Sushi Nishinokaze
SuggestionsVoir Tous
Infos & emplacement
Sushi Nishinokaze est un sushiya Edomae intime de 8 places situé à Montréal, dirigé par le chef-propriétaire Vincent Gee, formé au Canada et au Japon.
Nishinokaze, qui se traduit par « Vent de l’Ouest », reflète sa mission de mettre en valeur la saveur naturelle et pure des fruits de mer sauvages, locaux et importés.
La base de notre cuisine, le shari (riz à sushi), est préparée avec du riz cultivé naturellement et du vinaigre rouge artisanal directement sourcé auprès des producteurs.
Notre espace a été conçu par les architectes renommés de Montréal et Tokyo, Justin Nguyen (David Adjaye, SHoP) et Taichi Kuma (Tailand, Kengo Kuma and Associates), fusionnant harmonieusement le langage du design ancien et moderne.
En tant que « galerie vivante », nous présentons des céramiques anciennes et contemporaines dans leur état le plus beau : en usage. Notre collection inégalée, renouvelée chaque mois, couvre plus de 5 000 ans de poterie japonaise, coréenne, chinoise, vietnamienne, moyen-orientale et occidentale.
Nous offrons une sélection soigneusement élaborée de sakés rares, de vins de Bourgogne, de Champagne et de vins naturels.
Veuillez noter que notre système de réservation prépayé est 100 % non remboursable. Pour plus de détails sur nos politiques, veuillez consulter RESY ci-dessous.
Pour toute demande concernant des repas privés, des événements spéciaux ou des réservations pour des groupes de plus de 4 personnes, veuillez nous envoyer un courriel ou nous appeler.
Commodités, services et plus
Restos à proximitéVoir Tous
Articles suggérés
sur GoogleMeilleurs Restaurants Mile-End
Événements à proximité
Festival International de Musique POP Montréal 2025
24 sept. 2025 au 28 sept. 2025
Avis pour Sushi Nishinokaze
Les avis mentionnent souvent
sushi(13) omakase(6) ingredients(5) fruits de mer(4) japan(4) detail(4) intimate(3) japanese(3) unforgettable(3)Page 1 de 1 - 14 Avis
Tristian
This is a top-tier edomae dining experience in Montréal. The intimate atmosphere, the comfortable pace of the meal, the warm wood tones & jazz in the background. Each bite was wonderful. If you want to celebrate a special occasion or are just a sushi lover, this is a great place to do it. The chef is clearly very passionate about his work & takes time to explain each question in detail with enthusiasm. I can't recommend this place enough.Voir plus
Liem
Sushi Nishinokaze is THE up & coming sushi omakase in Montreal. As an omakase experience it is much less showy than Okeya, & the quality of fish & service isn't lacking, & in my humble opinion it is a superior value ratio.
The omakase menu progressed gracefully with a jazz backdrop through different pieces of sushi, from harder/thougher textures through softer textures. The sake pairing matches well from floral to more savory.
The fish is impeccably prepared, perfectly aged, & savory, each piece has its place in the lineup, highlighting the best of Japanese & Canadian seasonality.
The rice is well seasoned & cooked, you can feel each individual grain of rice, & they aren't mushed together.
The wine list is short but impressive.
Overall I would say Sushi Nishinokaze takes the top sushi restaurant in Montreal both in terms of service & sushi & I look forward to visiting again.Voir plus
Einny
Wow Where to start. A traditional Omakase experience finally in Montréal. Chef Vince & his staff were amazing. Went for my wife's birthday dinner & we were not disappointed. We love Omakase & can't get enough. We have eaten at many places in Toronto & all the places in Montréal. This is definitely at the top. Very intimate setting. See you soon!Voir plus
Guillaume
Ma conjointe & moi fêtions nos 1 an de mariage. Nous avons littéralement voyagé au Japon. Nous avons été transporté dans un expérience dont nous allons nous rappeler pendant longtemps. Le service, la qualité des ingrédients, le soucies du détails, la simplicité des plats & que dire des toilettes japonaises!
Merci pour ce moment. Ça n'avais pas de prix!Voir plus
Charles
Nous avons vécu une expérience'omakase' exceptionnelle. Le chef & propriétaire, Vincent, est extrêmement accueillant & nous accompagne tout au long du service en nous expliquant la provenance de chaque produit & les techniques utilisées. Les sushis, pièces maîtresses du repas, mais aussi les plats de fruits de mer, sont d'une fraîcheur inégalée. Chaque couvert utilisé est une oeuvre d'art en soi & l'espace, intime & épuré, contribue à nous faire voyager le temps d'un repas. En plus des poissons & fruits de mer importés directement du Japon, Vincent fait une place aux produits locaux, tels que le crabe des neiges & la crevette de Matane (crue!) tout en conservant les techniques & codes de la cuisine japonaise qu'il traite avec un grand respect.
En somme, une expérience à vivre au moins une fois dans votre vie.Voir plus
Mike
Nothing short of world-class, delivering an experience on par with (if not better than) legendary spots like Shion in NYC & Shoushin in Toronto.
Julian & Vincent's passion for craft is evident in every bite-from the meticulous sourcing of the finest ingredients to their masterful execution. Each course is a showcase of precision, balance, & depth of flavor (Can you say UMAMI?!?!), making for an unforgettable dining experience. The attention to detail & reverence for tradition are second to none.
This is the kind of place that keeps calling you back, & I'll be returning very, very often. What an experience, thank you for bringing your talents to this city.Voir plus
Jeff
Edo-style sushi with emphasis on quality ingredients, sourced locally & from Japan. Make sure to order sake to see/experience all the unique & handcrafted ceramics. No frills, just amazing sushi, intimate setting, & overall great experienceVoir plus
Alan
Insane meal. On par with best in NYC & even Tokyo.Voir plus
David
Superior Edo omakase experience. Montreals much needed Japanese experience.Voir plus
Alan
I am so happy that we finally got an amazing sushi in MontrealVoir plus
Victor
I had the privilege of experiencing edomae at its best at Sushi Nishinokaze. The attention to detail, commitment to fresh Japan & locally sourced ingredients resulted in a truly unforgettable culinary journey. The Japanese pottery & jazzy vibes enhanced the simplistic atmosphere along with its impeccable service. A must-visit for anyone seeking an unforgettable evening.Voir plus
Duc
Really happy that we get to finally have something of this level in MTL. The owners' love of tradition & craft exudes from every inch of this place, going so far as to source their ingredients from Japan. It is the only sushi restaurant I've been to here that rivals experiences I've had in Japan.Voir plus
Justin
Exceptional food,experience & wine. Highly recommend:)Voir plus