Restaurant h3 offers a warm and friendly culinary experience driven by a vibrant and inspired cuisine that reflects the spirit of Montreal. Whether through our tasting menu, our shareable à la carte experience, our lunchtime table d’hôte, or our delicious brunch, every dish is thoughtfully crafted to combine flavor and indulgence.
Our Specialties
Seafood, Meats, Homemade dessert, Cocktails & Selection of wine.
Saturday and Sunday: 10 a.m. to 2 p.m. Feeling festive? Add the unlimited mimosa option for $35 per person!
Paid indoor parking, but valet service is offered free of charge when the bill in the dining room exceeds $100 before tax. It is very important to ask the valet at the Humaniti Hotel to park your vehicle and to have a pink coupon. It can then be validated at the restaurant. Indigo self-service parking coupons are not eligible for this offer.
Valet service is offered free of charge when the bill in the dining room exceeds $100 before tax. It is very important to ask the valet at the Humaniti Hotel to park your vehicle and to have a pink coupon. It can then be validated at the restaurant. Indigo self-service parking coupons are not eligible for this offer.
Restaurant H3 is described as a refined yet welcoming spot where attentive, professional service and a warm atmosphere set the tone, with a wine program and cellar that consistently impress. The tasting and discovery menus are a recurring highlight, offering well executed, thoughtfully plated dishes that range from seafood and wagyu to comforting classics, often paired with impressive wines. Brunch, lunch, and special occasion meals are praised for generous portions, good value, and memorable touches that make guests feel well looked after. Overall, Restaurant H3 comes across as a top dining destination where quality, presentation, and service come together to create lasting memories.
J'ai eu la chance de visiter le restaurant H3 il y a plus d'un an pour célébrer l'anniversaire de mon fiancé, & je prends enfin le temps de laisser un commentaire. Ce fut une expérience mémorable ! Nous avons opté pour le menu dégustation avec l'accompagnement de vin, & chaque plat était un véritable voyage culinaire, pensé dans les moindres détails. L'équipe a aussi rendu la soirée encore plus spéciale en marquant l'anniversaire de mon fiancé avec une belle attention : une visite privée de leur cellier. Ce geste chaleureux a vraiment ajouté une touche unique à cette soirée déjà exceptionnelle. Merci au restaurant H3 pour ce moment parfait. Je recommande à 100 % & espère pouvoir revenir bientôt !
Nous prenons un réel plaisir de retourner au H3 de temps en temps pour découvrir leur nouvelle proposition de menus. Cette fois dans le cadre de Montréal à table nous avons été à nouveau conquis tant par l'originalité des plats servis que par le choix des vins d'accompagnement. On y retourne
Nov 17, 2024
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Tres tres excellente nourriture, tres bonne ambiance egalement & que dire du cellier & de la carte des vins, 1500 references , wow nous y retournerons ça c'est sur.
Cocktails & plats absolument délicieux. Service hyper attentionné & professionnel mais BEAUCOUP trop précipité. Mon cocktail est encore à moitié & on m'apporte mon verre de vin pour accompagner le repas principal alors que j'entame à peine l'entrée. Je reviendrai assurément parce que globalement, l'expérience fut très agréable. Très humble suggestion: laissez le temps aux gens d'apprécier vos succulentes offrandes...
