la crème brûlée & le gâteau au fromage.
J'y retournerai encore & toujours !
