Yann Bris, chef-propriétaire, originaire de la Bretagne en France et plus précisément de la ville de Paimpol, un petit port de pêche situé dans les Côtes-d'Armor, est venu s'établir au Québec en 2005. Après avoir obtenu son diplôme de gestion en hôtellerie-restauration, il travaille pour le groupe Accor en tant que directeur d'hôtel-restaurant dans le sud-ouest de la France, un des bastions renommés de la gastronomie française. Le goût du large de ses ancêtres le transporte ensuite jusqu'aux côtes de Floride, aux États-Unis, où il ouvre sa première crêperie à Fort Lauderdale. Riche de ce succès, et après quelques voyages d'agrément dans la belle ville de Montréal, il décide de s'envoler de nouveau et de tenter l'expérience québécoise. Il ouvre alors une boutique de décoration dans le centre-ville, sur la rue Amherst qu'il nomme Karactère avec un "K". Malgré le succès de cette entreprise, la restauration lui manque… Il décide donc de fermer boutique et de s'engager à nouveau dans un projet plus proche de son amour de la gastronomie en rouvrant une crêperie dans le nouveau quartier tendance de Griffintown. Il jette son dévolu sur un ancien atelier de coiffure qu'il transforme totalement pour créer Spanel, du terme breton signifiant "spatule", la spatule servant à tourner les crêpes. La philosophie de Spanel repose sur une cuisine faite exclusivement à base de produits frais et de qualité. Grâce à la proximité géographique du marché Atwater, Yann peut réaliser son souhait de servir à ses clients des crêpes et des plats gourmets. Il est également attaché à offrir à ses clients une ambiance conviviale et chaleureuse. Le choix d'une terrasse ombragée, épousant les arbres du dehors et équipée de poêles chauffants, leur permet de profiter au maximum du plaisir de pouvoir se restaurer à l'extérieur dès les premiers jours de la belle saison jusqu'à l'arrivée de l'hiver. Le chef espère que vous aurez plaisir à découvrir Spanel et à y revenir souvent pour y passer d'agréables moments.
Spanel Crêpes et Gourmets offre une ambiance chaleureuse et intime avec un service attentif et sympathique qui met rapidement à l aise les clients. La carte propose une belle variété de crêpes salées et sucrées, souvent à base de sarrasin, garnies avec des produits frais et généreux. Les plats témoignent d'un équilibre entre qualité et saveurs, avec des crêpes savoureuses et des accompagnements bien pensés. Plusieurs options végétariennes et sans gluten offrent une grande souplesse pour tous les régimes. Le cadre convivial, avec un patio agréable et une atmosphère cosy, est propice aux brunchs et aux repas en famille ou entre amis. La constance du service et la bonne valeur des plats reviennent fréquemment comme des points forts. Dans l'ensemble, Spanel est fréquemment recommandée comme une adresse incontournable pour les crêpes à Montréal.
A very nice brunch place on Notre Dame street! We all had buckwheat crepes & it was so delicious & filling! We started with cappuccino & orange juice & then I had the smoked salmon Atwater buckwheat crepe while others had ham Quartier Latin crepes & everything was so delicious ! Very good service & the perfect place to bring family & friends :) Would love to try sweet crepes next time! UPDATE: Went for brunch & as always great food & fantastic service at this awesome 11/10 brunch venue 🎉🎉 MORE UPDATES: Went for a late brunch & had coffee, hot chocolate , Parisienne, & Atwater crepes & as always fantastic food with fantastic service & fantastic music playing in the background 🥰🥰
Discovered Spanel while walking about Montreal suburbs. Fabulous crepes & an excellent coffee. Of the two of us one hasn't yet been to France but one has & thought the crepes were at least as good as the crepes she had in France. Great find.
12 déc. 2025
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Sachez où manger à Montréal avant tout le monde.
Découvrez en primeur les ouvertures les plus branchées, des menus secrets et les coups de cœur de RestoMontreal.ca. Rejoignez plus de 50 000 foodies.
This little place is a jewel..I felt like i was in home when I was small is France. The food is giving heaven & comfort. Tye best caramel coffee & Buckwheat crepes. This will become my favorite place forever lol 🥰
The restaurant entrance looked quite simple, but as soon as we walked in, we felt a special warmth & friendliness - & the hostess definitely played a key role in that. We started with delicious mimosas & pour-over coffee, & the two crêpes we ordered from their diverse menu were, in my opinion, the best we've had in our three years in Montreal - they truly made our day. Highly recommended!
Stopped in for a Cappuccino. The coffee was excellent & then we had a Strawberry Crepe with whipped cream. Outstanding, service friendly & courteous. If you like crepes this is the place
I come & sit almost everyday, whether I just have coffee or try something new on the menu, because this family owned business is a true gem in Montreal. The owners are the nicest, most helpful people, who give from their hearts. Their crepes are delicious & fresh. The aroma & atmosphere are like home. If you haven't experienced Spanel, you definitely should. They are genuinely amazing people.
Very tasty crepes, but the service was pretty slow overall. They seemed really busy, which is a good problem to have, but delays in getting our reserved table, getting our food & coffees, & getting the bill. It was still a good environment, & the crepes were really, really good, so that more than made up for it.
This is a great place for brunch! Lots of savory & sweet crepe options. Also plenty of alcoholic & non-alcoholic drinks (including coffee). In the summer they have a great patio out back for seating. Highly recommend!
9 févr. 2025
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Fast, delicious, huge portions, & great service. In the summer they have a nice little back patio, & grow the herbs fresh back there. It's a good sign when we see the same people working there for so long. It gets busy - make a reservation! The large coffees are the size of soup bowls!
The crepes are tasty & they have a good variety of choices. The dessert ones are reasonably priced, & I really like how the savory crepes are made with buckwheat. The coffee is good too, although apparently on weekdays they don't serve filter coffee in the evening. The place is smaller but cozy. The only thing is there was a strange odor coming from maybe the basement? Everytime the door opened it seemed stronger. Perhaps there's something with the pipes or plumbing.. but overall I enjoyed it
Amazing crepe place in town. One of my favorite! We ordered savory & sweet crepe. The Petite Bourgogne comes with Bacon, Spinach, Fresh apples, Caramelized Onions & Aged Cheddar. It was super delicious! For sweet crepe, we ordered the Martinican, comes with Banana flambe with Rum, Ice cream & Salted butter caramel. The caramel a bit chewy. The coffee was average. But overall ... Yummy!! Will come back again.
A little gem in the southwest quarter! Absolutely delicious crepes; both seeet & salty; great choice of breakfast options along with a curated offering of coffees/lattes! The owner is a renowned restaurateur with over two decades of experience in France & in Canada. Prices are super affordable compared to the market averages; highly recommended; you will not regret your visit!
