In creating Toqué!, more than twenty years ago, we wanted to showcase the Quebec products and the work of those who supply us. We want more than ever to acknowledge the contribution of these suppliers who deserve the glorious title of artisans. We owe them the foie gras or samphire; lamb or vegetables, seafood or herbs. These tireless artisans inspire the cuisine of Toqué! to which they bring the flavors, textures and natural aromas of irreproachable freshness. We are members of Relais & Châteaux and Grandes Tables du Monde.
Toqué! is repeatedly described as a refined, elegant destination where seasonal Quebecois ingredients shine through precise, balanced cooking and inventive but restrained flavor combinations. The tasting menu and wine pairings are highlighted as outstanding, with standout courses such as seafood and duck, and desserts praised for creativity and finesse. The service is consistently praised as attentive, knowledgeable, and warm, with the sommelier guiding the experience without being intrusive, and the open wine cellar and chic, comfortable ambiance adding to the overall delight. While prices are noted as premium, many say the quality, craftsmanship, and overall experience justify the cost, and the restaurant is recommended for special occasions and memorable dinners. Some critiques note occasional fluctuation in dish presentation or consistency and a few moments of service missteps, but the overwhelming impression is one of a milestone dining experience with terroir focused flavor, thoughtful accommodations for dietary restrictions, and a sense of hospitality that makes guests feel valued and eager to return.
J'ai été référé par mon professionnel de la santé & après suivis, je ne peux pas lui en vouloir. Comme symptômes, des murs d'une teinte hôpital & des canapés de couleur incertain. Besoin en Urgence de moderniser le tout afin de réanimer la salle. Au moment de régler l'addition, j'ai failli sortir ma carte Soleil par habitude... En plus, telle une calligraphie de médecin illisible, l'apparence des plats étaient à n'y rien comprendre. Cependant, une fois avalés, la nourriture, le service, ainsi que la pilule ont bien passés. Résultat: Rien de grave, je me suis seulement toqué la tête. Heureusement, je ne serai pas "stoqué" aux soins intensifs!
J'y suis allé sous la recommandation d'un ami. Nous avons été chaleureusement reçus, ma conjointe & moi, par Yannick qui nous a assidûment expliqué les traits saillants du menu & des vins. Ce fut tellement plaisant: nous y retournerons assurément. 😍
Feb 13, 2024
on Google
🍽️
Know where to eat in Montreal before everyone else.
Get the first look at the hottest openings, secret menus, and RestoMontreal.ca's weekly top picks. Join 50,000+ foodies.
Bravo, ce lieu gastronomique a surpassé de manière stratosphérique nos attentes. Quelle belle soirée nous y avons passé avec Vincent au service & toute l'équipe en salle. Merci Monsieur Laprise de nous permettre de de vivre de si beaux moments! Cheers!
La cuisine était tout simplement excellente. Mes papilles s'en souviennent encore. Quantité parfaite, juste assez pour déguster & juste assez pour ne pas ressentir d'avoir trop mangé. Le service était parfait, le personnel sais exactement à quel moment venir vous déranger, lorsque vous avez terminé etc super. Seule note négative, la majorité de nos assiettes avaient des éclats (ce n'est pas grave mais la chef de salle auraient dû les faire changer). Je trouve cela dommage dans ce genre de restaurant que ce genre de détail ne soit pas rectifié. Peut être devriez vous penser à renouveller votre vaisselle? Cela ne m'empêchera pas de revenir bien au contraire. L'ambiance était tout à fait sereine, calme, parfait pour un repas en amoureux, les tables ont de bonnes distance entre elles. & mon dieu le prix (oui c'est un budget), mais tellement abordable pour ce type de cuisine & service. Je recommende fortement. Nous reviendrons c'est sûr.
I did the tasting menu here 20 years ago & it was the best meal I had in my life until that point. This week I brought my husband here for the first time. We did the tasting menu again it was great. What really set it apart was the service & attention to every detail. My husband order a unique beer to drink & the server was able to recommend on of my favorite wines by me only telling him what I liked & didn't. The food came & each plate was a different experience. It was a very enjoyable evening.
