PALMA synthétise les techniques culinaires asiatiques traditionnelles avec des sensibilités de fusion contemporaines pour élaborer un profil gastronomique distinctif. La cuisine privilégie des méthodes de préparation précises pour une sélection étendue de sushis, garantissant que la texture et l'intégrité des ingrédients demeurent primordiales. Les clients découvrent une approche méthodique de l'approvisionnement en produits de la mer, mettant l'accent sur la clarté des saveurs et la présentation esthétique. Le menu équilibre des combinaisons audacieuses et innovantes avec des bases japonaises fondamentales pour maintenir une narration cohérente à travers chaque assiette. Des éléments architecturaux modernes définissent l'environnement physique, créant une toile de fond épurée qui concentre l'attention exclusivement sur la production culinaire. Cet établissement fonctionne comme une intersection délibérée entre l'artisanat classique et l'adaptation moderne, livrant constamment des interprétations de haute qualité d'influences asiatiques diverses.
PALMA est largement reconnu comme une destination incontournable au cœur de Griffintown, offrant une atmosphère sophistiquée et vibrante qui marie parfaitement une cuisine de haute qualité à une expérience nocturne dynamique. Les convives soulignent fréquemment la fraîcheur et la qualité supérieure des plats, notamment les sushis signature, le filet mignon tendre et l'impressionnant steak tomahawk. Le restaurant est constamment décrit comme un lieu magnifique et élégant, ce qui en fait un excellent choix pour les célébrations, les rendez-vous amoureux et les sorties de groupe. De nombreux visiteurs mettent en avant l'hospitalité exceptionnelle d'un personnel professionnel et attentionné, notant que le service soigné et la carte de cocktails élaborée contribuent grandement à rendre la soirée mémorable. Grâce à sa musique entraînante et à son énergie chaleureuse, l'établissement demeure un favori pour ceux qui recherchent un cadre festif et haut de gamme à Montréal.
We went to Palma in a party of three on a Wednesday night after hearing great reviews. Unfortunately, the service was terrible. Our waitress was friendly enough & was training someone, but they completely ignored our table. We waited 45 minutes for our food without a single check-in or water refill, & we eventually had to call her over while she stood in the corner chatting with the trainee. Meanwhile, other staff members were busy doing shots by the DJ booth.
It's a shame because the food is actually good & the atmosphere is lively, but the environment is incredibly unprofessional. They desperately need better staff training.
I got a double vodka soda of their cheapest vodka & they charged me $62. I explained my concern & they said that's standard price. They got super mad when I didn't tip.
22 mai 2026
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The vibe is good & so is the food, but the service was slow & not the friendliest. Obviously I tipped accordingly & the waiter had the audacity to complain about the tip to my face… it would have been a 5 stars, but tips you work for it, & you don't bring up how much you were tipped & give me attitude about it, as a matter of fact we got attitude for asking how we wanted our steak cooked.
A big thank you to our waitress Emilie at Palma for always taking such great care of us! Her kindness, attention, & beautiful smile always make our experience even better. We truly appreciate her amazing service every time we visit. ✨
Hi,
I dined at your restaurant on with two other guests for a birthday dinner.
When we were seated, the server placed plates for the other two guests together at the table, but placed my plate separately & far from where I was sitting. When I asked why my plate wasn't set in the same way as the other two, the server didn't respond.
It made the meal awkward since we were there as a group. I'm bringing this up because seating & basic communication are part of standard service.
J'ai vécu l'une des pires expériences dans ce restaurant lors de l'anniversaire d'une amie. Nous étions un grand groupe de filles & une de mes amies ainsi que moi avons commandé le même plat : les tagliatelles à la truffe. Dès la première bouchée, le plat était immangeable, excessivement gras & beaucoup trop salé, au point où il y avait même du sel visible dans l'assiette. Je n'arrivais plus à manger tellement la quantité d'huile me donnait mal au coeur.
Lorsque nous avons signalé le problème à la serveuse, elle nous a répondu d'un ton condescendant en disant que nous avions déjà mangé une partie du plat (on a pris l'équivalent de trois bouchées). Elle a ensuite appelé un collègue, & tous deux ont insisté sur le fait que'c'est la truffe' qui donne ce goût salé, avec une attitude laissant entendre que nous ne savions pas ce qu'est la truffe ou comment ce plat est censé goûter.
Après une longue discussion, ils ont finalement accepté de rembourser les plats, mais en précisant que le pourboire restait obligatoire. Comme c'était en soirée & que la cuisine était déjà fermée, nous avons quitté le restaurant sans avoir mangé, tout en devant quand même payer environ 10 $ de pourboire ainsi que 5 $ pour le coat check, malgré un service très décevant.
Ce restaurant est à fuir, particulièrement pour une occasion spéciale.
I would recommend any person of colour other than white shouldn't go to this club . The staff is very racist . I went there with my friends for birthday ordered bottles , enjoyed the atmosphere end experience racist comments from security. Anyone who believe in diversity should not give them a chance anymore
