UMAMI RAMEN & IZAKAYA est donc le tout premier restaurant de ramens entièrement véganes à Montréal.
Grâce à l’importation d’une machine japonaise destinée à la fabrication des nouilles, l’établissement fabrique ses propres nouilles maisons à base de blé bio, en plus de fabriquer ses bouillons, ses tsukemono, son kombucha et ses germinations! Le restaurant propose plusieurs variétés de ramens et de petits classiques de la bistronomie japonaise en version végane. Que l’on pense à l’okonomiyaki, les gyozas, le tofu agedashi ou encore le tempeh tonkatsu, Cédric et sa brigade se font un plaisir de vous présenter tous les jours, de l’entrée au dessert, ces classiques japonais revisités… ainsi que quelques exclusivités sorties tout droit nos cuisines. Et qui dit izayaka dit bien entendu bières rafraîchissantes, vins somptueux, cocktails enivrants, sakés délicats et autres produits vinicoles fins. Chez Umami Ramen, on vit la gastronomie sans cruauté à son meilleur!
Umami Ramen & Izakaya propose une atmosphère chaleureuse et intime et une carte vegan créative avec des ramens maison, des plats à partager, et de beaux cocktails et saké, le tout accompagné d'un service attentif qui fait se sentir bien accueilli; le résultat est une expérience culinaire mémorable appréciée pour ses saveurs, la qualité des ingrédients et les présentations soignées, même si quelques convives soulignent que les soirées surchargées peuvent être bruyantes.
tellement bon wow, tout était gorgé de saveurs dont j'ai apprécié l'unicité; j'aurais tout voulu essayé! à égayer avec l'un de leur gracieux cocktail plein de personnalité!
Essayez le menu dégustation! On a passé une super belle soirée avec des employés hyper passionnés & attentionnés! Plein de belles découverte! Je recommande chaudement! :)
26 janv. 2025
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Sachez où manger à Montréal avant tout le monde.
Découvrez en primeur les ouvertures les plus branchées, des menus secrets et les coups de cœur de RestoMontreal.ca. Rejoignez plus de 50 000 foodies.
I really wanted to like this place but every dish we ordered except for dessert was unsatisfying. The broth for both ramens we ordered was bland. The karage had a very unpleasant texture. The shishito peppers were undercooked. The gyoza & wakame were only okay. Coming from Toronto, I must say it left me feeling super underwhelmed. Service & ambience were otherwise great. But food is most important so I was still bummed.
WOW! On a adoré notre soirée! La nourriture était incroyable! Coup de coeur pour l'Okonomiyaki & le Karaage! & le drunk Ume Sour était délicieux!!! J'ai déjà hâte d'y retourner!
The vegan ramen was filling & amazing. the staff & service were good too. The waitress at the end gave us a homemade donut at the end on the house & it was so delicious. I'm definitely going back to get it.
17 janv. 2025
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Très belle expérience! Nous avons opté pour le menu dégustation & avons été totalement séduits. Des mets fins & savoureux. Nous y retournerons certainement pour essayer les ramen. Super chouette d'avoir une telle option de restos sans viande. Le service est aussi à la hauteur, tout le monde était sympathique. Pour nous, un sans faute. Merci!
Les meilleurs ramens à Montréal, tous styles confondus! Leur menu est juste assez varié, les saveurs incroyables (la quantités d'aliments faits sur place est impressionnante). TOUT est délicieux, je recommande fortement!
J'y suis venu mardi soir pour mon anniversaire. C'était tout bonnement excellent, mais surtout, si j'avais pu mettre 6 étoiles au service, je l'aurais fait sans aucune hésitation! Le serveur & la serveuse m'ont vraiment choyé & ont été une grande partie de la belle expérience que j'y ai passé, donc je les remercie encore ici. Sinon, j'y ai mangé probablement le meilleur beigne de ma vie, je ne savais pas que ça pouvait être aussi bon. J'y retournerai prochainement, c'est certain!
A trendy & charming vegan restaurant with a cozy atmosphere. I really wanted to like this place. The entrees were delicious but I wish I could say the same for the ramen. It looked so appetizing but it was very salty & lacked depth. Unfortunately the service left something to be desired as well. It took long to give our order & to receive it. Our waitress would disappear, I suppose because it was busy, but then passes by without making eye contact. It took so long to catch her for another cocktail I ended up just skipping it. The overall experience fell short of expectations.
Absolutely incredible vegan ramen spot. The restaurant is intimate & cozy & everything tastes absolutely delicious. The staff is very professional & attentive. You must absolutely try their "Steak & egg" appetizer as well as the Karaage. The ramens are also super flavourful, & the "egg" made from emulsified tomato is genius! Definitely will be back.
Super fun place to drop in for a tasty & interesting meal! We stopped in on a rainy Tuesday night recently. The staff was super friendly & helpful & we really felt treated!
C'était vraiment sublime , les plats étaient excellents , le vin super bon & notre serveur super gentil & attentionné. Je ne baisserais pas la note à cause de ça car cela m'appartient malheureusement mais pour l'ambiance je dirais que tout était trop bruyant à mon goût ... il y avait une table de 10 personnes donc cela n'a pas aidé sachant que la surface n'est pas immense non plus mais c'est le seul point qui m'a affecté car en voyant le restaurant de l'extérieur & la déco (qui est trop belle) je pensais que ce serait plus cozy & silencieux mais sinon, parfait !
I ordered the Shoyu ramen Tokyo Style because I was curious about the tomato yolk. But it's too mild to taste any tomato flavour. The yuba is shaped like thick slices of chashu. So this ramen ressemble like a'meaty' ramen. The gluten-free noodles are made of shirataki. For dessert, I had the vanilla soft serve (made with soy milk) with miso caramel. Eaten by itself, the caramel is deliciously salty. I'm very satisfied came for I came for their dessert made with miso.
Ma copine & moi avons beaucoup aimé notre expérience Umami. Le seul bémol est que le resto est très bruyant, mais comme nous avions la plus jolie table près des fenêtres & distante des autres, cela ne nous a pas trop incommodées.
