Tsukuyomi Ramen propose des ramen japonais authentiques axés sur un bouillon tonkotsu signature qui subit un long processus d'ébullition pour une extraction de saveurs profonde et complexe. Le menu met en avant des nouilles fermes faites maison, conçues pour conserver une texture optimale dans cette soupe riche et crémeuse à base de porc. Les clients choisissent parmi diverses configurations de garnitures, incluant du porc chashu tendre, des œufs marinés mollets et des champignons kikurage croquants offrant un contraste textural nécessaire. L'atmosphère est minimaliste et fonctionnelle, privilégiant la consommation rapide de bols fumants dans un environnement à cuisine ouverte. Chaque composant est conçu pour respecter l'artisanat traditionnel du ramen, en insistant sur la densité du bouillon et le calibrage précis des nouilles. Cet établissement s'impose comme une destination spécialisée pour ceux recherchant une expérience culinaire directe et ancrée dans les techniques japonaises classiques.
Tsukuyomi Ramen est largement reconnu comme une destination de choix pour la cuisine japonaise authentique à Montréal, souvent loué pour ses bouillons riches et savoureux, ses nouilles parfaitement cuites et son porc chashu tendre. De nombreux clients soulignent l'atmosphère chaleureuse, le service efficace et les portions généreuses comme des points forts, recommandant fréquemment le karaage, les takoyaki et divers accompagnements. Bien que la majorité des retours soient élogieux et présentent cet établissement comme une référence pour les amateurs de ramen, certains avis plus nuancés mentionnent des incohérences dans la température des plats, des préférences d'assaisonnement variées et des préoccupations concernant la propreté des lieux ou la taille des portions de certains desserts. Malgré ces critiques isolées, le consensus général demeure très positif, de nombreux clients considérant cette adresse comme incontournable pour un repas délicieux, fiable et à un prix raisonnable.
Just happened to passby & went into restaurant in spur of moment for a late lunch quick bite. Was surprised by the light but tasty ramen noodle, clam shoyu based broth, good umami flavor & tender pork spices. Oddly the highlight for me was the side dish Miso Yasai, veggie not sure grilled or pan seared but nicely done with aroma matched wonderfully with sweet & savory miso seasame sauce. Wished I had time & was more hungry to try other dishes.
A delicious bowl of ramen. Broth was flavorful, noodles perfectly cooked & pork chashu tender with a hint of smoke. The chicken karaage was super juicy on the inside & came in a very generous portion. Will definitely be back again.
Went back a second time & got the chicken instead of the pork chashu & it was very juicy & tender. Also tried the tako wasabi & that was very good as well. The wasabi flavour is quite strong which I enjoyed. Probably best to not take a super large portion for the first one.
Update
Went back again & tried the miso ramen, the ship ramen & the eggplant. Everything was excellent. The ship ramen is on the lighter side & the miso on the heavier flavour side.
Incroyable -
Un des meilleurs ramens que j'ai mangé depuis longtemps!
Je recommande le ramen au miso.
Endroit qui est busy, mais super bien coordonné, le service était rapide & super bon!
2 nov. 2025
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I come here often, they have the best Miso ramen in Montreal. It's so flavourful & not overly salty. One of my favourite spots in Montreal, a must try for anyone looking for really good ramen!
