Un Instant en Provence offers a delightful escape into the world of French café culture, specializing in exquisite pastries and aromatic teas. Patrons can savor an array of meticulously crafted viennoiseries, from flaky croissants to decadent pain au chocolat, each prepared with traditional techniques and the finest ingredients. The selection of teas provides a sophisticated pairing, featuring classic blends and rare infusions designed to complement the sweet and savory offerings. This charming spot provides a moment of tranquility, perfect for a leisurely afternoon break or a light treat. The ambiance evokes a sense of provincial calm, making it an ideal destination for those seeking authentic French flavors and a refined yet relaxed experience.
Un Instant en Provence is widely celebrated as a charming, authentic destination that transports visitors to the south of France with its beautiful, cozy décor and enchanting atmosphere. Many patrons praise the high quality of the homemade pastries, noting that the croissants, baguettes, and signature desserts like the Tropezienne are exceptionally delicious and refined. The coffee and lattes consistently receive glowing reviews, and the staff is frequently described as friendly, welcoming, and professional. It is considered an ideal spot for enjoying a gourmet break, working in a comfortable setting, or catching up with friends, making it a highly recommended neighborhood gem for those seeking a true taste of Provence in Montreal.
Les pains au chocolat, les croissants & le pain sont vraiment très bons 😊 La décoration provençale est aussi magnifique, l'endroit a beaucoup de charme & une belle ambiance.
Par contre, les pâtisseries sont vraiment décevantes. À chaque fois que j'en prends une, elles semblent avoir été gardées trop longtemps en vitrine & la texture n'est pas agréable. La dernière fois, j'ai pris une crème brûlée & honnêtement cela n'avait rien d'une vraie crème brûlée la texture collait au palais & il n'y avait même pas la vraie croûte caramélisée croustillante sur le dessus.
J'ai aussi essayé la tropézienne & là encore, très déçue. La crème à l'intérieur n'avait rien à voir avec une vraie crème tropézienne traditionnelle. On aurait plutôt dit une mousse blanche sans saveur particulière. Quand on propose des produits français aussi connus, il faudrait vraiment respecter les recettes & utiliser les vrais ingrédients qui donnent le goût authentique.
Même les jus d'orange pressés sont décevants. À ce prix-là, il faudrait arrêter de les couper avec de l'eau ou de mettre autant de glaçons. Un vrai jus d'orange pressé doit avoir du goût & être servi correctement. Quand un client paie ce prix, il doit ressortir satisfait de ce qu'il a consommé.
Enfin, l'accueil manque vraiment de chaleur. Les personnes qui prennent les commandes ne sont pas très souriantes & l'ambiance paraît froide. C'est dommage, surtout pour une boulangerie qui met en avant un esprit provençal, car on associe justement le sud de la France à quelque chose de chaleureux, vivant & accueillant. Sans demander un service exagéré, un simple sourire & un peu plus de convivialité feraient une énorme différence. Sinon, autant mettre des caisses automatiques.
J'espère sincèrement que vous prendrez cet avis au sérieux. Ce n'est pas une critique méchante, simplement le retour honnête d'une expérience vécue. Je suis une fille du sud de la France & c'est justement pour retrouver cette ambiance chaleureuse & authentique que je suis venue plusieurs fois dans votre boulangerie provençale. C'est donc dommage d'en ressortir avec cette impression.
Personnellement, je ne pense pas revenir.
Franchement, un gros coup de coeur ! Les pâtisseries sont incroyables. Pour une première visite, je suis vraiment impressionnée - c'est rare que j'aime autant des mini gâteaux à Montréal. Les desserts ne sont pas trop sucrés, les saveurs sont bien équilibrées & raffinées. J'ai essayé 5 petits gâteaux (pistache, praline, chocolat & un caramel-pacanes sans gluten) & chacun était délicieux. Mes amies & moi avons adoré l'expérience. Je vais définitivement revenir !
Un café-pâtisserie français à la déco provençale très sympathique. La Provence est la région d'où je viens, alors ça me fait vraiment plaisir d'en retrouver un petit coin à Montreal :)
Les pâtisseries sont bonnes, particulièrement leurs éclairs au cassis ou au chocolat valrhona. En viennoiseries, leurs danoises sont aussi très bonnes.
Il y a un espace pour prendre un café à l'intérieur, & aussi une table longue avec avec des prises & une connexion WiFi si vous voulez travailler.
Mar 23, 2026
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Mon mari & moi sommes tellement heureux d'avoir un petit bout de Provence ici, au Québec. À travers vos délices, nous voyageons & nous nous régalons à chaque bouchée.
Mon mari passe très souvent chez vous pour prendre des éclairs au chocolat ses préférés ainsi que d'autres gourmandises. C'est toujours un vrai moment de plaisir pour nous.
Merci pour ces instants de bonheur que vous nous offrez. Nous vous souhaitons une belle continuation & beaucoup de succès que votre belle entreprise continue de fleurir & de grandir encore longtemps.
Cozy cafe, great for catching up with friends, studying or working. The staff were suuuper friendly! The food itself (almond-chocolate croissant & cookie) was good :)
Je suis venue pour la première fois dans la jolie boutique chaleureuse car j'avais commandé une couronne des rois provençale. Malheureusement la brioche , belle extérieurement était pâteuse à l'intérieur pas cuite & peu levée. Je ne sais pas si c'était dû au froid mais idem pour le pain au chocolat dont le feuilletage extérieur faisait envie mais qui avait des morceaux crus à l'intérieur. Les croissants un peu.moins.
J'habite la rive sud & j'avais fait des kilomètres pour venir chercher la brioche & j'ai été déçue... j'ai tout jeté car mon estomac ne me permet pas de digérer une brioche peu cuite...plus de 50$ de produits
Vraiment désolée de dire ça car j'aime encourager les artisans..mais ceci est dans un but d'amélioration.
La boutique est chaleureuse & donne immédiatement envie de goûter à tout . J'ai particulièrement adoré l'éclair au chocolat ainsi que le Paris Brest : goût, texture, tout était parfait. C'est une adresse que je recommande vivement .
Je reviens tout juste d'Aix-en-Provence, donc j'estime que l'univers m'a fait un petit clin d'oeil en me faisant tomber sur cette pépite.
Dès le premier regard, j'ai su que j'étais au bon endroit.
Les croissants sont aussi bons qu'ils sont beaux, idem pour les pains au chocolat & les chouquettes - qui ressemblent enfin à de vraies chouquettes !
C'est un peu cher, certes, mais je comprends qu'il faut bien vivre de son activité.
We were recomended this place as'the best bakery in Montreal' & while im not sure it deserves that title, it was pretty good. The atmosphere was really nice with lots of natural lighting, real plants, & well palced decor that worked with their theme. The staff was super friendly & since we didnt know what to get they gave a few recomendations. The chocolate pastry was flaky & light & decently fresh. I usually like the pastries that are a bit chewy or carmelized so maybe I should have gotten something else but it was still pretty good overall.
