Satay Brothers
3721 Rue Notre Dame O
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Originating from the village of Saint-Maximin in the heart of Provence, Nans fell in love with pastry from a young age.
After studying pastry at the foot of the hills of Provence, Nans worked for 12 years in prestigious establishments on the shores of the Mediterranean.
Having arrived in Saint-Henri several years ago, Nans gained various experiences in Montreal's finest pastry shops. The taste for entrepreneurship and the desire to introduce Provençal pastry to his Quebec friends led him to launch his own business to give them a taste of Provence.
As a pastry chef, but also an ice cream maker, chocolatier, and confectioner, Alexis is a jack-of-all-trades who puts his full range of skills at the service of taste.
With over 10 years of experience in prestigious French establishments in the south of France, Alexis set out to discover Quebec and the Saint-Henri neighborhood in Montreal. Leading a team of about ten people within a large Quebec pastry group, Alexis used all his talents to introduce new flavors.
Enticed by entrepreneurship, he joined Nans at "Un Instant en Provence" to introduce French pastry to as many people as possible.
Amenities, services & more
Reviews for Un Instant en Provence
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Reviews often mention
Display Allpatisserie(47) coffee(37) croissant(36) cafe(34) pastrie(31) pain(20) pastry(19) viennoiserie(16) recommend(13) chocolat(13) lavande(12) boulangerie(11)Excellente pâtisserie, tout est absolument délicieux. Le personnel est très agréable & la décoration est ultra mignonne. L'endroit parfait pour un petit déjeuner, un brunch, un lunch ou un petit café. Le latte à la lavande est un must, tout comme la tarte tropézienne, le Paris Brest, l'éclair à la lavande & la tarte meringuée au citron. Tout est exquis !!!
Très propre D'est que tu rentre tu sens la lavande ça me rapelle de mon enfance en France dans ses champs de.lavanade la même sensation Le plus intéressant il y a des variété & des patisserie fait avec la lavande & même les boissons Un beau coin pour se reposer ou lire un livre je m'en vais souvent la bas quand je veut me déconnecter Équipe souriante & serviable Décorations magnifique Un beau concept à Montréal à visiter je vous conseille. Merci
Vous avez l'impression d' avoir pris un vol pour le sud de la France. Les pâtisseries sont raffinées & savoureuses. Honnêtement j'ai adoré!!!
Service: Impeccable Pâtisserie & viennoiseries: Délicat & délicieux Chances que ça devient un incontournable: Très haut
C'est simple : tout est bon chez un Instant de Provence. Les cafés, le pain, les baguettes, les viennoiseries & les pâtisseries tout est délicieux ! & en plus le service est toujours très sympathique.
J'y vais régulièrement, perso & pro. C'est un régal à chaque fois! Que ce soit à emporter ou sur place, que ce soit pour 1h ou y travailler au calme: la place où aller! Quoi dire d'autre? & bien ils ont MON pain aux raisins Sérieusement: je n'ai pas trouvé d'autres pâtisseries qui font d'aussi bons pains aux raisins. Alors, à chaque fois c'est "Comment ça va Xavier, un latte & ton pain aux raisins? Comme d'habitude?" & j'en suis heureux. Quoi d'autre? Oh! Le régal des papilles québécoises: les chouquettes! Yummy
Meilleure pâtisserie à Montréal !! Cadre magnifique & personnel adorable. Un belle invitation au voyage !
Une de mes pâtisserie préférée à Montréal ! Après plusieurs visites, je ne suis jamais déçue. Les viennoiseries sont excellentes & les pâtisseries sont un délice !
Franchement déçus :( Pas tellement de choix sur place VS ce qu'on avait vu de la publication Instagram & ce n'est pas extraordinaire niveau goût... Pour couronner le tout c'est quand même cher (31$ pour 2 cafés, 2 pâtisseries & 1 baguette...). Un latte citrouille qui n'a pas le goût de citrouille... Peut-être que les viennoiseries valent le détour mais pour le reste bof bof.