Là où le Tonkustu Shiatsu est roi À 11 h 50, nous étions face à un dilemme. De ce côté-ci du boulevard, les bonnes gens du Menu Extra finalisaient les préparatifs, transportant des caisses de boissons, faisant jouer à fond de la musique entraînante & s'activant en cuisine en vue d'accueillir les premiers affamés en quête d'une guédille spéciale à 25 $ issue d'une collaboration avec le réputé restaurant Parapluie. De l'autre côté, le plan original, le Tsukuyomi dérobé derrière sa terrasse, nous promettant un excellent ramen au porc. Quelqu'un devait trancher. Quelqu'un devait mettre le pied à terre & prendre une décision importante. Ce quelqu'un, ce chef de file, cette âme résolue, ne fut nulle autre que K. qui avait, selon toute vraisemblance, beaucoup plus envie de ramen que de crevettes. Nous mettons donc le cap sur le Tsukuyomi. L'espace était long & étroit, à l'image des établissements urbains, & incorpore des éléments conceptuels à la fois typiquement occidentaux (un mur de carreaux colorés) & japonais (les banderoles, la zone de service autour duquel sont dressées le comptoir, l'usage intensif de bois). Un employé, en plein nettoyage d'ustensiles, nous accueille sommairement & nous finissons par choisir des assises un peu plus éloignées des bouches de climatisation qui refroidissait plus qu'il n'en fallait la salle à manger. On se serait senti encore plus transporté dans l'univers nippon si c'était du japonais & non du mandarin qu'on entendait flotter de la cuisine. Dans tous les cas, puisque c'était jour d'initiation (A. n'ayant, de sa vie, jamais fait l'expérience du ramen), j'espérais offrir à notre amie une expérience mémorable. Le plan élaboré fut le suivant : nous partagerions à trois deux bols de soupe [un tonkustu (17,95 $), un miso (19,50 $)], une entrée de takoyaki (7,50 $) & un petit donburi au saumon cru (9,50 $). Je peux maintenant affirmer que le plan fut un succès retentissant. En effet, A. est pratiquement tombée amoureuse du riche & velouté & tonkustu avec son oeuf, ses oignons verts, ses ravissantes nouilles, etc. en soulignant par une profusion de compliments & de pouces en l'air son approbation. On peut assurément parler d'une première impression indélébile dans son cas &, dans mon cas, l'impression d'avoir savouré l'un de mes meilleurs ramens au porc. Sans toutefois marquer autant les esprits, le ramen au miso a contribué à cimenter l'appréciation du plat de la part du A. Le repas s'est poursuivi avec l'arrivée un brin tardive des takoyaki, chauds, fondants & savoureux, & s'est conclu avec le donburi, bien moins relevé que les autres (on s'en passerait aisément), qui a tout de même suscité un moment cocasse : K. qui essayait maladroitement de ramasser ses grains de riz avec des baguettes tenues confusément (une technique interdite ?) par sa main gauche. Pour conclure, quelques ressentis à propos du service : sobre, quelque peu détaché, dans la moyenne. On ne percevait pas de désir de connecter, mais, certes, de bien effectuer son travail. Également, pour ceux que cela intéresse : contrairement à la tradition d'autres comptoirs de ce genre, pas un seul « irasshaimase » n'a été entendu (mais, personnellement, j'irai bien d'un « gochisousamadeshita ! »). En prime, une petite astuce. Les portions sont donnantes & un seul bol peut alimenter convenablement deux personnes. Bien que les ramens soient de nature difficile à partager, vous pouvez demander un bol vide supplémentaire pour transvider un peu de son contenu & commander une entrée, ce qui vous fera épargner. Notre groupe de trois s'est repu jusqu'à satiété pour seulement 20 $ par personne.
This small & cozy restaurant is fantastic & the bar very well suited for dinning solo (or in couple). Though I'm not a specialist of Japanese food, there is no doubt that it's a good quality Japanese joint. They specialise in miso ramen but also offer side dishes. I had the the chicken ramen with black garlic oil & it was absolutely delicious. The couple sitting next to me at the bar asked for a Matcha cheese cake that looked quite good. The quality price ration is also very good as is the service.
Truly the best ramen I’ve ever eaten; the miso chicken broth was delicious, rich, flavorful, the noodles had the perfect amount of chew, & the yuzu beer was divine!!!
From the very way we were greeted & offered a seat aound their community table we knew it would be a great spot! They impressed us from start to finish:) Staff is impeccable, service super friendly & fast! The quality of food & presentation was incredible!! I highly recommend this spot to anyone wanting good vibes! Bring a freind ,go with a colleague, Tsukuyomi is for anyone! My guy loves Ramen, me not so much, but now I do because of this spot! We ordered the vegan ramen-, spicy (Végane - Miso épicé) is prefection. I also recommend to start with Goma-ae
Épinards avec sauce au sésame. what a little delicacy. I will go here whenever I`m craving soul food ramen... its the best of the best! I highly recommend. They nailed it all. quality, vibe, service, taste!
