Restaurant Nozy adopte une approche ciblée de la cuisine japonaise qui privilégie la préparation précise des sushis et des compositions culinaires créatives. La cuisine met en avant des ingrédients de haute qualité transformés par des techniques qui équilibrent les normes traditionnelles et les profils de saveurs novateurs. Les convives découvrent un menu composé de makis et de sashimis soigneusement assemblés qui soulignent les textures naturelles des produits de la mer frais. L'espace physique conserve une esthétique minimaliste qui maintient l'attention sur la production culinaire servie à chaque table. Chaque plat est présenté avec une attention portée à l'exécution technique qui distingue ces créations des options conventionnelles. Cet établissement s'impose comme une destination délibérée pour ceux qui recherchent une interprétation moderne des classiques japonais sans ornementation inutile. L'application constante de ces techniques distinctes définit l'identité de ce projet gastronomique singulier.
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La commande en ligne n'est pas disponible directement sur cette page pour Restaurant Nozy. Vous pouvez appeler au (438) 386-9797 pour voir si le restaurant prend les commandes par téléphone.
Nozy est largement reconnu comme l'un des meilleurs restaurants japonais de Montréal, offrant une expérience culinaire authentique et de grande qualité que de nombreux clients comparent à ce qu'ils ont pu manger au Japon. La clientèle souligne régulièrement la fraîcheur exceptionnelle du poisson, la finesse de la préparation des plats et l'équilibre des saveurs, avec des coups de cœur notables pour l'anguille, le poulpe grillé et les bols de riz. L'ambiance est généralement décrite comme chic, chaleureuse et accueillante, ce qui en fait une destination idéale aussi bien pour un repas décontracté que pour une soirée en amoureux. Si la majorité des visiteurs saluent la rapidité du service, la belle sélection de sakés et l'excellent rapport qualité-prix, beaucoup apprécient également l'esprit sans prétention du restaurant et son dévouement constant envers les techniques culinaires japonaises traditionnelles, incitant de nombreux habitués à revenir régulièrement.
We ordered 3 appetizers & 2 mains. The waitress brought everything at the same time. There wasn't much thought to customer experience or trying to give a good experience. When the waitress would bring out the dishes, she didn't explain what they were. She just placed them in front of us.
The sashimi was awful as it came on a bed of warm rice. You couldn't take the freshness of the fish.
The waitress was very inattentive as well. We ordered 3 appetizers & she brought out 4. When I asked her what the fourth thing was (as we didn't order it), she pushed back saying'I remember perfectly that you ordered this' & didn't brother telling us what it was.
Overall, we left feeling disappointed & won't be retuning.
I enjoyed authentic Japanese cuisine prepared by a Japanese chef.
I have visited many Japanese restaurants in Montreal, but this one serves authentic Japanese cuisine that Japanese people would find delicious.
To be honest, it is a little more expensive than average, but considering that they do not use cheap ingredients & the rising cost of living, I think it is reasonable.
The atmosphere is not bad, & the food is excellent, but it is very disappointing that many reviews lower the rating with rude comments.
I think it is unfair to review other people's individuality.
Additionally, many people give one star based on personal taste preferences, which I find unreasonable. This is authentic Japanese cuisine.
If I must mention something, I agree there are a few areas where service could be improved, & I wanted to eat croquettes that felt more homemade, but overall, they deserve five stars.
You should go to a generic sushi restaurant if you claim this isn't Japanese cuisine.
Très décevant. Nous y sommes allés spécialement pour le Yakisoba en menu spécial de la semaine du japon. Le plat que nous avons reçu n'avait absolument PAs rapport avec du yakisoba. Les nouilles n'étaient pas des nouilles mais bien du spaghetti en boîte & la sauce n'était pas de la sauce yakisoba. Les onigiris étaient fait avec du riz raté, pâteux cuit avec trop d'eau. La soupe miso était correct, sans plus. L'assiette d'entrée mixte étaient ok mais chère pour le prix. Le service était affreux, on a mangé toute le long avec nos assiettes sales laissées sur la table plutôt que d'être ramassés quand on nous apportait le plat suivant. À éviter & je n'y retournerai certainement pas.
Went there recently for the omakase & enjoyed it. Sea urchin, tataki, & sashimi so fresh! Not a fan of the oyster that day though. I wish there had been a few more pieces of sashimi/tataki/sushi, didn't drink all the 3 types of sake. COD in miso tastes just the right amount of sweetness & flaky & tenderness. Beef tenderloin is pretty delicious too, the wasabi adds a special taste. Never a fan of curry but loved the curry & the texture of rice is just so right. The mochi dessert is really amazing, orange wrapped in mochi & a thin layer of sweet beans paste, such a refreshing/juicy complexe of flavour & texture!! Omakase is a fixed menu & everybody get same dishes, but it would be nice if possible to change/switch a little bit according to preference.
Back then this restaurant was really good. But now quality went down. For the price we paid, i felt like it wasn't worth it. I had higher expectation for the maguro salmon don, because it was my go to in the past. Didn't taste as fresh as I was expecting.
Moreover, it looks like now they switched from bluefin tuna to just red tuna likely due to cost.
Came here several times throughout the years & always liked their seafood options. I tried the omakase recently & it had a wide variety of fresh seafood such as uni, snow crab & scallops.