Restaurant Nozy adopte une approche ciblée de la cuisine japonaise qui privilégie la préparation précise des sushis et des compositions culinaires créatives. La cuisine met en avant des ingrédients de haute qualité transformés par des techniques qui équilibrent les normes traditionnelles et les profils de saveurs novateurs. Les convives découvrent un menu composé de makis et de sashimis soigneusement assemblés qui soulignent les textures naturelles des produits de la mer frais. L'espace physique conserve une esthétique minimaliste qui maintient l'attention sur la production culinaire servie à chaque table. Chaque plat est présenté avec une attention portée à l'exécution technique qui distingue ces créations des options conventionnelles. Cet établissement s'impose comme une destination délibérée pour ceux qui recherchent une interprétation moderne des classiques japonais sans ornementation inutile. L'application constante de ces techniques distinctes définit l'identité de ce projet gastronomique singulier.
Nozy est largement reconnu comme une destination incontournable pour une cuisine japonaise authentique à Montréal, saluée pour la fraîcheur de ses ingrédients, la justesse de son menu et la grande maîtrise technique de sa préparation. De nombreux clients apprécient l'atmosphère sans prétention du restaurant et sa capacité à proposer systématiquement des sashimis, des bols don et des entrées créatives qui respectent les traditions japonaises. Bien que le déménagement de son emplacement original vers un local plus moderne et chic dans la Petite Italie ait suscité des avis partagés sur l'ambiance, la qualité constante de la cuisine demeure le principal attrait pour une clientèle fidèle. Malgré quelques retours concernant des irrégularités dans le service, des problèmes avec le système de réservation et des portions variables, la majorité des convives qualifient leur expérience de mémorable et savoureuse, soulignant souvent la précision du chef et l'excellent rapport qualité prix.
Nozy is a truly unique experience in Montreal & one of the rare places where you can eat genuinely authentic Japanese cuisine. In a city where real Japanese food is surprisingly hard to find, Nozy really stands apart.
I was a big fan of the original restaurant, & the new venue fully lives up to its reputation. The cooking feels confident & thoughtful, with a clear respect for Japanese culinary traditions. Nothing feels overdone or designed to impress for the sake of it. The focus is clearly on quality, technique, & balance.
The uni is outstanding, fresh & creamy with a clean, delicate flavor. The sashimi is beautifully cut & impeccably fresh, letting the fish speak for itself. The unagi is perfectly cooked, tender & rich, with just the right amount of glaze. The chirashi is another highlight, generous & well balanced, with every element placed with care.
What really makes Nozy special is the delicacy of the food. The flavors are subtle & precise, never heavy, & everything feels intentional. It is the kind of meal you slow down for & really appreciate.
If you care about Japanese cuisine & authenticity, Nozy is an absolute must in Montreal.
Probablement la meilleure nourriture japonaise à Montréal.
Manger ici, c'est comme manger au Japon : le chef porte une attention particulière à chaque plat qu'il prépare.
Nous avons tout partagé à deux.
L'entrée au choix du chef était excellente. ❤?
Le calmar, qui était le poisson du jour, était vraiment bon.👌
Les bols don avec uni, maguro & saumon (sayke) étaient vraiment délicieux.❤?❤?
En entrée, les petites omelettes étaient excellentes aussi.❤?
Le vin au verre était bon. On peut aussi prendre du saké au verre - les deux que j'ai goûtés étaient excellents. Au menu il y a aussi des cocktails d'inspiration japonaise.
J'y retournerai certainement plus d'une fois.
Ce n'est pas un nouveau restaurant : il était auparavant situé à Saint-Henri. Ils ont déménagé, avec le même chef, & je suis très content qu'ils soient maintenant dans le quartier. Chef d'expérience, personnel d'expérience - vraiment impeccable.
Le seul petit hic : la musique d'ambiance est un peu trop basse, ce qui crée une atmosphère presque silencieuse dans le restaurant. (À améliorer!)
