Restaurant Limbo presents an authentic French and Italian culinary experience, infused with the freshness of a market-driven approach to ingredients. The kitchen focuses on crafting dishes that highlight seasonal produce and high-quality components, reflecting a commitment to vibrant flavors and thoughtful preparation. Expect a menu that balances classic European techniques with contemporary interpretations, offering a selection of expertly prepared fare. The ambiance is designed to be inviting and comfortable, providing a delightful setting for enjoying expertly prepared meals. It is a place where quality ingredients are paramount, resulting in a memorable dining experience for all who visit.
Restaurant Limbo is widely celebrated for its inventive and creative French inspired cuisine, with many diners praising the high quality of seasonal ingredients, perfectly prepared vegetables, and sophisticated flavor pairings. The atmosphere is frequently described as lively, cozy, and sophisticated, making it a popular destination for both intimate dates and group gatherings. While the vast majority of guests highlight the attentive, knowledgeable, and professional service as a key component of their experience, some reviews note inconsistencies in pacing or portion sizes, and a few guests found the menu pricing to be high relative to the serving sizes provided. Overall, the establishment has garnered a strong reputation for its culinary craft and welcoming environment, securing its place as a standout dining destination in the city.
Dîner au bar sur les tabourets hauts. Testé la formule carte blanche au chef, qui donne un bel aperçu.
Très content de ce choix, les plats se suivent & sont succulents, les portions sont justes car les assiettes sont nombreuses!
Service souriant & amical, bonnes suggestions d'accord mets & vins...
Un beau moment, merci à toute l'équipe du restaurant!
We ordered 6 dishes to share. We started off nicely. The first 4 dishes arrived in a timely manner for a nicely paced meal. The last 2'hot dishes' arrived at 20 to 25 min intervals. What was a nice enjoyable evening, turned into a disappointing evening. It goes without saying, after the long wait for the first hot dish, all we wanted to do was get out of there. We had 2 glasses of wine each. We were not there to drink. We were there to enjoy the cuisine. When we it became obvious that we were not interested in more wine, the server looked after those beside us but would not even look at us. A difficult feat since we were seated at the bar. We got a'sorry for the delay' on the last dish, that was it. So maybe it was a bad night I don't know. Food was great once it arrived. Also it gets loud in there. Maybe it was our location. I would have expected at least the last dish complementary. That was our experience. Not interested in returning. We expected more. I really hope this was a one off for us as the cuisine was wonderful.
Nous somme venue mercredi le 27 mai, le service était impeccable, la nourriture excellente. Il y à eu une petite erreur (allergie) mais celle ci à vite été rattraper. J'y retourne sans hésiter !!
Nous avons commandé à la carte, & même si j'ai oublié le nombre exact de plats, chacun d'eux était fantastique & original. La langue de boeuf, le foie gras & le tartare de boeuf étaient particulièrement mémorables. Le millefeuille, en dessert, était absolument délicieux.
J'ai essayé plusieurs bons restaurants à Montréal dans la dernière année. Rien arrive à la cheville de mon expérience de hier soir au Limbo. C'était incroyable.
Étant moi-même cuisinier, on parle souvent de la cuisson des viandes en cuisine, mais rarement du mastering de la cuisson des légumes, qui est selon moi encore plus complexe à comprendre & à maîtriser. Je crois que c'est ce qui m'a le plus marqué du Limbo, les légumes étaient PARFAITS. Tout le reste l'était aussi.
Service impeccable, bouffe de dingue, & ambiance super agréable.
D'abord je dois donner une mention exceptionnel à Harrison, chef Ukrainien au talent indéniable avec un palais hors de l'ordinaire. Un virtuose des mariages réussis qu'il arrive à faire. L'asperge blanche fut un pur délice. Le tartare de boeuf était tendre, de grande qualité & bien assaisonné. Le crabe avec ses croquants de radis & céleri était délicieux. Le flétan & ses accompagnements se déroulait comme une symphonie de saveurs bien orchestrées. La poire pochée en combinaison avec le miel & le fromage bleu fut une révélation. En terminant le flanc avec sirop d'érable & rhubarbe, un équilibre parfait. Sarah la barmaid & notre serveuse ce soir était un peu froide au début mais elle est vite devenu chaleureuse lorsqu'elle a vu notre appréciation de la cuisine. Leur prix, très raisonnable compte tenu de la qualité de la nourriture. Leur nouveau bib gourmand du guide Michelin pleinement mérité.
