Restaurant Le Montréal propose un menu axé sur des techniques culinaires contemporaines mettant en valeur des viandes grillées et des sélections variées de poissons et de fruits de mer. La préparation privilégie la clarté des saveurs et la précision technique afin de souligner les profils naturels des ingrédients de premier choix. Chaque plat bénéficie d une exécution rigoureuse pour révéler les textures et les qualités intrinsèques des protéines sélectionnées pour le gril. L espace intègre des vues panoramiques sur les environs pour compléter le profil sensoriel de la cuisine proposée. L établissement utilise des méthodes de cuisson sophistiquées pour équilibrer les notes marquées du gril avec les nuances délicates des produits issus de la mer. Une attention constante portée aux assiettes centrées sur le produit définit l identité culinaire par une préparation réfléchie et rigoureuse.
Le restaurant Le Montréal propose une expérience gastronomique variée, de nombreux clients soulignant la grande qualité de sa cuisine, la fraîcheur des produits et l'excellence du service offert par un personnel attentionné. Alors que certains convives considèrent cet établissement comme une destination idéale pour une soirée mémorable grâce à ses plats raffinés et à sa belle carte des vins, d'autres mentionnent des irrégularités concernant la rapidité du service et la préparation des plats, surtout lors des périodes de forte affluence. Les avis sur l'ambiance demeurent partagés, certains appréciant le cadre moderne et la vue tandis que d'autres regrettent le charme des anciens emplacements. Dans l'ensemble, l'endroit demeure un choix prisé pour les visiteurs en quête d'un repas haut de gamme, bien que la constance dans le service et l'exécution culinaire demeure un aspect à peaufiner.
Le cadre est superbe & le service en salle, attentif & efficace. Malheureusement, la cuisine n'était pas à la hauteur du lieu. J'avais commandé une bavette de boeuf médium saignant, plus vers le saignant un classique qu'un chef aguerri maîtrise les yeux fermés. Or, la pièce servie était complètement trop cuite. La serveuse, professionnelle, a aussitôt reconnu l'erreur & a repris le plat sans discussion.
Vingt-cinq longues minutes plus tard, alors que mes compagnons de table avaient terminé leur repas, mon plat refait son apparition. La rectification, bien que nécessaire, est arrivée trop tard pour sauver l'expérience. À ma remarque polie, la gérante a répondu avec un détachement regrettable, laissant transparaître une absence totale de considération pour le client. Absolument inacceptable ...
9 oct. 2025
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Staff were super friendly although we could feel they were understaffed & it took an hour for our meal to arrive, I can't say nothing but great things about the service & the food. The lady at the bar making cocktails was the sweetest! Compliment to the chef for the scrumptious fillet mignon steak!
Bravo au chef & à sa brigade, nous étions trois amies & nous avons passé un moment mémorable C'est une très bonne idée d'avoir déménager le Montréal, le restaurant est magnifique & l'ambiance excellente, Je recommande le plat d'omble de chevalier !
Encore merci à toute l'équipe du Casino!
Nous étions habitués d'aller au désormais ancien « Le Montréal » , nous étions très satisfait de notre expérience au point même où nous laissions un pourboire généreux au serveur mais ce temps a changé.
Nous préférions largement l'ancien tartare qui était proposé (comme sur la photo) , l'expérience du nouveau « Le Montréal » peut varier en fonction de où vous êtes assis, l'expérience en est grandement impacté, nous étions chanceux même si on nous a pas demandé si c'était à notre convenance. Ce soir la il y avait des personnes bruyantes & non civilisé qui mettait du son fort sur leurs smartphones & parlait fort, au niveau des tables comptoirs nous avons pas beaucoup d'intimité en étant proche (voir trop proche) des autres clients, ce qui laisse croire qu'on veut juste nous empiler pour faire + de cash, ce qui a conforté cette avis c'est notre serveur, tout le monde n'était pas encore débarrassé de leur repas & n'avait pas terminé leur repas, qu'il a demandé si on voulait la carte des desserts, je ne trouve pas ça professionnel. Si vous prenez un tartare & que vous jugez ne pas avoir assez de croûtons de pains pour l'accompagner, ils vont vous facturer le supplément, sérieusement ? Prendre le risque de perdre des clients car peut être que la penser est que les clients doivent bien avoir assez d'argent pour payer des suppléments hors de prix…
Nous ne reviendrons plus, nous trouverons un autre restaurant à fréquenter qui seront nous recevoir. Où est passé l'ancien chef & dirais-je même l'ancien personnel de l'ancien Le Montréal ?
Belle ambiance pour célébrer le temps des Fêtes avec notre groupe d'affaires. J'arrivais sans attente, & j'ai tellement comblé! Premièrement, une table d'hôtes 3 services à 65$, c'est un des secrets les mieux garder de Montréal! Le choix est impressionnant & vraiment gourmand. Étant moi-même chef gastronomique à domicile, le goût, la présence & la qualité des plats m'ont complètement séduit. J'ai pris le carpaccio d'agneau, les joues de porc & le royale au chocolat! Parfait! N'oubliez pas de commander la focaccia cuite sur commande pour accompagner le repas! L'excellent service est venu couronner la belle soirée! On a même pu digérer le tout dans Arcade de Moment Factory!
