UMAMI RAMEN & IZAKAYA est donc le tout premier restaurant de ramens entièrement véganes à Montréal.
Grâce à l’importation d’une machine japonaise destinée à la fabrication des nouilles, l’établissement fabrique ses propres nouilles maisons à base de blé bio, en plus de fabriquer ses bouillons, ses tsukemono, son kombucha et ses germinations! Le restaurant propose plusieurs variétés de ramens et de petits classiques de la bistronomie japonaise en version végane. Que l’on pense à l’okonomiyaki, les gyozas, le tofu agedashi ou encore le tempeh tonkatsu, Cédric et sa brigade se font un plaisir de vous présenter tous les jours, de l’entrée au dessert, ces classiques japonais revisités… ainsi que quelques exclusivités sorties tout droit nos cuisines. Et qui dit izayaka dit bien entendu bières rafraîchissantes, vins somptueux, cocktails enivrants, sakés délicats et autres produits vinicoles fins. Chez Umami Ramen, on vit la gastronomie sans cruauté à son meilleur!
Umami Ramen & Izakaya propose une atmosphère chaleureuse et intime et une carte vegan créative avec des ramens maison, des plats à partager, et de beaux cocktails et saké, le tout accompagné d'un service attentif qui fait se sentir bien accueilli; le résultat est une expérience culinaire mémorable appréciée pour ses saveurs, la qualité des ingrédients et les présentations soignées, même si quelques convives soulignent que les soirées surchargées peuvent être bruyantes.
We had some cocktails & share plates, which were hot or miss. One of our cocktails was tasteless & the other too bitter. Unfortunately, the service was not great. It took 40 minutes to place drink orders & this pace remained for the rest of the meal. The decor is nice & cozy though. Could have been great, but overall, not worth it for me. Maybe go for a bowl of ramen & call it a day.
Mostly good food, although the entrees we ordered left me wanting a bit more of a punch (a little bland). As for the mains, the the truffle ramen was tasty but the broth was way too thick. It felt like I was eating mushroom soup with a ton of noodles in it. Sadly, the confit tomato'egg yolk' got lost in all the other flavours.
The atmosphere was nice. The waitress was kind. If I go again, I'd opt for a ramen that was more broth-y.
10 mai 2026
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Sachez où manger à Montréal avant tout le monde.
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I've visited Umami Ramen & Izakaya twice now, & the food is consistently excellent. It is easily one of the best spots for vegan ramen in Montreal. The broth is rich & flavorful, & the menu is creative-the attention to detail in their plant-based options is impressive. The atmosphere is very cozy & perfect for a late-night dinner.
The Service:
We arrived at 8:50 PM without a reservation. A cancellation luckily opened up, & the server was very accommodating, getting us seated quickly & providing helpful, knowledgeable recommendations from the menu. However, the service became a bit'hands-off' once the food arrived. We had to flag someone down just to get water refills, which was a bit of a letdown compared to the great start.
The Tipping Culture:
One point of frustration was the payment terminal. The tipping options start at 15%, which feels high as a forced minimum in the current economy-especially when service isn't quite 100%. I think restaurants should offer more flexible options to keep things fair for everyone.
The tofu karage was fantastic, ramen as well. Service was fast.
The only issue was a super loud ice cream machine that would turn on every few minutes loud enough to interrupt your conversation. Everything else was great.
Nous avons pris des entrées & le ramen du moment, & j'ai malheureusement trouvé le tout soit trop salé ou trop peu savoureux. J'ai aussi eu de la difficulté à digérer le ramen, ce qui a été mentionné par d'autres après avoir lu les avis ici.
De plus, on offre que 18% & plus pour le pourboire à la machine, ce que je n'ai pas apprécié.
Service adéquat (mais relativement long), belle présentation, bonne ambiance & bon cocktail.
J'ai bien voulu aimer le concept, mais je n'y retournerai pas de mon plein gré!
If you want to have a table, you need to reserve on the weekends. The food is pretty good but not the best. The ramen has a bitter after taste but the appetizers & dessert was amazing.
27 mars 2026
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Service impeccable, serveuses professionnelles & sympathiques, belle ambiance. Les entrées d'aubergine & de karaage étaient absolument délicieuses, & les choix de boissons étaient parfaits. Par contre, nous n'avons pas été aussi enthousiasmés par nos choix de ramen (miso épicé & tantanmen), très salés & manquant de subtilité. Le beigne en dessert avait bon goût, mais on l'aurait mangé chaud & moelleux plutôt que température pièce (un tantinet sec). Si nous y retournons, ce sera plutôt pour une formule izakaya (petits plats à partager & boissons, sans les ramen). Une belle découverte quand même, surtout comme option végane!
Je recommande ce restaurant sans la moindre hésitation!
La nourriture & les drinks sont délicieux, les portions sont généreuses & les prix sont plus que raisonnables.
L'endroit est charmant & accueillant alors que le personnel est particulièrement sympathique.
Je recommande le karaage, le ramen mapo tofu épicé & le cocktail au matcha.
The okonomiyaki & vegan caviar were 10/10. The cocktails were also creative & delicious. We had two different ramen dishes - both were flabourful but could have used more broth. We'd come back in a heartbeat! Merci!
Ils se sont trompés sur la commande de mon épouse, au lieu du poulet c'est du tofu qu'on lui a servi. En plus de ça, il n'avait aucune saveur & il était spongieux, vraiment pas appétissant . Le bouillon était décevant, pareil sans saveur. Le service correcte mais on y retournera surement pas, ça reste le pire & le plus fade ramen qu'on a pu gouter. On a même pas pu aller jusqu'a la moitié des assiettes bref nous sommes très déçues, bien trop cher pour ce qu'on a été servit ...
J'ai bien aimé ce restaurant de ramen Vegane. J'ai pris le bol miso epicé, c'etait bon, mais ce n'etait pas du tout epicé. J'ai aussi pris le cocktail « ume sour » fait avec du Umeshu, mais ça ne goutait pas du tout le Umeshu. C'etait quand meme bon, mais je pense quils doivent revoir le menu ou la description des mets pour que ça goute ce qui est décrit
Incroyable ! Ramens uniquement vegan sans le savoir & c'était fabuleux. Riche en goûts, en textures, belle portion, beaucoup de choix, bons conseils des serveuses, super accueil. & excellents cocktails ! Probablement le meilleur de ma vie. Bravo, continuez comme ça ! & ne changez pas les prix !
Wonderful experience. All the flavors & textures were spot on, especially a big fan of the'egg' in the ramen. The soup broth was a delicious combination of tomato & mushroom & gave the full experience of Japanese ramen.
The matcha cocktail was also fantastic, it kinda falls into a dessert cocktail but I would have it anytime 🤣
Definitely would come back to try more of the menu.
