J'ai vraiment adoré l'ambiance di Poincarré situé dans Chinatown. Dès qu'on entre, on ressent une atmosphère chaleureuse & animée qui donne envie de rester longtemps. La décoration est soignée, avec un mélange de touches modernes & de détails inspirés du quartier qui créent un décor unique & immersif. La musique est bien choisie, assez présente pour mettre de l'énergie sans empêcher les conversations, ce qui rend l'endroit parfait autant pour sortir entre amis que pour une soirée détendue.
Le service est sympathique & efficace, & on se sent rapidement à l'aise. L'endroit est propre, bien organisé & très vivant, surtout en soirée lorsque l'ambiance devient encore plus festive. L'emplacement dans Chinatown ajoute aussi beaucoup de charme, avec l'animation du quartier tout autour qui prolonge l'expérience. C'est clairement un endroit que je recommande à ceux qui cherchent un bar convivial avec une super ambiance.
Courtois, bonne cartes de bières, cocktail & vin. Repas délicieux. Focus sur la fermentation maison: cocktail & repas avec des préparations maisons. Très belle attention originale & délicieuse. J'ai toujours aimer le service au bar. Au table c'est inconsistent. Les prix sont plutôt raisonnable pour le centre-ville.
Devant vous, un tableau d'affichage vaste comme le monde détaille les destinations des prochains vols. Paris. Singapour. Buenos Aires. Oulan-Bator. Hérouxville. Tout y est. Vos yeux fébriles envisagent les infinies possibilités. Où vous portera votre coeur cette fois ? L'aventure vous attend.
Vous en bavez un coup, pas vrai ? Tant de sols à fouler, tant de merveilles à découvrir, tant de cultures à savourer. Avoir le monde à notre portée & voyager partout où l'on veut nous paraissent tel un rêve trop beau pour être vrai. & pourtant…
Depuis que j'ai rassemblé sur une carte presque l'intégralité des bons lieux gastronomiques de Montréal & ses environs, il y a plus une gamme de plus de 1700 restaurants, cafés, débit de boissons, pâtisseries, etc. qui s'étend devant moi chaque fois que l'envie me prend de sortir. 1700 endroits uniques & (potentiellement) merveilleux qui n'aspirent qu'à me & à nous accueillir. Certains parviennent à nous faire sourire, d'autres arrivent à nous ravir d'un ravissement tel qu'on ne manquera pas d'y revenir.
Le Poincaré demeure assurément un intégrant de cette deuxième classe. C'est l'un de ces rares emplacements à Montréal où affluent le plaisir de manger, le raffinement, le caractère, le partage, le pittoresque & le prix. C'est là où les gens vraiment « cool » vont (dixit mon grand-frère, moi je suis allergique aux anglicismes).
Alors que l'on gravit les marchés aux carreaux blancs, qui nous portent au-dessus d'un commerce de bánh mì, on franchit une série de toiles texturées faisant la belle part à l'expressionnisme. Puis, on pénètre dans une grande salle à manger épurée & contemporaine où se sont plutôt des couleurs neutres à se déployer sur le mobilier & les murs. La simplification se poursuit lorsqu'on atteint la terrasse où sont alignées des tables à pique-nique dans une sorte de cage aux barreaux blancs. On y serait restés volontiers, mais le temps frisquet ne se prêtait pas au repas à la belle étoile. On redescend à la salle à manger complètement vide à cette heure encore jeune & on se commande trois de leurs excellents coquetels : l'operador Suave au côté fumé fort persuasif, le PUNCH & le… le nom du troisième m'échappe. Mais, peu importe, on ne peut pas se tromper.
La carte longue d'une vingtaine de plats ne contient que des plats aux descriptions alléchantes, mais puisque nous ne sommes que trois, la dégustation devra se contenir & n'en retenir que six, sept :
Le pain au levain grillé (à saucer !) - 3 $.
Le kimchi (qui ne déboussolera pas les amateurs du mets coréen. Personnellement, j'aurais fait l'impasse sur celui-ci pour découvrir quelque chose de plus particulier) - 7 $.
Les radis 3 façons (radis confits, fermentés & crus avec sauce pesto, mais j'ai de la misère à les discerner & le pesto ne relève pas les saveurs. Le plat qui me plait le moins) - 9 $.
Les frites fermentées 7 jours - (dans ce cas-ci, la fermentation faisait véritablement ressortir le goût de la patate & on s'en délecte avec la mayonnaise) - 11 $.
Les Champignons de la ferme les 400 pieds - (des champignons comme je les aime ! Je passe au travers sans trop m'en rendre compte. Oh !) - 14 $
Les sardines (les plus tendres & les plus savoureuses que j'ai dégustées. Je veux connaître la méthode de préparation : fumées à froid, puis grillée. Miam) - (une douzaine de $)
Le boeuf & brocoli (le plat qui me rappelle le plus par ses saveurs - & avec bonheur - qu'on se trouve dans le quartier chinois) - 18 $.
À mon regret, le seul dessert n'est plus disponible & la serveuse, courtoise, mais, ce soir-là, caractérisée par un manque d'entrain pratiquement contagieux, nous conseille une visite à la pâtisserie Coco non loin de là. Chose non faite, car nous lui préférons de la barbe à papa chinoise…
Ainsi, n'eut été le service peu enjoué, mon odyssée au Poincaré m'aurait pleinement comblé. Ce restaurant réussit le pari audacieux de marier créativité culinaire, ambiance contemporaine & tarifs accessibles. La diversité des plats offre un voyage gustatif fascinant.Voilà une précieuse table où se rendre en groupe.
Petit bar nice dans le quartier chinois, la sélection de vin était super & l'ambiance vraiment festive. Je reviendrai assurément durant l'été pour profiter de la terrasse dont je n'ai entendu que du positif ! :)
