Foiegwa
3001 Rue Notre-Dame O
Un Instant en Provence
Boulangerie/Pâtisserie
Un Instant en Provence
7:00 (am) - 18:00
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Originaire du village de Saint-Maximin au cœur de la Provence, Nans est tombé en amour avec la pâtisserie dès son plus jeune âge.
Après des études de pâtisserie au pied des collines de Provence, Nans a travaillé pendant 12 ans dans de prestigieuses institutions sur les rives de la Méditerranée.
Arrivé à Saint-Henri il y a plusieurs années, Nans a eu plusieurs expériences dans les plus grandes pâtisseries de Montréal. Le goût de l'entrepreneuriat et de faire découvrir la Pâtisserie Provençale à ses amis québécois, l'ont poussé à lancer son entreprise afin de leur faire vivre un instant en Provence.
Chef pâtissier, mais aussi glacier, chocolatier, confiseur, Alexis est un touche-à-tout qui met toute la palette de ses compétences au service du goût.
Avec plus de 10 ans d'expérience dans de prestigieux établissements français dans le sud de la France, Alexis est parti à la découverte du Québec et du quartier St-Henri à Montréal. À la tête d'une équipe d'une dizaine de personnes au sein d'un grand groupe de pâtisserie québecois, Alexis a mis tous ses talents pour faire découvrir de nouvelles saveurs.
Tenté par l'entreprenariat, il a rejoint Nans chez un Instant en Provence afin de faire découvrir la pâtisserie française au plus grand nombre.
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Avis pour Un Instant en Provence
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patisserie(41) coffee(37) croissant(34) cafe(31) pastrie(31) pain(20) pastry(18) viennoiserie(16) recommend(13) chocolat(13) lavande(12) fresh(11)Page 1 de 9 - 172 Avis
Dominique
Je suis venue pour la première fois dans la jolie boutique chaleureuse car j'avais commandé une couronne des rois provençale. Malheureusement la brioche , belle extérieurement était pâteuse à l'intérieur pas cuite & peu levée. Je ne sais pas si c'était dû au froid mais idem pour le pain au chocolat dont le feuilletage extérieur faisait envie mais qui avait des morceaux crus à l'intérieur. Les croissants un peu.moins.
J'habite la rive sud & j'avais fait des kilomètres pour venir chercher la brioche & j'ai été déçue... j'ai tout jeté car mon estomac ne me permet pas de digérer une brioche peu cuite...plus de 50$ de produits
Vraiment désolée de dire ça car j'aime encourager les artisans..mais ceci est dans un but d'amélioration.
Sarrah
it was incredible, I bought a croissant, a cookie & a baguette & they were all given to me warm & delicious. the food was fresh & some of the best pastries I've had in Montreal. It was a bit pricy but definitely worth it for what I got.
Elise
Gâteaux & viennoiseries excellentes !
Salon de thé très joli
???????????
A little cozy place for having a delicious coffe with a pastry. We love it! Highly recommend.
NJ
Croissant excellent, chausson aux pommes divins avec une vrai compote de pommes, un feuilleté excellent !!! A retourner sans faute !!!
Timothe
Coffee is great, the patisserie is delicious & same for their sandwiches. Prices are more then reasonable!! I definitely recommend this place to everyone :)
Déborah
Les pâtisseries & vienoiseries sont excellentes ! Tout est fait maison!
Christine
La boutique est chaleureuse & donne immédiatement envie de goûter à tout . J'ai particulièrement adoré l'éclair au chocolat ainsi que le Paris Brest : goût, texture, tout était parfait. C'est une adresse que je recommande vivement .
Justine
Happy to have this cafe near by apartment. The almond croissant is incredible & I look forward to trying their other pastries! The staff are always super kind.
Behnam
loved their almond croissant & their atmosphere
definitely recommend it
Adi
I really like this place & I have been here a few times. They make a nice vegan croissant & coffee :)
Radia
Un agréable endroit si vous cherchez à siroter un bon café & déguster de bon gâteaux frais, est variés!!
Sarah
Very cozy place to have your delicious coffee + croissant! I tried the cookie & the cheddar croissant! Delicious! Anxious for my next visit! Love it!
Winnie
Je reviens tout juste d'Aix-en-Provence, donc j'estime que l'univers m'a fait un petit clin d'oeil en me faisant tomber sur cette pépite.
Dès le premier regard, j'ai su que j'étais au bon endroit.
Les croissants sont aussi bons qu'ils sont beaux, idem pour les pains au chocolat & les chouquettes - qui ressemblent enfin à de vraies chouquettes !
C'est un peu cher, certes, mais je comprends qu'il faut bien vivre de son activité.
Ron
Great coffee & fantastic ambience. The owner was ever present & very hospitable. The food looked like it should have been on the he cover of a magazine. Can't wait to return.
Velizara
Best coffee place in Saint Henri
Super friendly people & amazing food
My favourite is the cheddar croissant
Nancy
A transitional French pastry place! Delicious & good coffee.