Très belle pâtisserie aux saveurs raffinées de la France, avec une signature venue tout droit de la Provence, avec un excellent service ! J'ai beaucoup aimé la tarte au citron, la religieuse lavande citron, le flan vanille (dont la part pourrait être un peu plus grande 🙏), & le Saint-Honoré. Le chocolat chaud était particulièrement à mon goût & de manière générale, le sucre pas surdosé, ce qui m'a permis de manger plus & d'apprécier les différents goûts & saveurs :)
Expérience très mitigée dans cette nouvelle boulangerie du quartier Saint Henri. D'abord lorsque nous sommes entrés 3 personnes du staff étaient là, parlant entre elles, mais aucune ne nous a dit bonjour & personne n'a pris la peine de nous expliquer les différentes pâtisseries proposées. Ensuite les prix, 3.99$ un pain au chocolat? 4.99$ un petit suisse? 9$ une pâtisserie? C'est juste extrêmement cher! Nous ne connaissions pas les prix avant de venir & j'avoue que cela a été une douche froide pour nous. C'est la première fois à Montréal que nous payons un pain au chocolat aussi cher! De plus, les produits n'étaient vraiment pas à notre goût. Le pain chocolat était fade, plutôt brioché, pas du tout croustillant & il manquait clairement de beurre. L'éclair à la lavande était très mince & fade également comparé à celles qu'on peut trouver dans d'autres très bonnes pâtisseries de Montréal. La pâtisserie chocolat noisette était quant à elle beaucoup trop compacte & humide. À 9.50$ la pâtisserie on s'attend à quelque chose de vraiment incroyable. Honnêtement les prix proposés sont juste beaucoup trop élevés, surtout vu la qualité des produits. Vous pouvez trouver d'autres bien meilleures viennoiseries & pâtisseries pour moins cher à Montréal. Je mets 2 étoiles car la boutique est vraiment très belle & très bien décorée par contre. Mais cela ne suffira pas à nous faire revenir.
Les patisseries sont excellente, le service est A+. Je recommande à tout le monde!
Une boutique raffinée & joliment décorée ; un personnel souriant & accueillant ; les pâtisseries commandées délicieuses & aux saveurs du Sud. Une pâtisserie où je reviendrai pour sûr !
Wonderful Pâtisserie! Definitely stop by here if you love a good pastry
Étant niçois & ayant toujours vécu dans le sud est de la France, je n'attendais à retrouver les saveurs de ma région. Alors oui l'endroit est magnifique, bien décoré avec les même affiches que j'ai chez moi. En revanche quand j'ai vu les prix, j'ai commencé à me poser des questions mais je me suis dis, ok a voir si c'est bon. & je dois dire que le croissant était fade, il manquait de goût & n'était pas assez poussé. Les pâtisseries sont mignonnes & petites mais pareilles, le goût n'y est pas. Je continuerai à allez sur Well pour mon pain & mes croissants. & l'accueil était comme les croissants & surtout comme nous les français : hautain 😁. Dommage car je vois passez des story's Instagram & cela me donnait envie de retrouver ma chère Provence.
Pâtisseries & viennoiseries délicieuses. Service agréable & lieu très bien décoré. Un petit moment en France ... à l'autre bout du monde. Merci !
Miam .. ! L'éclair a la lavande était très bon & délicat, la pâtisserie "Coco-mango-coriandre" était incroyable aussi, & le mi-cuit de chocolat, un régal aussi ! Une belle adresse pour un moment de délicatesse :)
Excellente pâtisserie française, l'accueil du gérant originaire du Var & de son équipe est très chaleureux, les produits sont d'excellentes qualités 👍👍👍 Une adresse à ne surtout pas manquer à Montréal dans le quartier Saint-Henri 😉 Nous y avons déjeuné en famille, tout est parfait, vous pouvez y aller les yeux fermés 😃 Je recommande vivement ✌️
À découvrir! Excellent service & produits frais & authentiques. Pâtisseries à la lavande surprenantes dans le bon sens du terme. Endroit propre. Que de bons mots sur cette charmante place.