Terroirs centers its culinary identity on the principles of market-driven regional cuisine, prioritizing the natural essence of seasonal harvests. The kitchen crafts plates that highlight fresh seafood and sustainably sourced fish, emphasizing the raw quality of ingredients procured from local producers. Preparation techniques remain minimalist to ensure the integrity of land-based vegetables and aquatic proteins remains the primary focus of every dish. The interior design reflects this functional approach, utilizing an open layout that keeps the spotlight strictly on the transparency of the supply chain. Patrons experience a direct connection between the regional landscape and the final presentation of the meal on their table. This establishment acts as a bridge between immediate agricultural yields and technical preparation, providing a straightforward look at the essential flavors inherent to the coastal and interior environments.
Terroirs offers an exceptional culinary experience focused on seasonal, high-quality Quebec ingredients served in a warm and inviting atmosphere. Guests consistently praise the creative and flavorful tasting menus, which are expertly paired with local wines and spirits. The staff and owners are frequently highlighted for their genuine passion, professionalism, and dedication to sharing the stories behind every dish, making diners feel truly welcomed. With a commitment to innovation and culinary excellence, this restaurant has become a favorite for those seeking both authentic local cuisine and a memorable, hospitable dining experience.
This restaurant was unique, can't say enough good things about the food & how good it was as well as the service from the owner & chef Marc. If you have a chance & are interested, ask Marc about why he opened the restaurant & the concept behind Terroirs. Overall the food was fresh & had amazing taste.
C'est un endroit pour vivre un moment gastronomique du terroire, le chef, un être ultra passionné transmet sa pation à la clientèle!!! Merci beaucoup!! Je recommande fortement ce magnifique restaurant!!!!
Belle découverte! Nous avons beaucoup apprécié notre soirée! Belle ambiance relaxe! Service impeccable. Plats inventifs pleins de saveur avec produits locaux. Nous avons pris le menu 3 services. Très bon rapport qualité prix. & j'ai beaucoup apprécié que le chef offre de changer le plat du 1er service pour m'accommoder étant pesco-végétarienne & ne mangeant donc pas de viande...
May 30, 2026
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Les plats sont un délice. Ils m'étaient tous familiers & pas excessivement sophistiqués, mais rayonnaient d'une dose de créativité qui fait toute la différence entre un bon restaurant & une expérience culinaire inoubliable. Les ingrédients sont frais & pleins de goût. Ambiance vivante mais tranquile pour savourer au maximum. Les serveurs ont été adorables avec nous & ont visiblement une forte passion pour leur cuisine, jusqu'à décrire en détail la provenance de chaque ingrédient & la source d'inspiration du chef. Je souhaite à tous les membres impliqués tout le succès dans leur entreprise car ce n'est pas souvent que je rencontre une équipe si commise à la qualité de service & des produits.
Expérience merveilleuse. Le menu dégustation, inspiré de la saison des sucres, était vraiment original. On ne trouve pas ce genre de plat dans les autres restaurants & j'ai beaucoup appriécié. J'ai aimé le coté haute gastronomie avec les produits du terroir mis en valeur & de bonnes portions. Le chef a aussi été très flexible pour accomoder ma femme qui a une intolérance au gluten.
Bref, je recommande vivement ce restaurant. Aussi, le cadre est magnifique & chaleureux.
Une soirée surprenante de découvertes & de réconfort. Une belle présentation du menu par Marc-Antoine & une visite sympathique du chef Victor pour discuter des plats. Des suggestions de vins qui convenaient parfaitement & beaucoup de chaleur dans cette ambiance très conviviale. Le pain est débile….
What a gem of of restaurant. Two young passionate chefs. There were four of us at dinner - we thoroughly enjoyed every single dish that we selected. All produce carefully selected from farms mostly from Quebec. Innovative flavors - well thought out & well presented. Well done to the team. !! Can't wait to go back.
Honestly, fantastic restaurant. Attention to detail, local ingredients, creative cooking while still feeding you a proper meal. Menu changes every 2 months so there's a reason to come back!
Only thing lacking was a buzzy atmosphere on a Thursday night but the service more than made up for it as the chef personally came to out table multiple times to discuss the dishes & ask for out opinion.
Fabuleux ! Fantastique !
Nous avons pris le menu découverte 4 services avec accords mets & vins. C'était digne d'une étoile du guide Michelin! Une explosion de saveurs, & de textures, le tout avec des produits d'ici!
Le serveur-sommelier nous a aussi fait découvrir de bons vins & apéritifs/digestifs d'ici & d'ailleurs qui accompagnaient très bien les plats.
Même le pain & le beurre au vermouth-épices du Québec sont maison & délicieux.
Une cuisine authentique & généreuse. PS: le menu change aux deux mois...! & la déco est fait d'une vrai plante grimpante.
Merci au Chef & toute l'équipe pour cette merveilleuse soirée😊
Une véritable ode aux produits du Québec !
Chaque plat met en valeur des ingrédients locaux, parfois rares ou méconnus, soigneusement sélectionnés par le chef. On sent une vraie volonté de sublimer le terroir : chaque assiette est une combinaison harmonieuse de saveurs, à la fois riche, équilibrée & délicieusement innovante.
On y découvre (ou redécouvre) des produits d'ici, on se laisse surprendre à chaque bouchée, & on apprend beaucoup grâce au chef, passionné & attentif à la provenance de ses ingrédients.
Une adresse à ne surtout pas manquer ! & surtout, n'oubliez pas le digestif : la sélection est tout simplement exquise.
