At Chez Pauline, every dish is handcrafted with passion. A Tex-Mex restaurant with a Southern touch in the evening and Mexican flair during the day. Discover craft beers from Brasserie du Bois Blanc and our selection of natural wines from Le vin dans les voiles. Join us for a unique culinary experience!
Pub Chez Pauline earns glowing notes for generous, flavorful dishes with a homey, unpretentious vibe and a Tex Mex and Southern influence that keeps menus interesting. Reviews highlight abundant portions, from fried chicken and poutine to burgers and tacos, prepared with house made touches and a focus on local ingredients, all offered at excellent value. Service is consistently described as fast, friendly, and attentive, with a straightforward counter ordering system that keeps the experience relaxed yet efficient. The drinks program gets praise too, featuring a solid beer selection, approachable cocktails, and notable natural wines. The ambiance is described as lively and welcoming, with a family and group friendly atmosphere, though a few comments note it can be a bit loud. Menu changes are appreciated for keeping things fresh while some dishes receive special praise, including standout sides and the chicken that many call exceptionally crispy and flavorful. Takeout and dine in experiences are both praised, with several reviewers eager to return for date nights, evenings out, or casual meals with friends. Desserts such as a passion fruit tart are highlighted by some, while the overall sentiment points to consistency in quality, care in preparation, and a sense of discovering new favorites on each visit. Overall, Pub Chez Pauline is depicted as a top local spot in Valleyfield, where strong flavors, generous portions, and a warm, convivial staff make it a reliable go to for many occasions.
La bouffe : toujours délicieux, pour le lunch rapide, pour une date night, en famille, toutes les occasions sont bonnes! Jim, comme toujours, nous cuisine des plats réconfortants, raffinés & gourmands (parfois ça se contredit, mais ici c'est l'harmonie parfaite). C'est sans surprise que les portions sont généreuses ! La salade césar de kale est divine, je pensais m'ennuyer du bacon, mais non, le pepperoni frit est la parfaite touche de salé, gras qu'il faut & le crouton à l'ail, miam !! Pauline's poutine est aussi incroyable, une bonne galvaude meilleure que bien des patateries. Les frites sont bien dorées & le gravy à la bière les enrobe parfaitement. Pour le lunch, les sandwichs sont tout aussi gourmands & la soupe au poulet (je ne vais pas essayer de dire le nom) doit devenir un item permanent, je la veux en 1L svp !!
Le service : rapide, sans fla fla, parfait. Le concept de commande au comptoir rend le tout tellement conviviale. On paye au moment de commander, alors quand vient le temps de quitter, pas d'attente (idéal pour les soirées spectacle ou pour aller chercher un enfant à temps après son cours de dessin, true story haha). On nous amène ensuite nos repas & nos boissons à notre place, simple de même !
Les drinks : j'ai bu le Dolly's double D & saperlipopette que c'était bon! N'étant pas fan de bière j'ai eu un peu peur, mais ça ne goûte absolument rien, attention au petites natures (aka moi) c'est pas léger en bourbon ! Il y a un grand choix de bières pour les amateurs & boissons sans alcool aussi (allo les jarritos)!
Ambiance : bien relax, un peu bruyant, mais ça montre qu'il y a de la vie & qu'on s'y sent à l'aise! Les grandes tablées sont très conviviales (allo les groupes d'amis & les grandes familles)!
Le prix : les prix sont excellents, en 2024 manger à 2 avec 1 cocktail alcoolisé pour moins de 100 $, ça relève du miracle ! Excellent rapport qualité/quantité/prix.
On a passé une très belle soirée ! Petit menu, mais tout ce que nous avons pris était savoureux. Les drinks étaient excellents. Ambiance conviviale & chaleureuse. À découvrir :)
Feb 6, 2026
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De tous les restaurants que j'ai essayé dans Valleyfield, le Pub Chez Pauline est de loins celui qui en valait le plus la peine.
Un service sympathique & rapide, la nourriture était incroyable, les drinks superbe & le prix était raisonnable.
Que dire du Pub chez Pauline. Bien honnêtement, que du positif!
D'abord, le service est accueillant & familier. Dès notre entrée dans le resto, on se sentait à la maison. L'endroit & l'ambiance sont chaleureux. C'est d'ailleurs un des points forts de cet endroit à mon avis. Nous pouvons ressentir que les Jim & Félix se donnent corps & âme pour que les clients se sentent bien accueillis. Les serveuses sont également très souriantes & accueillantes. Même si tout le monde est bien occupés, ils s'assurent que ton expérience soit à la hauteur de tes attentes.
Concernant la nourriture, je n'ai JAMAIS été déçu. Tout est bien pensé. C'est goûteux & le mélange des saveurs est incroyables. Ce Pub offre un concept complètement différent des autres restos de la région (enfin!). Les menus changent régulièrement, ce qui rend l'expérience encore plus l'fun. &, ils cuisinent avec des produits locaux! Tout est siii bon. Ça se sent qu'ils recherchent le meilleur dans leur plats.
C'est L'ENDROIT où aller, que ce soit pour les drinks, la nourriture ou l'ambiance. Un incontournable. Je recommande ce Pub à tout le monde. Vous ne serez pas déçu, je vous le jure!
Facile à réserver, accueil parfait !
Ambiance parfaite le restaurant est magnifique , service merveilleux, super conseils pour les drinks & la bouffe WAW je recommande pour tout type de soirée !
Sep 20, 2025
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A lovely quaint restaurant in heart of Salaberry de Valleyfield. The vibe is vibrant. Amiable & attentive service! Drinks (tomato martini) was unbelievably surprisingly good. Margarita was refreshing. The food was so good. The avocado chip with salsa homemade chips was delightful. The fried chicken with fries & creamy coleslaw was out of world. It had an astonishing sweetness to it. Overall, lovely experience.
My only regret is that I cannot give more stars !! Food was fabulous. Drinks were amazing. Service impeccable. Atmosphere friendly. Highly recommend!! Worth the trip from the West Island
SUPER BON ! Excellente place pour une très bonne bouffe avec d'excellents drinks & de la bonne bière de chez Bois blanc👌🏻 Belle ambiance avec du staff qui a clairement à coeur l'expérience client!
WoW! La place à aller pour manger local tout en voyageant! La bière est excellente & les drinks aussi! Le service est convivial & chaleureux, mais surtout très professionnel! Allez les encourager ça vaut vraiment la peine!
