Noire et Blanche Microbrasserie opère comme un établissement fonctionnel axé sur la production de bières artisanales jumelées à une sélection précise de plats de type bistro. Le menu privilégie des plats de pâtes consistants nappés de sauces traditionnelles ainsi que des salades fraîches composées d'ingrédients végétaux de saison. La clientèle découvre un environnement défini par l'intégration d'infrastructures de brassage au sein d'un espace de consommation décontracté. La cuisine met l'accent sur la constance des ingrédients afin d'accompagner la gamme variée de bières maison servies en fût. En établissant un lien entre la brasserie classique et le bistro contemporain, l'établissement conserve une identité cohérente axée sur l'équilibre des saveurs et l'utilité culinaire. Ce lieu répond aux attentes de ceux recherchant des classiques réconfortants dans un cadre industriel mettant en valeur la production de bières artisanales.
La microbrasserie Noire et Blanche est largement reconnue comme une destination charmante et incontournable dans le Vieux-Saint-Eustache, appréciée principalement pour sa variété impressionnante de bières artisanales et son menu créatif qui évolue au fil des saisons. L'établissement se distingue par sa magnifique terrasse à paliers multiples surplombant la rivière, qui attire de nombreux visiteurs durant la période estivale. Bien que plusieurs clients soulignent constamment l'atmosphère accueillante, la qualité de la nourriture et le service souvent impeccable d'une équipe compétente, certains mentionnent des lenteurs occasionnelles lors des heures de pointe ou des événements de groupe. Malgré quelques commentaires concernant le niveau sonore à l'intérieur ou les préférences culinaires, la grande majorité de la clientèle recommande cet endroit pour son excellent rapport qualité-prix, son énergie vibrante et son expérience unique, affirmant fréquemment son intention d'y revenir.
La terrasse est magnifique, l'ambiance est agréable & la bière est vraiment bonne. Toutefois, assurez-vous d'avoir tout votre temps pour le souper, car le service est plutôt lent. Lors de ma réservation, j'avais précisé que nous allions assisté à un spectacle. Nous avions donc deux heures pour souper, sauf moi qui devais partir encore plus tôt, car je faisais partie de la distribution de ce spectacle. J'ai précisé au serveur que, si les personnes qui m'accompagnaient avaient suffisamment de temps pour souper, moi, je ne disposais que d'une heure vingt-cinq. Par conséquent, j'ai demandé si je pouvais simplement commander une bière & une entrée de tartare. Il m'a dit oui, mais ne m'a pas prévenue que la règle du resto veut que la commande soit passée uniquement quand la tablée est prête à recevoir son repas. Par conséquent, j'ai dû quitter au moment convenu (1,25 h plus tard) avant même que mon tartare soit prêt. Ce manque de flexibilité m'a grandement déçue. J'aurais aimé être prévenue d'avance, question de prévoir le coup & aurais simplement pris une bouchée rapide chez moi, puis simplement commandé une bière au resto avec mes amis. Donc, si vous avez trois heures devant vous, je vous recommande fortement ce resto. Si vous en avez la moitié moins, allez ailleurs.
J'ai eu un incroyable support de l'équipe de N & B pour coordonner un dîner de groupe. Je remercie encore tout le support pour jongler avec le nombre d'invités, mais aussi la gestion des factures pour chaque membre de mon groupe. Si j'ai un bémol, c'est plutôt au niveau des messages de confirmation reliés à l'achat de cartes-cadeaux pour lesquels j'ai reçu une confirmation d'achat, sans aucun détail! Donc, difficile de confirmer que nous étions sur la même longueur d'onde. Mais le tout a été géré & clarifié rapidement par l'équipe, donc pas un support client bien au-dessus de la moyenne. Merci!
3 févr. 2023
🍽️
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Service courtois, sympathique & rapide. Nous allions voir un spectacle & nous avons eu amplement le temps de manger & déguster nos bières. Parlant bière, elles étaient tous excellentes & avec 24 choix en fût, nous avons été comblés. Les côtés levées, la poutine & le fish & chips étaient vraiment très bonsJe recommande fortement cet endroit. Nous y retournerons assurément.
Bonjour Mimi. Merci d'avoir pris le temps de nous laisser vos commentaires. Concernant la taille des portions vs le prix, nous traversons une période économiquement difficile. Le coût de plusieurs aliments ainsi que le coût de la main-d'oeuvre, qui se fait rare, ont augmenté. De plus, chez Noire et Blanche, nous misons beaucoup sur la qualité des ingrédients et du service. Nous sommes heureux que ces aspects aient été à la hauteur de vos attentes. Au plaisir de vous recevoir à nouveau.
Bonjour Marise. Merci pour votre commentaire. Lors de votre prochaine visite, n'hésitez pas à demander au serveur ou à la serveuse d'être relocalisée dans un endroit moins bruyant si vous le souhaitez. À une prochaine.
