Restaurant Le Montréal propose un menu axé sur des techniques culinaires contemporaines mettant en valeur des viandes grillées et des sélections variées de poissons et de fruits de mer. La préparation privilégie la clarté des saveurs et la précision technique afin de souligner les profils naturels des ingrédients de premier choix. Chaque plat bénéficie d une exécution rigoureuse pour révéler les textures et les qualités intrinsèques des protéines sélectionnées pour le gril. L espace intègre des vues panoramiques sur les environs pour compléter le profil sensoriel de la cuisine proposée. L établissement utilise des méthodes de cuisson sophistiquées pour équilibrer les notes marquées du gril avec les nuances délicates des produits issus de la mer. Une attention constante portée aux assiettes centrées sur le produit définit l identité culinaire par une préparation réfléchie et rigoureuse.
Le restaurant Le Montréal propose une expérience gastronomique variée, de nombreux clients soulignant la grande qualité de sa cuisine, la fraîcheur des produits et l'excellence du service offert par un personnel attentionné. Alors que certains convives considèrent cet établissement comme une destination idéale pour une soirée mémorable grâce à ses plats raffinés et à sa belle carte des vins, d'autres mentionnent des irrégularités concernant la rapidité du service et la préparation des plats, surtout lors des périodes de forte affluence. Les avis sur l'ambiance demeurent partagés, certains appréciant le cadre moderne et la vue tandis que d'autres regrettent le charme des anciens emplacements. Dans l'ensemble, l'endroit demeure un choix prisé pour les visiteurs en quête d'un repas haut de gamme, bien que la constance dans le service et l'exécution culinaire demeure un aspect à peaufiner.
Si vous prenez le combo souper spectacle au restaurant Le Montréal vous pourriez être déçus. Un seul choix de dessert, c'est décevant surtout quand on déteste les agrumes. Ils ne sont pas ouverts au changement même si on le dit avant le repas. Ne vous attendez pas non plus à avoir une table. Vous serez installé sur un banc de bar côte à côte avec votre partenaire.
Je préfère de loin le Pavillon 67 où on a l'embarras du choix de menu même si c'est moins gastronomique.
Excellent accueil.Pour 6 personnes 980$ Excellentes cuisines mais service déficient, très lent. Arrivé à 17h30 pour un spectacle du casino à 19h30 & on a même pas eu notre dessert ou un café Pas de suivi du serveur & j'ai dû demander la facture pour un départ à… 19h30. Il savait que l'on avait un spectacle mais va comme je te pousse Décevant 🤨
Very sorry to make this review, but I really hope this restaurant will make some changes to be what it was before it changed location within the casino. The service remains attentive & excellent. The menu & the flavor, composition, & quality of ingredients seems to have taken a nosedive. Ordered several varied menu items & found they were mostly inedible. Temperature, seasoning/plating were unpleasant. An otherwise enjoyable outing was ruined by this bad dining experience. Will be needing to cut the evening short next time to leave the casino & go out for a nice meal elsewhere. Re atmosphere - found the lack of background music to be a negative.
Update: June 2026. Have returned to give this a second, third, fourth chance. The menu now has many flavorful options. The service remains impeccable & personal. The patio is a nice dining option in warm weather. The wine selection is excellent.
Le service au restaurant Le Montréal est honnêtement l'un des meilleurs que j'ai reçus de ma vie. Dès notre arrivée, tout était impeccable : le maître d'hôtel, la personne qui nous a accueillis & placés, ainsi que notre serveur ont tous pris le temps de me souhaiter bonne fête. Une carte de fête m'attendait même à ma place - une attention simple, mais tellement touchante.
La gastronomie était aussi exceptionnelle. Chaque détail semblait réfléchi avec soin, jusqu'au pain fait maison qui était délicieux. On sent une vraie passion derrière chaque assiette & chaque geste du personnel.
& le petit détail cocasse qui a rendu la soirée encore plus mémorable : lorsque mon gâteau est arrivé, le chanteur du restaurant m'a interprété une chanson de Dalida pour ma fête, parce qu'il savait que j'allais voir le spectacle de Marie-Hélène Thibert après le souper. Honnêtement, ce moment-là m'a complètement charmée. 🥹✨
& honnêtement… le prix était presque ridicule comparé à la qualité de l'expérience vécue. Nous avons même annulé notre réservation dans un autre restaurant haut de gamme du centre-ville le lendemain, tellement nous avions peur d'être déçus après une expérience aussi mémorable au restaurant Le Montréal.
Parfait, je corrige en tenant compte que c'est trop parfumé (& non l'inverse) :
Ça fait environ quatre fois que nous venons au restaurant du Casino de Montréal &, selon nous, la majorité des plats - à l'exception du boeuf - sont trop parfumés & manquent d'équilibre.
Par exemple, nous avons pris la pieuvre en entrée : malgré une demande simple (sans fenouil), il n'y avait aucune flexibilité de la part de la cuisine.
Donc, si vous aimez les saveurs très prononcées & intenses, c'est une bonne adresse. Sinon, ce n'est probablement pas l'endroit idéal.
Si tu veux, je peux aussi te faire une version plus directe (un peu plus'coup de poing') ou une version plus nuancée pour Google (qui passe mieux avec les restaurateurs).
Lors de notre arrivée à notre table au restaurant, il aura fallu 1h30 avant qu'un membre du personnel vienne nous voir. Aucune offre de breuvage, d'entrée avant ce délai. Probablement le pire service dans un restaurant dans les 10 dernières années. & le restaurant était loin d'être plein. La nourriture était bonne, mais vu le temps attendu, nous n'avons pris qu'un plat principal.
Au prix payé, la qualité de la nourriture & du service est franchement médiocre. Nous avons attendu près de trois heures pour manger, ce qui est totalement inacceptable. La serveuse Dominique avait une attitude désagréable, à peine un bonjour, & nous donnait constamment l'impression de déranger, même pour simplement commander. Je l'ai même vu roulé des yeux quand je l'ai appelé. Nous avons demandé la carte des desserts, mais elle ne nous a jamais été apportée - on avait clairement l'impression qu'on voulait nous faire partir en nous donnant rapidement la facture. Très décevant.