Oct 4, 2024
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Cette expérience m'a vraiment rendue triste pour mon anniversaire. Ils ont trop cuit la queue de homard (caoutchouteux ) & l'entre côte qui était medium-bien cuit alors que j'avais demandé saignant... Ils l'ont refait, mais cela a fait en sorte que mon ami mange seul pendant que je le regarde parce que son assiette était correcte & je devais attendre 15 min pour la mienne en raison de la cuisson. J'ai dû ensuite manger seule mon repas de fête & j'avais déjà fini mon verre de vin qui allait avec tout le repas 😭 Ce qui était le plus triste est que j'ai une mauvaise expérience chaque année pour mon anniversaire & je croyais m'en sauver pour cette année, mais non 😢 Ils ne m'ont pas dédommagée même si c'était pour ma fête & que j'ai dû manger seule au final mon repas d'anniversaire & qu'on était 6 dans le resto & qu'on était les seuls pendant 30min au début, donc ils avaient amplement le temps de traiter nos commandes aux petits oignons. À la place, ils les ont raté & chargé le full price... Le serveur était compétent, c'était la cuisine qui a trop cuit le homard & l'entre côte. Le maître d'hôtel aurait dû offrir compensation. Tout cela pour dire que cette expérience a rajouté à mon lot de déceptions concernant ma fête & ça m'a vraiment rendue triste 😭😭😭😭
Expérience incroyable Pour avoir faut de nombreux resto de cette qualité je vous conseille fortement celui ci. Un grand choix de vin 6000 bouteilles disponibles. On a même eu le droit à une visite de la cave c'était génial. Merci le H3
Pour le prix demandé la qualité de la bouffe n'est pas exceptionnelle du tout & oui très bon choix au niveau des vins, mais seulement si vous êtes prêts à débourser plus de 100$/bouteille. Il n'y a que quelques bouteilles à moins de 100$ lorsqu'on peut les retrouver à 1/4 du prix à la SAQ. Le seul avantage est d'avoir le valet gratuit si vous dépensez plus de 125$ au restaurant.
Une équipe sympathique mais malheureusement les plats & le vin que nous avions de proposer dans ce menu a plusieurs services étaient loin d'être à la hauteur du prix que nous avons dû débourser.... pour plus 500$ à deux j'aurais espérer mieux 🤑👎
Cela fait quelques fois que nous allons à ce restaurant & c'est toujours un plaisir. Chaque fois, j'ai la chance d'être assise près de la fenêtre, ce qui est un plus. Le restaurant est aménagé de sorte que l'on puisse profiter de l'atmosphère relaxante & s'entendre parler. Nous y sommes allés samedi le 2 mars dans le cadre du souper spécial confectionné par le grand chef français de l'Auberge Sauvage. Nous avons choisi l'accord mets & vins. Tout était succulent! Nous reviendrons très certainement prochainement.
Le personnel ne semblait pas être intéressé d'être en service, mis à part la somelière qui essayait de rattraper la situation. Ils semblaient plus vouloir fêter au bar entre-eux. Nous avons dû demander à trois reprises des ustensiles. Physiquement le fait d'avoir deux restaurants face à face fait en sorte que le son se propage & rend l'ambiance acoustique très désagréable, surtout quand un orchestre joue dans le passage en même temps que la musique du resto. Au niveau cuisine, le menu spécial pour l'événement Montréal en lumière était correcte à l'exception du dessert qui n'était pas réussi, le yaourt maison n'était pas prêt au moment de le servir ce qui a fait qu'il s'est délié dans les assiettes. Le plat de courge, celui de topinambours & le poisson étaient intéressants & réussis, tout comme le pétoncle géante. L'accord vin pour le dessert n'était pas très réussi, la majorité des convives ne l'ont simplement pas bu. Le choix de servir du vin orange était odacieux mais réussi. Heureusement que la femme du chef était sur place pour expliquer la démarche de son conjoint car l'équipe de service était incapable d'expliquer les plats mis à part de dire les ingrédients. Pour une soirée qui devait mettre en valeur le travail d'un chef étoilé...on repassera.
