In creating Toqué!, more than twenty years ago, we wanted to showcase the Quebec products and the work of those who supply us. We want more than ever to acknowledge the contribution of these suppliers who deserve the glorious title of artisans. We owe them the foie gras or samphire; lamb or vegetables, seafood or herbs. These tireless artisans inspire the cuisine of Toqué! to which they bring the flavors, textures and natural aromas of irreproachable freshness. We are members of Relais & Châteaux and Grandes Tables du Monde.
Toqué. offers a refined dining experience that consistently earns praise for its technical precision and dedication to showcasing seasonal Quebec ingredients. Many guests appreciate the elegant atmosphere and the attentive, professional staff who strive to create memorable moments for special occasions. While the tasting menu is often highlighted as a creative journey through unique flavor profiles and artful presentations, the a la carte options also receive acclaim for their quality and balance. Although perceptions of the pricing and specific flavor combinations can vary among patrons, the restaurant remains a destination for those seeking a high-end culinary experience defined by expertise, consistency, and a deep respect for local terroir.
Incroyables saveurs & originalité dans la présentation. Service de qualité par les serveurs qui s'assuraient qu'on soit toujours satisfait. Nous avons adorés nos plats principaux (l'agneau & le boeuf) qui étaient parfaitement cuit & plein de saveurs. Seul inconvénient sont évidemment les prix mais nous avons réussi à rentrer dans un budget de 280$ pour 2 mais c'est sûr qu'il a fallu qu'on partage le dessert & le fromage mais les serveurs ne nous ont vraiment pas fait sentit mal de partager un plat à 2.
Bref vraiment belle expérience & parfait restaurant pour une occasion spéciale.
Notre deuxième visite au Toqué! aura été notre dernière.
Le service a été quelque peu lourd & maladroit par moments, marqué par un serveur qui présentait les plats avec un enthousiasme nous semblant forcé & trop intense, plutôt que de décrire les assiettes discrètement & les laisser parler d'elles-mêmes.
Les plats, composés d'ingrédients de très grande qualité, se sont avérés plutôt insipides & décevants. Or, quand on surfe sur une telle réputation & qu'on exige de telles sommes pour lesdits plats, il faut faire mieux que de se procurer de beaux & bons ingrédients, il faut les sublimer, ce qui n'a pas été réussi ici, tant avec nos entrées que nos plats.
Par ailleurs, nous avions choisi des vins au verre &, à notre surprise, le serveur est plutôt arrivé avec d'autres vins que ceux que nous avions sélectionnés, nous les offrant à goûter & affirmant qu'ils se détaillaient au même prix que nos choix. Quelle ne fut donc pas notre surprise de constater sur réception de la facture que les prix chargés pour ces vins étaient plus élevés, contrairement à ce qui avait été annoncé par le serveur. Mon conjoint, m'invitant pour mon anniversaire, n'en a pas fait de cas, mais c'est une sérieuse fausse note. Peu importe le portefeuille du client, aucun n'aime se sentir floué.
Enfin, on nous a présenté des desserts forts jolis & savoureux, mais au final, le ratio plaisir / coût laisse en bouche un goût amer; nous avons apprécié bon nombre de repas beaucoup plus satisfaisants ailleurs, pour une fraction de ce coût, ou alors nettement supérieurs pour un montant similaire.
Nov 6, 2025
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Je n'ai pas été impressionné par mon expérience, ma copine non plus. C'était correct, mais sans être à la hauteur du prix demandé - j'ai mangé mieux ailleurs, pour moins cher.
Le barman était sympathique - j'ai attendu une demi-heure au bar ma copine, il m'a fait déguster ses gins préférés. Notre serveur était professionnel, sans plus. Je n'ai pas davantage été impressionné par le décor.
Je m'attendais nettement à plus, d'un restaurant ayant une telle réputation, & pratiquant des prix aussi élevés. J'en suis ressorti avec une facture salée, & je suis resté sur ma faim.
