Tre Colori se concentre sur la préparation de plats italiens traditionnels axés sur des recettes de pâte authentiques et des sauces tomate fraîches. Le menu met en avant des pizzas étirées à la main et cuites dans des fours à haute température pour garantir une croûte croustillante et un fromage parfaitement fondant. Les pâtes maison s'associent à des viandes savoureuses et des légumes du marché pour maintenir un profil régional cohérent sur toute la sélection. Une attention particulière est portée à l'approvisionnement en ingrédients simples afin de souligner la clarté des saveurs dans chaque plat servi. La disposition de la cuisine ouverte permet d'observer l'assemblage des recettes régionales classiques de manière efficace. L'atmosphère mise sur une décoration minimaliste qui dirige toute l'attention vers l'assiette. Cet établissement privilégie la technicité culinaire, assurant une exécution fiable de favoris éprouvés.
Le Tre Colori propose une tradition culinaire de longue date à Chambly qui suscite des réactions vives et polarisées chez sa clientèle. De nombreux convives célèbrent le restaurant pour son atmosphère chaleureuse et familiale, ses saveurs italiennes authentiques et la qualité de ses ingrédients, soulignant souvent la délicieuse pizza, les pâtes fraîches et un service professionnel comme raisons de leur fidélité au fil des années. À l'inverse, d'autres clients rapportent des frustrations importantes, citant fréquemment des préoccupations concernant l'inconstance de la nourriture, des augmentations de prix soudaines, la suppression des options de demi-portions et une ambiance pouvant devenir excessivement bruyante. Les expériences de service semblent tout aussi variées, allant d'un accueil très attentionné à une attitude détachée ou précipitée, particulièrement lors des périodes d'affluence ou pour des groupes. Alors que certains considèrent l'établissement comme un incontournable local chargé d'histoire, d'autres estiment que l'expérience a décliné, pointant du doigt la proximité des tables, des politiques de réservation restrictives et un rapport qualité-prix jugé décevant, créant ainsi un fossé entre ceux qui le chérissent comme une destination favorite et ceux qui choisissent de ne plus y retourner.
Assez déçue de mon expérience. Le service était très correct, mais les portions des cocktails étaient vraiment petites. Quant aux pâtes, payer 27 $ pour des pâtes qui semblaient être des Barilla avec une simple sauce à la viande, servies comme dans une cantine, c'était franchement décevant. Je ne trouve pas que le rapport qualité-prix soit au rendez-vous.
Si j'avais pu donner une note de 0 étoile, je l'aurais fait.
Je suis venue manger avec mes deux filles de 6 & 8 ans, qui souhaitaient simplement des pâtes à la sauce rosée. J'ai demandé deux demi-portions (ou portions enfants), croyant qu'il s'agissait d'une option raisonnable & adaptée pour des enfants de cet âge.
À ma grande surprise, en recevant la facture, j'ai constaté qu'on m'avait facturé 15 $ + 8 $ pour chaque demi-portion, soit un total de 23 $ chacune. Comme j'en ai commandé deux, cela représente 46 $ pour deux demi-portions, alors qu'une portion complète coûte seulement 26 $. Je trouve cette façon de facturer complètement aberrante & impossible à justifier. Si j'avais commandé une seule portion adulte & demandé deux assiettes, cela m'aurait coûté presque deux fois moins cher.
Lorsque j'ai demandé à parler à un gestionnaire afin de comprendre cette situation & d'obtenir des explications, il m'a été impossible de joindre qui que ce soit. Le fait qu'aucun responsable ne soit disponible pour répondre à une plainte ou à une préoccupation d'un client en dit long sur l'importance accordée à la clientèle & à la qualité du service.
Malheureusement, le reste de l'expérience n'a pas été meilleur. Le service était extrêmement lent, l'attente excessive, & la qualité de la nourriture ne justifiait ni le prix ni le délai.
Au final, je ressors très déçue de cette visite. Entre une facturation que je considère abusive, l'absence totale de prise en charge par la direction, le temps d'attente déraisonnable & une expérience globale décevante, je ne recommanderai malheureusement pas ce restaurant à PERSONNE.
8 juin 2026
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Autrefois 5 étoiles; les portions ont diminuées & les prix ont beaucoup augmentés... & de surcoît, il n'y a plus de choix de demi-portions... sauf que les portions normales sont mainentant presque demi-portions! (e.g. petite salade césar à 18$...) Certaines recettes modifiées depuis quelques années, mais pas toujours pour le mieux. Environnement agréable, service courtois.
Une grosse déception...
Nous étions 3 pour souper & nous avons tous êtes déçus... Pas que c'était particulièrement mauvais, mais que le prix demandé pour ce que l'on avait dans nos assiettes était beaucoup trop élevé...
Des pâtes Carbonara qu'on aurait dit de la sauce en pot, une escalope de veau qui était en fait un genre de hashi de veau pané & servi avec spaghetti dont la sauce venait elle aussi d'un pot. Honnêtement, je me serait attendu à un repas comme ça dans une chaîne de restaurant (genre Giorgio), pas dans un restaurant local disons plus huppé.
Qui plus est, la salle à manger n'est pas très grande & toutes les tables sont extrêmement collées donc c'est difficile de circuler autant pour les employés que pour les clients.
J'ai modifié ma note parce que les dernières fois que j'ai commandé la pizza Margarita, on m'a servi du fromage qui n'était pas du mozzarella de bufflone, tel qu'indiqué dans le menu. Voir photo. Ça ne goûtait rien & le fromage en cubes n'était même pas fondu. Je crois que le Tre Colori priorise la profitabilité plutôt que la qualité qui a baissé, tandis que les prix ne cessent de monter. Déçu. Première visite à ce bistrot restaurant de Chambly. J'ai été vivement impressionné par l'ambiance décontractée, le service & surtout la qualité de la nourriture. Meilleurs calmars frits que j'ai mangé & la pizza Margherita était vraiment délicieuse, leur sauce tomate est sublime. Le vin rouge maison m'a surpris, il était meilleur que la plupart des vins que j'achète à la SAQ. J'y reviens très bientôt, c'est garanti! Un coup de coeur pour moi. ❤?
Excellent service de la part de notre serveuse, Marie-Ève. Très attentionnée & chaleureuse.
Les plats étaient délicieux mais un peu hors de prix. Ambiance A+.
Prix équitable, portion très généreuse, nourriture excellente. Le spaghetti boulette que j'ai pris m'a plus énormément ainsi que les cannolos qui étaient tout simplement exquis. Je reviendrais!
Très déçu du restaurant, cuisine italienne correct à la hauteur d'un chaîne de restaurants. Prix trop cher pour la qualité du repas. Serveuse familière, pas la grande classe. Elle est venue voir si tout était correct j'avais presque fini mon repas.
On était les derniers client à 21.30 dans le temps des fêtes. On voyait qu'ils attendaient qu'on quitt6pour fermé. Très déçu.