Bon, pour mettre la table dans ce commentaire, notre expérience était lors de Montréal en lumière, où le chef étoilé Thomas Benady y était invité. Un menu 8 services y était offert à un prix, ma fois, intéressant 110$. Un accord vin à 75$ pouvait être aussi choisi, on est allé all-in. On a commencé avec un cocktail maison, très original, mais dépourvu d'amour. Un drink vert, de la glace, c'est tout, pas un brin pour agrémenter la vie de se cocktail, pas de verdure, de fruit, de fleurs, pour décorer ce breuvage qui était quand même bien, sans être exceptionnel. Le tout dans un endroit sympathique où on se demandait parfois si le disque sautait & détonnait avec l'endroit à mon avis. Un amuse en bouche plein de promesses pour la suite! De beau produits locaux, une belle variété nous apportant dans tout les sens. Un service plutôt inégal accompagnait les plats, tantôt on prenait le temps de nous expliquer notre plat, tantôt on avait l'impression que l'assiette était un peu lancé à la table avec un seul mot... betterave... topinambour... Notre serveuse était super, la sommelière aussi 👍🏻 Une belle variété de produits s'enchaînait, d'un plat à l'autre, courge & oursin, tartelette de crevettes de Matane, céleri-rave, champignon, c'était bon. Les accords vins étaient au rendez-vous, de belles découvertes, 6 produits pour accompagner les 8 services. Des 2 onces de délicieux produits. Dans ce genre de souper, venant d'un chef étoilé, on s'attend à aucun faux pas... malheureusement au plat de pétoncle, un pétoncle gros, un peu amer, moins mon genre. Le clou de la soirée, du sable, pas juste un grain, pas juste dans une assiette. Ça brise un peu une soirée qui allait quand même bien. Bien sûr on avise le service, on est pris en charge, on nous offre une autre assiette de pétoncle, vous comprendrez qu'on était refroidit, & on a décliné. On a rempli nos verres en guise d'excuse, 2 onces. Par chance, la fin fut douce avec un bar délicieux, suivi d'une crème glacée, yogurt, ayant des tout plein de saveurs, salée, sucrée avec un peu d'acidité. 3⭐️ parce que je n'y retournerais malheureusement pas. C'était plein de promesses, mais on est resté avec un goût un peu amer, dû au croquant sableux du pétoncle & une facture un peu salée pour les attentes vs le résultat.
Mar 2, 2024
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Très bons plats, l'atmosphère est super. Service a très bien commencé, mais aucun «quality check'» du repas. J'aurais bien aimé un verre de vin avec mon contre-filet, mais la carte des vins était retirée malgré notre demande de le laisser sur la table. En général, c'était bien. Merci.
Menu dégustation 5 services - Accord mets-vin - Spécial St-Valentin... Un des meilleurs menus dégustation du H3 que nous avons eu la chance de goûter jusqu'à maintenant. Mention spéciale au Crudo de Bar & au Magret de canard. Quelle finesse, quelle beauté! Là où les textures & les saveurs raffinées rivalisent pour nous ensorceler. L'amour était partout dans cette soirée, grâce aussi aux bons services de Julie, Amélie & Laurie! On remet ça bientôt? Évidemment!! Jo & Jean
Nous avons essayé le nouveau menu dégustation 7 services avec l'extra foie gras & l'accord Découvertes. Le vin "papillon" à été un coup de coeur, on goûtait bien les fraises sauvages. La purée "pain d'épices" qui accompagnait le magret de canard rossini était délicieuse. Excellent service & sommelière, nous reviendrons!
L'expérience globale est mitigée. Le personnel est serviable & sympathique, rien à redire de ce côté. Le personnel qui apporte les plats à table mériterait de revoir quelques règles de bienséance de la restauration haut de gammes. Cuisine bistronomique sympa, mais rien de transcendant. Tataki de boeuf sur brioche assez fade (aucune saveur ne sort du lot). Pour le magret de canard, pareil. Peau pas croustillante, manque de sel, les carottes mériteraient aussi plus d'assaisonnement. Dessert très beau visuellement, mais encore une fois, manque de saveurs.
Pour la carte des vins, évidemment le terrain de jeu est immense. C'est juste dommage que ces beaux vins ne puissent pas être accompagnés d'une nourriture gastronomique digne de ce nom.
Pour deux personnes, une addition à 560$. À ce prix là, je préfère manger chez Toqués pour un peu plus cher.
L'ambiance générale est chouette. Le service valet gratuit est très apprécié en plein centre ville.
Pour résumer, côté nourriture, la copie est à revoir. Pour le service, un peu plus de formation pour atteindre un niveau supérieur. Pour la boisson, c'est parfait. Le cadre est bien.
