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Ramen Isshin

Brossard
4.6$
OPEN11 am - 9:30 pm
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Ramen Isshin Brossard: Menu, Reviews & Reserve (2026)
RamenJapaneseAsianGrillVegetarianSoupsResto-Bar

About

Ramen Isshin specializes in traditional Japanese noodle craft, focusing on the intricate balance of authentic broth and hand-made noodles. The signature menu features diverse variations such as the rich Wok-Fired Red Miso ramen, which provides a bold, smoky depth achieved through high-heat searing techniques. Diners encounter a focused selection of appetizers, including crispy gyoza and savory karaage, designed to complement the complex noodle soups. The preparation process prioritizes the extraction of deep umami flavors from pork, chicken, and vegetarian stocks simmered for extended periods to reach maximum consistency. Each bowl incorporates meticulously sourced toppings like marinated soft-boiled eggs, tender chashu pork, and fresh scallions to ensure texture balance. This establishment maintains a commitment to time-honored ramen styles that reflect the artisanal heritage found within urban Japanese culinary culture.

Suggested Articles

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Mentioned in:

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Reviews for Ramen Isshin

Food
Service
on Google4.6 (1400+)
*as of 2026-06-15
5★
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Review Summary

Ramen Isshin is widely regarded as a top destination for authentic and flavorful ramen, with many patrons praising the rich, well-balanced broths, perfectly cooked noodles, and generous toppings. The restaurant is frequently commended for its welcoming atmosphere, efficient and friendly service, and clean environment. While its popularity can occasionally lead to crowded conditions or wait times during peak hours, most diners find the quality of the food and the consistency of the experience well worth it. Guests appreciate the variety of menu options, including vegetarian choices and refreshing desserts, making it a highly recommended spot for both families and ramen enthusiasts.
Page 1 of 34 - 338 Reviews

Excellent 👌 vraiment bon!

Jun 10, 2026
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Awesome quality for price !

Jun 6, 2026
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Les ramens étaient vraiment très bons, savoureux & réconfortants. Le restaurant est beau, propre & bien entretenu, ce qui ajoute beaucoup à l'expérience générale. La propreté des lieux a d'ailleurs été remarquée & appréciée.

Le service a également été rapide & efficace. Notre serveur était souriant, sympathique & agréable, ce qui a rendu la visite encore plus plaisante.

Le restaurant était assez bondé lors de notre passage, ce qui confirme clairement sa popularité. Le seul petit bémol est que cette forte affluence peut donner un léger sentiment de devoir se dépêcher. Malgré cela, l'expérience demeure très positive.

Un bel endroit à découvrir pour les amateurs de ramen au Quartier DIX30. Je recommande sans hésiter.

Jun 5, 2026
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Excellent ramen place in the Dix30 neighborhood. Food is always fresh & service is wonderful. Highly recommend this restaurant.

May 28, 2026
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Toujours excellent. Takoyaki : un pur délice

May 28, 2026
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Serveuse hyper souriante,service rapide,les portions sont genereuse & la nourriture est excellentes.Leur promotion valent vraiment là peine !

May 27, 2026
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Absolument incroyable meilleur nouilles que j'ai jamais mangé de ma vie

May 8, 2026
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Meilleur expérience ramen à vie

May 8, 2026
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Great place, nice food, but there was no one for some reason.

May 4, 2026
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Les ramens sont super bons & je n'avais jamais eu de problème avant. Par contre, le service lors de ma dernière commande a été mauvais. J'ai fait une commande via Uber eats avec des frais assez élevés pour faire la livraison, ce qui est ok. Cependant, la livraison est arrivée 45 minutes en retard. J'ai donc appelé pour savoir ce qui se passe, l'employé du restaurant me répond avec un ton désagréable que ce n'est pas de sa faute, mais bien qu'il ne trouvait pas de chauffeur Uber. Je lui dit qu'il aurait pu me contacter & il me re-mentionne que ce n'est pas de sa faute, que c'est mon problème & me raccroche la ligne au nez. J'essaie toujours de commander en restaurant directement car l'achat local est important pour moi, je comprends aussi les problèmes qui peuvent être causés par un sous-traitant (Uber eats par exemple), mais sa réponse est vraiment un manque de compétence au niveau du service à la clientèle & un manque de respect. Ma commande était de plus de 100$. & évidemment c'est arrivé froid & les pâtes étaient prises en bloc.

Apr 21, 2026
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