6 nov. 2025
sur Google
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Went there recently for the omakase & enjoyed it. Sea urchin, tataki, & sashimi so fresh! Not a fan of the oyster that day though. I wish there had been a few more pieces of sashimi/tataki/sushi, didn't drink all the 3 types of sake. COD in miso tastes just the right amount of sweetness & flaky & tenderness. Beef tenderloin is pretty delicious too, the wasabi adds a special taste. Never a fan of curry but loved the curry & the texture of rice is just so right. The mochi dessert is really amazing, orange wrapped in mochi & a thin layer of sweet beans paste, such a refreshing/juicy complexe of flavour & texture!! Omakase is a fixed menu & everybody get same dishes, but it would be nice if possible to change/switch a little bit according to preference.
Nozy, ce n'est pas qu'un restaurant, c'est une expérience culinaire japonaise authentique. Avec le chef Nozomu Takeuchi aux commandes, on ne peut que se laisser transporter dans ce voyage au coeur du Japon. L'expérience Omakase (choix du chef) peut sembler dispendieuse pour certain, mais le 13 services accompagné de saké pendant ce deux heures vous le fera oublier rapidement. Des délices passant par le sashimi, des soupes, des viandes, des mets typiquement japonais, chaque bouchée est un orgasme en bouche. Coup de coeur sur la morue noire ❤️ Les plats varient en fonction des produits de saison. Le chef est un artiste qui saura vous transporter dans son pays d'origine. Le seul point triste de l'expérience, c'est qu'elle doit se terminer! Un coup de coeur & une expérience à renouveler encore & encore!
Nous avons été samedi . La nourriture est excellente , le prix est très dispendieux cependant. Nous avons été déçus sur deux chose . Il y avais des gens pour promouvoir les réseaux sociaux & comme cetais un menu dégustation programmé , il y a eu une perte de temps à prendre des Photos & nous avons pas eu le temps de finir l'alcool & avons eu a payé la facture rapidement sans pouvoir relaxer un peu . Suggestion ne pas faire cela une soirée qu'il y a des clients , cela as brisé l'ambiance , de plus elle ont voulu nous prendre en photo & jai dit non mais 5 min avant elle as essayer de le faire en pensant que je voyais pas . Les 3 dernier repas ont été amener rapidement . Le menu dégustation avec le saké nous as coûté 430 $ avec pourboire , pour moi c'est trop cher mais cetais le prix Le propriétaire ne prend pas la peine de saluer les clients aucune fois ni à l'arrivé ou au départ malgré que c'est un endroit intimiste Je ne recommande pas malgré que les plates étais bon
I finally tried the omakase menu. It was very extensive with a lot of different flavours. Maybe too many flavours for one evening. It was good but not extraordinary. The service for the omakase is long, about 2h. The 13-dish menu comes with unlimited sake (Masumi Shiro white, Yukiotoko Junmai, Ippaku Suisei tokubetsu junmai, Dewa no Yuki kimoto junmai). It was a good experience; however, I prefer choosing from their regular menu what I like to eat. I have been here many times for dinner & really like their sashimi. I recommend this restaurant but you can skip the omakase. This place is small & can get really busy so I recommend reserving ahead.
Price was 150$ per person for the omakase & you can drink as much as you want to try different sake with the multitude of course. The restaurant is pretty small so be sure to book if you want to eat there. Good japanese food that impressed me. It also filled me up pretty well. Since the restaurant is pretty small, the food comes out at the same time for everybody.
This is honestly one of, if not, my favourite restaurant in Montreal. I went a few times already & it never disappoints. Their Omakase experience was amazing & a really good value considering the sake degustation. I wouldn't necessarily come just for the atmosphere or the service, but the food & quality of the seafood is the star here
Went to this restaurant for my birthday. & the foods were amazing (very authentic). There sakés options were very good. & there yuzu saké was to die for. The staff a super friendly. The ambiance was good & cozy. It was a small restaurant. I forgot to mention that they also offered omasake menu. This is one of the thing that I would come back for it. I highly recommended this authentic Japan restaurant.
