Pho Fleury propose une exploration ciblée des techniques culinaires vietnamiennes traditionnelles centrées sur des bouillons aromatiques et des ingrédients frais. Le menu souligne la complexité des bouillons de bœuf et de poulet mijotés lentement, accompagnés de nouilles de riz variées et d'herbes vivifiantes. Les convives découvrent une préparation directe de soupes de nouilles emblématiques qui mettent en valeur des profils d'assaisonnement authentiques grâce à l'anis étoilé, la cannelle et le gingembre. Chaque bol présente une combinaison équilibrée de textures, incorporant des tranches de protéines tendres aux côtés de germes de soja croquants, de basilic thaï et de piments. L'environnement facilite une concentration directe sur la cuisine, privilégiant la rapidité et la présentation traditionnelle. Cet établissement constitue une destination dédiée aux amateurs de saveurs classiques et de normes de préparation rigoureuses au sein du paysage des traditions de soupes asiatiques.
Pho Fleury est largement reconnu comme un trésor de quartier, apprécié pour sa cuisine vietnamienne authentique, ses portions généreuses et ses bouillons savoureux et bien équilibrés. Les clients soulignent constamment la grande qualité des ingrédients ainsi que la variété des plats offerts, notamment les soupes tonkinoises, le bun bo hue et le pad thaï. Au-delà de la nourriture, le restaurant se distingue par son ambiance chaleureuse et familiale, soutenue par un service attentionné et professionnel de la part des propriétaires et de l'équipe. Bien que la vaste majorité des commentaires soit élogieuse quant à l'accueil et au rapport qualité-prix, quelques rares expériences ont soulevé des points sur la constance ou la tarification, mais l'ensemble des convives recommande fortement cet établissement comme une destination fiable, conviviale et délicieuse pour une excellente expérience culinaire.
Il faut aller à Pho Fleury. Les mets sont succulents, les portions généreuses & à bon prix. J'ai tout aimé, la soupe, le combo poulet grillé avec riz & le sauté au poulet & crevettes.
Un bon resto vietnamien sans prétention. Personnel super accueillant & courtois. Très satisfaite de mon combo soupe & boeuf grillé sur vermicelles. Pas eu le temps de prendre des photos, j'ai savouré à la place !
Photos du menu en date de mai 2026, sujet à changement.
I had an amazing time in the restaurant the staff were sooooooo kind the sir who was working was explaining to me how to eat pho in a proper traditional way. The food was amazing I had honestly the best time
I recently dined in at this Vietnamese spot & it was exactly what I wanted. The pho was rich & flavorful with a perfectly balanced broth - aromatic, not too sweet, & loaded with fresh herbs & tender beef. The bun bo hue really stood out: spicy, savory, & packed with that signature lemongrass kick & thick noodles. Both soups hit the spot & tasted authentic.
The restaurant is great for dining in. Comfortable seating, quick & friendly service, & a clean, casual vibe that makes it easy to relax & enjoy your meal. Portions are generous, & the prices are very reasonable.
If you're craving solid pho & excellent bun bo hue in a no-frills setting perfect for eating in, this place delivers. Highly recommend! 🍜
Would definitely go back.
Bonne cuisine à mon goût.
Service impeccable.
Le tout a donné des bonnes énergies !
Merci à l'équipe Pho Fleury 🙏
* Soupe Bun Bo Hue épicée
* Crevettes Tempura
* Café glacé vietnamien
* Thé chaud maison
I have been ordering excellent foods from Pho Fleury ever since the beginning of new administration. Thank you very very much because each order i placed, was delivered at a fair time & I definitely felt that the food was prepared with care & with ❤?.
Absolument divin le bouillon des soupes Pho! Le propriétaire est super accueillant avec du bon thé en arrivant. Essayez sa soupe au boeuf & flanc, une spécialité à ne pas manquer! Merci Terence! À bientôt (car l'essayer c'est l'adopter) !
I've tried multiple Vietnamese restaurants in Montreal, & I'd say this is the best Bún Bò Hu? in the area. I'm from California, & guess what? This Bún Bò is even better than many of the spots back home. The broth is incredibly tasty & the meat is high quality. Their Special Pho is also fantastic, with a generous amount of meat, fresh vegetables, & a well-seasoned broth. I'd also highly recommend the fried spring rolls & shrimp tempura. They're well worth trying, especially if you're sharing with a group. Beyond the flavorful food, the large portions & affordable prices really won me over. On top of that, the service was incredibly friendly & professional. They keep the restaurant spotless & even checked in to see how we liked the meal. I'm so happy to have found this gem & will absolutely be back.
Plus, we were able to find a parking spot right in front, definitely a bonus in this area!
