Projet Pilote - Distillery & Brewpub
Bar/Pub

Projet Pilote - Distillery & Brewpub

4.7$ & $$
5 pm - 1 am
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Projet Pilote - Distillery & Brewpub Montreal - Menu, Reviews & More January 2026
Pub FoodComfort FoodBarGreat selection of beersGreat selection of cocktailsMicrobrewery / BrewpubResto-Bar
Veuillez noter que nos menus changent au fil des saisons, il se peut donc que certains plats et breuvages ne soient plus disponibles au moment de votre visite. Au plaisir de vous recevoir, Le Projet Pilote

Amenities, services & more

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Reviews for Projet Pilote - Distillery & Brewpub

Food
Service
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on Google*as of 2026-01-014.7 (600+)
5★
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Page 1 of 1 - 17 Reviews
Alyak
2.0

L'ambiance était agréable, mais la nourriture était correcte sans plus, rien de vraiment « wow ». Les portions étaient très petites. Mon mocktail a été oublié & j'ai dû le rappeler à un autre serveur. Lors de la prise de commande, le serveur connaissait à peine les allergies, ce qui n'était pas du tout rassurant. Mon amie avait pris le smash burger avec des frites : le burger est arrivé, mais les frites seulement après qu'elle ait terminé, & ce, après les avoir redemandées trois fois. Honnêtement, je n'y retournerais pas.

Sep 26, 2025
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Magali
5.0

J'ai adoré la cuisine (frite avec une maillonaise maison; choufleur (original & tres bon en gout; houmousse tres apprécié également). Les bières ont été très appréciées.

May 28, 2025
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Marc
5.0

Une mention spéciale pour l'excellente qualité du service de Benjamin qui m'a fait déguster plusieurs de leurs bières ce qui m'a amené à choisir la Partout Funky une Grisette d'épeautre rafraîchissante qui sera parfaite pour cet été.
Les frites sont bonnes, mais malgré une triple cuisson, elles manquent encore de croustillant. Une huile plus chaude?

Apr 28, 2025
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Genoveffa
5.0

Sur Rachel, non loin du parc Lafontaine, c'est une vraie découverte à Montréal. C'est même l'endroit pour croiser des personnalités publiques comme un ministre par exemple. Je vous recommande de manger sur place, & d'essayer les frites cuites 3 fois. C'est délicieux ! La tartine aux crevettes de Matane est exquise. Une véritable coup de coeur!

Apr 8, 2025
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Julien
4.0

La carte des bières est cool. La carte pour manger n'est pas très large mais suffisante. Le service est bon & le carpaccio est excellent. Attention toutefois, la salle est très bruyante & les frites (régulières ou gourmandes) sont beaucoup trop salées !

Oct 25, 2024
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Capucine
4.0

Franchement j'ai découvert ce bar par hasard & j'ai rien à redire. Les bières sont excellentes & le plat de frites que j'ai pris l'était également ! Le rapport qualité prix est fou, franchement je recommande l'ambiance & le décor super beau 🤩

Jul 24, 2024
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Sylvie
5.0

Burger & frites délicieux . Belle ambiance décontractée dans un décor stylé. Service 5* Marianne est à l'écoute, professionnelle, tout simplement parfaite . Une belle découverte

Jun 6, 2024
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Guillaume
5.0

Tout y est super agréable! La bouffe est bonne (les frites sont délicieuses), la carte des alcools est irréprochable & le service (de sabrina) était attentionné & chaleureux! Je recommande!

Mar 29, 2024
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Dario
4.0

Belle grande distillerie-bar au coeur du plateau! Drink très intrigants, menu concis, efficace & délicieux, beau design des lieux ... un tantinet brouillant, mais bon, on survit! J'ai adoré les « Frites gourmandes » & la « Saucisse de Toulouse sur aligot » YUMMY!!! À refaire un dimanche, lundi ou mardi pour essayer la table d'hôte du chef!

Mar 9, 2024
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Pascal
5.0

Un endroit à découvrir, juste à côté de la Banquise. Bonne ambiance, excellents cocktails (avec des arômes & des jus maison) & de superbes bières brassées sur place avec amour (bien équilibrées, de plus en plus une rareté dans les microbrasseries ! La nourriture est aussi délicieuse - tout est fait sur place, même le pain. La frite gourmande est à partager absolument. Les brunchs la fin de semaine sont une belle surprise.

Jan 30, 2024
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via Other
1 Review
5.0

Excellent choix de bière. Les frites & le smash burger parmi les meilleurs que j'aie mangé.
Le service par plusieurs membres du personnel était très attentionné & personnel.

Dec 16, 2023
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François
5.0

C'est un plaisir de découvrir les saveurs sur leurs menu. Un incontournable, la Frite Gourmande. D'excellents cocktail. J'étais avec des clients & leurs évaluations à la fin, on vas revenir. Bref, une place à retourner & retourner.

Dec 14, 2023
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Benoit
5.0

Un trésor caché... Tout est réunis pour passer une excellente soirée! Magnifique endroit, leurs bières sont particulièrement bonnes & tres originales. Il faut absolument essayer le smash burger & les frites gourmandes. Service & ambiance 5 étoiles.

Nov 19, 2023
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Vinvin
2.0

Vraiment gênant quand la serveuse revient vers vous parce qu'elle estime ne pas avoir eu assez de tips...Comment c'est possible d'aller importuner un client pour dire "Désolé, mais tu n'as pas donné assez de tips".
(Le calcul des tips avec les taxes, c'est non)
Ca reste très sympa comme endroit vraiment, bonne cuisine & bon cocktail. Un peu chère le burger sans frite à 17$ ou il faut ajouter 10$ pour des frites.

Oct 17, 2023
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Sara-Jane
4.0

La place est super cool, décor hyper intéressant mais qui reste accueillant & quelque peu charmant. Tartine avec les champignons est délectable, le brassica frit aussi & les frites sont ce qu'on oserait appeler un slay. Que des produits locaux #onaime, will come back :)) *Le service était un peu long au début mais quand ça commence à sortir, c'était bien*

Oct 15, 2023
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Cooly
5.0

Superbe belle place un choix de bières intéressantes.
Les frites gourmandes un incontournable.
Je reviendrai pour essayer le brunch certain.

Sep 30, 2023
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Mélanie
5.0

Merci à Jacques pour ses cocktails à tomber !
Le meilleur mixologue que je connaisse. Tout est travailler pour plaire à la clientèle. De nombreuses nouveautés au fil des saisons.
Également très belle sélection de bières!
& enfin les frites à la truffe sont une merveille !
Foncez!!

Sep 25, 2023
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