Tsukuyomi Ramen propose des ramen japonais authentiques axés sur un bouillon tonkotsu signature qui subit un long processus d'ébullition pour une extraction de saveurs profonde et complexe. Le menu met en avant des nouilles fermes faites maison, conçues pour conserver une texture optimale dans cette soupe riche et crémeuse à base de porc. Les clients choisissent parmi diverses configurations de garnitures, incluant du porc chashu tendre, des œufs marinés mollets et des champignons kikurage croquants offrant un contraste textural nécessaire. L'atmosphère est minimaliste et fonctionnelle, privilégiant la consommation rapide de bols fumants dans un environnement à cuisine ouverte. Chaque composant est conçu pour respecter l'artisanat traditionnel du ramen, en insistant sur la densité du bouillon et le calibrage précis des nouilles. Cet établissement s'impose comme une destination spécialisée pour ceux recherchant une expérience culinaire directe et ancrée dans les techniques japonaises classiques.
Tsukuyomi Ramen est largement considéré comme une destination de choix pour la cuisine japonaise authentique, régulièrement saluée pour ses bouillons riches, crémeux et savoureux ainsi que pour la grande qualité de ses viandes tendres et de ses nouilles parfaitement cuites. De nombreux clients apprécient les portions généreuses, la variété d'entrées délicieuses comme le karaage ou les gyozas, et les options végétaliennes savoureuses qui rivalisent avec les plats traditionnels. L'ambiance est généralement décrite comme chaleureuse et accueillante, complétée par un service rapide et attentionné qui contribue à une expérience culinaire globale très positive. Bien que les préférences individuelles puissent varier concernant certains bouillons ou textures, la qualité constante et les prix abordables en font une adresse favorite pour ceux en quête d'un repas réconfortant et mémorable à Montréal.
Une excellent place, avec une cuisine très bien exécutée. Ramen & Gyu don parfaits. Le service est très bon, & a trouvé une solution rapide pour nous trouver une place, merci! Le rapport qualité prix est excellent, c'est rapide, un sans faute.
12 mars 2026
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Excellente découverte lors de la plus récente édition de MTL à table, le rapport qualité-prix était tout simplement imbattable ! Je recommanderais de réserver, ça semble un endroit un peu moins évident pour les « walk-ins »
Très bons ramens (non végé), les takoyaki y sont aussi tasty. Je remarque cependant un certain déclin de qualité vs une augmentation de prix qui me taraude & j'enlève de ce fait une étoile.
Petit coup de coeur dans le Mile-End où on peut bien manger à des prix plus qu'abordables. Très difficile d'être concurrentiel au niveau de leur prix & la qualité est toujours au rendez-vous. Possibilité de boire du saké ou une bonne bière, entre autres.
Cela fait 7 ans que je fréquente le Tsukuyomi, j'ai été une cliente très régulière & il a été pendant longtemps mon restaurant de ramen préféré à Montréal. Malheureusement depuis 2020, la qualité a considérablement décliné. Lors de ma récente visite, j'ai constaté que le bouillon, qui faisait autrefois la renommée de leurs ramen, avait perdu toute sa saveur. La qualité des nouilles artisanales s'est également détériorée, laissant place à des nouilles au goût industriel. Les portions, auparavant généreuses, ont diminué, tandis que les prix ont presque doublé. Il y avait avant des condiments & huile de sésame à disposition gratuitement (voir photo) aujourd'hui ces options sont devenues payantes. Les grands bols traditionnels ont été remplacés par des récipients plus petits, tandis que les baguettes & cuillères initialement en bois, sont désormais des ustensiles en plastique. Cela ajoutait beaucoup de charme au lieu & apportait une certaine élégance. C'est triste de l'admettre, mais je pense que c'était ma dernière fois dans ce restaurant puisque je ne reconnais plus ce que j'aimais tant auparavant. Merci tout de même pour les belles années !
Excellente adresse du Mile End, les bouillons sont vraiment délicieux! Le personnel est professionnel & courtois & la décoration est très sympa! C'est assez bruyant les heures d'affluence, mais c'est le prix du succès! C'est assez cher en tant que tel mais compte tenu de la localisation & de la qualité de la cuisine il faut s'y attendre!
Excellent ramen & une belle variété de sides & d'extras. Très bonne portion pour le prix & service impeccable. Ils sont tous très gentil! Tout ce qu'il manque, c'est une terasse!