Le bonheur à l'état pur! Un service irréprochable, à la fois professionnel & chaleureux, une ambiance joyeuse mais où le niveau sonore est très acceptable & une cuisine d'un extrême raffinement, éblouissante, étonnante, ensorcelante. Normand Laprise au sommet de son art! BRAVO à toute l'équipe & à bientôt!
Jan 29, 2024
on Google
🍽️
Know where to eat in Montreal before everyone else.
Get the first look at the hottest openings, secret menus, and RestoMontreal.ca's weekly top picks. Join 50,000+ foodies.
Bon restaurant. La présentation des plats est raffinée. Les saveurs originales. J'apprécie le service, les serveurs savent attendre que chacun ait terminé pour débarrasser. Un détail à Montréal mais très appréciable. L'atmosphère ne se distingue pas plus que ça. Très bien pour un dîner d'affaire au centre-ville.
Jan 20, 2024
on Google
🍽️
Know where to eat in Montreal before everyone else.
Get the first look at the hottest openings, secret menus, and RestoMontreal.ca's weekly top picks. Join 50,000+ foodies.
TL:DR- Excellent tasting menu & wine pairing, expensive & time consuming. We had the tasting menu & the discovery wine pairing. Each dish & wine pair were explained as they came, so I'll cover them roughly; Amuse bouche- smoked fish & shitake mushrooms in a dashi broth. First course- Marinated scallops (also on the A La Carte menu), with an Austrian reisling, a 2021 Heiligenstein Second course- Salmon gravlax(from the a la carte also), with a 2022 Les Safres chateauneuf du Pape. Third course- either Foie gras terrine( on the a la carte also) & a 2021 Cuvee Domain Juracon or Sea Snails with a green sauce, & a 2021 Barrell aged assrytiko from Santorini Fourth course- A turkey & cranberry filled pasta, with a 2021 Santa Barbara Pinot Noir, Presqu'ile Fifth course(main)- grass fed Quebec beef filets, & a 2015 Jean Pierre Gaussen, Bandol Sixth course- Clos-des-Roches & Le Fleurmier de Charlevoix cheese plate with a Thunevin calet Maury, 1984', or a pre dessert sweet, cinnamon & maple sorbets with caramel popcorn & a (graham?) cookie, & a 2021 catawba(?) Seventh course- White chocolate ganache & pumpkin seed oil, with a incredible Louise Prescott ice cider, 2012' After dessert- strawberry gummies(?) & caramels, with coffee, tea, or a digestive. Each dish & pairing were well balanced & well explained, by incredible staff members. Everyone was helpful, professional, & knowledgeable. Be prepared to spend both a long time & a large sum of money here. We spent over four hours, but it didn't feel like it at all. Final bill including tip was nearly $500ca per person, but managed not to feel pretentious or overpriced.
Cuisine indiscutablement supérieure. Service impeccable. Décor sobre. Ambiance calme & feutrée. Enfin un restaurant où on peut échanger s'égosiller. On avait reçu un certificat cadeau pour un menu dégustation avec accord de vins, avant la pandémie. Il a été honoré à 100% sans supplément. Bravo & merci à toute l'équipe.
Service & cuisine impeccable. Tous les plats ont vraiment un goût fin & raffiné avec des portions parfaitement adéquates. Bref, ma femme & moi y sommes allés pour notre dixième anniversaire de fréquention & ce fut une soirée parfaite.
Recently dined at Toqué! in Montreal & was thoroughly impressed. The food was exceptional, showcasing a perfect blend of creativity & flavor. Each dish was a delight, both in presentation & taste, reflecting the high standards of the kitchen. The overall dining experience was just as remarkable, with attentive service & a welcoming ambiance. I would highly recommend for anyone seeking a memorable dining experience.
Superbe expérience. Ma copine & moi avons adoré. Nous avons essayer leur menu dégustation 7 services & nous n'avons pas été décu! Je m'attendais peu etre a un décor un peu plus moderne mais ca reste un détail. Les couleurs rouge, orange & turquoise font un peu contraste avec le type de restaurant mais c'est tout de même très chic.