Points forts :
Nous avons reçu un excellent service. On nous a chaleureusement accueillis, pris soin de notre manteau & même apporté un support pour ma sacoche. Chaque détail est pris en compte là-bas : la disposition des ustensiles, le pain présenté dans l'assiette, etc. Ce sont de belles attentions qu'on voit rarement.
Notre serveur était très gentil & nous n'avons jamais manqué de rien. Nous avons eu droit à un cocktail gratuit grâce à une promotion du mois d'avril, & c'était d'ailleurs ce que j'ai préféré - il était délicieux!
Points faibles :
L'endroit est très propre, mais pas au goût du jour. On n'ose même pas échapper une miette sur la table! Ils semblent vouloir attirer une clientèle plus jeune, mais selon moi, ce n'est pas l'endroit idéal pour cela.
Côté nourriture, mon conjoint a adoré son plat (celui à la truite), & la présentation était superbe - exactement ce qu'on attend d'un tel restaurant. De mon côté, mon entrée (le boeuf roulé) était très ordinaire.
Pour le plat principal, nous avons tous les deux pris l'agneau, mais nous n'avons pas aimé. C'était décevant, surtout pour un plat à ce prix.
Nous sommes contents d'avoir pu l'essayer grâce à un certificat cadeau, mais malheureusement, ce n'est pas un endroit où nous retournerons ni que nous recommanderons.
Moment agréable passé au Toqué. Le service était impeccable, rien à dire à ce sujet. Par contre les prix sont quand même très exagérés, nous avons super bien mangé mais la nourriture n'est pas transcendante & je ne pense pas que cela justifie le prix. Étant européen, pour le prix que nous avons payé, vous vous offrez pratiquement un 2 étoiles Michelin à Paris ou ailleurs. L'expérience était bonne mais nous ne reviendrons pas car c'est un sacré budget. On peut très bien manger à Montréal pour une qualité très similaire voir identique & moins cher.
Une très bonne soirée avec un repas digne d'un étoilé. La qualité des plats & indéniables & nous fréquentons de temps en temps ce type d'établissement. Des plats qui nous ont fait découvrir de nouvelles saveurs, ce que nous venions chercher. Une mention spéciale au sommelier, qui, en plus d'être adorable, nous a présenter un accord « mets vins » absolument parfait. Pour autant 2 axes d'améliorations, il y a des places « bien placées » & « très très mal placée » pour le même prix (des tables collés cotes à cotes....) De plus la salle est vraiment trop bruyante, & mal agencé, dans un endroit de luxe, il faut du silence, & ce ne fut pas le cas.
Quelle déception! Nous avions des événements importants à fêter & je voulais vivre l'expérience Le Toqué, si réputé, depuis tellement longtemps! & bien ce fut une déception & avec la facture qui s'en est suivie (aucune surprise, nous connaissions les prix) beaucoup de frustration. Les plats étaient « corrects » sans plus. Aucune explosion de saveur, un thon avec lequel nous avons dû nous battre pour le couper, un filet de boeuf sans goût avec un jus correct, ainsi de suite. Les accompagnements quelques morceaux de légumes (cuissons parfaites) mais encore aucune surprise! Le service, correct, poli, aucunement personnalisé. Différents serveurs, qui vous apportent les plats en expédiant les ingrédients à une vitesse qui nous a obligé à faire répéter à plusieurs reprises, à un moment donné, on a lâché prise. Par contre, note parfaite au sommelier, qui lui était très sympathique, qui a pris le temps de nous expliquer les vins & leur histoire. Les 2 étoiles lui sont dédiées. Quand on nous a demandé comment on trouvait notre expérience, nous avons fait part, très poliment, de nos impressions, & on nous a expliqué qu'au Toqué, on servait de bons produits sans les dénaturer....je veux bien, mais il y a une limite, quand on se paie un repas de ce prix on s'attend à avoir une expérience gustative, pas que les goûts soient « ordinaires »....je peux m'acheter de bons produits & les apprêter chez moi. Je ne peux pas croire que la réputation du Toqué s'est fait sur ce genre d'expérience. Peut-être qu'on est à la fin de l'aventure?
