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Boulangerie/Pâtisserie

Un Instant en Provence

Saint-Henri
4.8$$
OUVERT7:00 (am) - 18:00
lundi
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Un Instant en Provence Restaurant Montréal: Menu, Avis & Réserver (2026)
CaféPâtisserieThéDesserts et Sucreries
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Originaire du village de Saint-Maximin au cœur de la Provence, Nans est tombé en amour avec la pâtisserie dès son plus jeune âge.

Après des études de pâtisserie au pied des collines de Provence, Nans a travaillé pendant 12 ans dans de prestigieuses institutions sur les rives de la Méditerranée.

Arrivé à Saint-Henri il y a plusieurs années, Nans a eu plusieurs expériences dans les plus grandes pâtisseries de Montréal. Le goût de l'entrepreneuriat et de faire découvrir la Pâtisserie Provençale à ses amis québécois, l'ont poussé à lancer son entreprise afin de leur faire vivre un instant en Provence.

Chef pâtissier, mais aussi glacier, chocolatier, confiseur, Alexis est un touche-à-tout qui met toute la palette de ses compétences au service du goût.

Avec plus de 10 ans d'expérience dans de prestigieux établissements français dans le sud de la France, Alexis est parti à la découverte du Québec et du quartier St-Henri à Montréal. À la tête d'une équipe d'une dizaine de personnes au sein d'un grand groupe de pâtisserie québecois, Alexis a mis tous ses talents pour faire découvrir de nouvelles saveurs.

Tenté par l'entreprenariat, il a rejoint Nans chez un Instant en Provence afin de faire découvrir la pâtisserie française au plus grand nombre.

Commodités, services et plus

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Avis pour Un Instant en Provence

Nourriture
Service
sur Google4.7 (400+)
*au 2026-03-01
5★
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Résumé des avis

Les avis sur Un Instant en Provence soulignent des viennoiseries et pâtisseries de grande qualité, avec des croissants, un croissant à l'amande, la Tropezienne et la tarte au citron meringuée, et des textures variées qui séduisent; l'endroit est décrit comme cosy et chaleureux, idéal pour boire un café et se retrouver entre amis ou en famille, avec une décoration lumineuse et des plantes qui renforcent l'esprit provençal; le personnel est majoritairement très aimable et attentif, certains louant un service traiteur de qualité et des conseils utiles; côté points à améliorer, quelques visiteurs évoquent des places assises limitées le week-end, des prix perçus comme élevés et des boissons chaudes parfois servies tièdes ou des pâtisseries pas tout à fait cuites; malgré cela, la plupart recommandent fortement, y reviennent et considèrent cet endroit comme une référence en pâtisserie et café dans le quartier, offrant une expérience globale agréable et durable.
Page 1 de 10 - 185 Avis

The best almond croissant & croissant in Montreal. It's more than delicious. 🤤✨

3 mars 2026
sur Google
5.0

Mon mari & moi sommes tellement heureux d'avoir un petit bout de Provence ici, au Québec. À travers vos délices, nous voyageons & nous nous régalons à chaque bouchée.
Mon mari passe très souvent chez vous pour prendre des éclairs au chocolat ses préférés ainsi que d'autres gourmandises. C'est toujours un vrai moment de plaisir pour nous.
Merci pour ces instants de bonheur que vous nous offrez. Nous vous souhaitons une belle continuation & beaucoup de succès que votre belle entreprise continue de fleurir & de grandir encore longtemps.

28 févr. 2026
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Une bel endroit pour aller entre amis ou familiers. Personnelle très chaleureuxnet les chocolatines sont trop bon 😋👌🏻

19 févr. 2026
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cozy place
the chai pear pastry was unfortunately super duper sweet, on the other hand i tasted the chai & the pear.
la mille feuille was good

7 févr. 2026
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Cozy cafe, great for catching up with friends, studying or working. The staff were suuuper friendly! The food itself (almond-chocolate croissant & cookie) was good :)

3 févr. 2026
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Un café avec de bonnes pâtisseries, agréable pour s'y arrêtter. Simple & efficace dans son genre. Manque peut être d'un côté un peu plus chaleureux. Le personnel est très gentil.

28 janv. 2026
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Personnel arrogant
On est pas censé connaître les produits du magasin, donc quand on demande gentiment, une explication simple prend quelques secondes au conseiller mais fera un client satisfait

27 janv. 2026
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Superb quality. I'm reminded of the beauty of Provence

25 janv. 2026
sur Google
5.0

Belle découverte, la Tropezienne est délicieuse, un bel équilibre.

19 janv. 2026
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Très bonne boulangerie, j'aime beaucoup leur croissant. Ils font aussi de bonnes pâtisseries. J'ai déjà goûté leur tarte au citron meringuée qui était délicieuse & dernièrement j'ai pu goûté leur galette des rois qui était bonne, même si je ne suis pas fan d'habitude. Leur sélection de thé est très bien. C'est un bon endroit pour se poser, boire un café & manger une patisserie. Le seul bémol c'est les places pour s'asseoir le week-end sont limiter.

13 janv. 2026
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Habitue de venir par moment pour une pâtisserie, pâtisserie simple mais très bien faite & c'est ce qui me manquait dans certaine pâtisserie « haut de gamme » & j'ai voulu tester leur galette cette année.

Honnêtement une vrai dinguerie.

Pour moi la meilleure de Montréal

Bravo à toute l'équipe 👏

11 janv. 2026
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The viennoiseries are correct, although a bit small especially for their high price, but twice we've been there & both times the hot beverages were served barely lukewarm, practically cold! It's very disappointing, especially when it's winter & you're looking to warn yourself up with a hot drink...you need to assess & improve your barrista skills, it's freezing out there, we can at least expect a minimum warmth when ordering a hot drink. & I didn't even wait to taste it, the minute they put it on our table, I tasted & it was almost cold, so it wasn't me who waited too long to drink my latte. On the upside, the decor is very beautiful

8 janv. 2026
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Je n'y trouve rien de spécial. Le café est nul…

4 janv. 2026
sur Google

🥰🥰🥰

3 janv. 2026
sur Google

Je suis venue pour la première fois dans la jolie boutique chaleureuse car j'avais commandé une couronne des rois provençale. Malheureusement la brioche , belle extérieurement était pâteuse à l'intérieur pas cuite & peu levée. Je ne sais pas si c'était dû au froid mais idem pour le pain au chocolat dont le feuilletage extérieur faisait envie mais qui avait des morceaux crus à l'intérieur. Les croissants un peu.moins.
J'habite la rive sud & j'avais fait des kilomètres pour venir chercher la brioche & j'ai été déçue... j'ai tout jeté car mon estomac ne me permet pas de digérer une brioche peu cuite...plus de 50$ de produits
Vraiment désolée de dire ça car j'aime encourager les artisans..mais ceci est dans un but d'amélioration.

30 déc. 2025
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it was incredible, I bought a croissant, a cookie & a baguette & they were all given to me warm & delicious. the food was fresh & some of the best pastries I've had in Montreal. It was a bit pricy but definitely worth it for what I got.

29 déc. 2025
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Gâteaux & viennoiseries excellentes !
Salon de thé très joli

28 déc. 2025
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Great viennoiseries in a beautiful place

24 déc. 2025
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A little cozy place for having a delicious coffe with a pastry. We love it! Highly recommend.

20 déc. 2025
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Merci beaucoup pour votre service

14 déc. 2025
sur Google