Sota BBQ Coréen

Sota BBQ Coréen concentre son expertise culinaire sur la tradition interactive de la grillade à table, où les convives saisissent des coupes de bœuf, de porc et de fruits de mer marinés sur des flammes vives. Le menu met en avant des incontournables tels que le bulgogi finement tranché, la poitrine de porc épicée et les galbi tendres, servis avec une sélection variée de banchan préparés maison. Chaque service intègre les éléments essentiels de la fermentation et des épices, utilisant des préparations traditionnelles comme le kimchi et la pâte de soja pour structurer les profils aromatiques. La disposition des tables facilite les repas en groupe, intégrant des systèmes de ventilation conçus pour gérer la fumée générée par la cuisson. Les convives gèrent directement la source de chaleur pour ajuster la texture et le marquage des ingrédients selon leurs préférences personnelles.voir plus