Noire et Blanche Microbrasserie opère comme un établissement fonctionnel axé sur la production de bières artisanales jumelées à une sélection précise de plats de type bistro. Le menu privilégie des plats de pâtes consistants nappés de sauces traditionnelles ainsi que des salades fraîches composées d'ingrédients végétaux de saison. La clientèle découvre un environnement défini par l'intégration d'infrastructures de brassage au sein d'un espace de consommation décontracté. La cuisine met l'accent sur la constance des ingrédients afin d'accompagner la gamme variée de bières maison servies en fût. En établissant un lien entre la brasserie classique et le bistro contemporain, l'établissement conserve une identité cohérente axée sur l'équilibre des saveurs et l'utilité culinaire. Ce lieu répond aux attentes de ceux recherchant des classiques réconfortants dans un cadre industriel mettant en valeur la production de bières artisanales.
Noire et Blanche Microbrasserie est largement considérée comme une destination incontournable dans le Vieux Saint-Eustache, reconnue pour ses bières artisanales de qualité, son menu créatif et saisonnier, ainsi que son atmosphère accueillante. Plusieurs clients soulignent la beauté de sa terrasse multi-niveaux en bord de rivière comme un atout majeur durant la période estivale, tandis que l'intérieur est apprécié pour son cachet historique. Si la grande majorité des visiteurs salue un service impeccable, chaleureux et professionnel, une partie des commentaires note des délais d'attente occasionnels lors des heures de pointe ou pour les grands groupes. Des plats comme le steak frites, les burgers, le fish and chips et les divers tartares sont fréquemment plébiscités. Bien que certains clients trouvent l'environnement bruyant ou suggèrent des ajustements dans l'assaisonnement et la constance des plats, le consensus général demeure que cet établissement offre une expérience mémorable pour les sorties décontractées comme pour les occasions spéciales.
Bien déçu
J'ai failli me casser une dent sur une frite très dure.
Bien déçu de la portion & du prix pour une simple poutine.
J'ai beaucoup aimé cet endroit
Maintenant je n'y retournerais plus jamais
Dans la cuisine personne ne porte un filet, on le voit quand on passe & qu'on voit le personnel
Située dans le vieux St-Eustache, cette microbrasserie vous offrira des bières exquises aux noms les plus originaux les unes que les autres. De plus, si j'ai à faire une suggestion, je dirais d'y aller avec une de leurs poutines, vous risquez d'être agréablement surpris qu'un met aussi simpliste puisse être aussi savoureux. Finalement, leur terrasse sur le bord de la rivière est très bien, l'ambiance est relaxe, & à l'intérieur la musique est bien présente, mais sans qu'on ait à se crier par la tête pour se faire comprendre. Le service est courtois & rapide.
21 déc. 2024
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Pas la première fois que j'y allais & cette fois si, j'ai été malheureusement déçu... On a commandé un brie « fondant », pour finalement recevoir après 30 minutes un morceau de brie presque pas fondant, on a été obligé de le séparer & de le manger avec des ustensiles, contrairement à la manière normale d'en manger, c'est à dire de tremper son pain. Bref le brie n'a pas été très très bon, cependant ce qui venait dessus l'était. On a par la suite commandé une poutine Cowboy, pour recevoir une assiette avec une poignée de frite, 8-9 morceaux de fromage & à peine de macreuse, qui était elle, très sec. Ça change vraiment de la poutine porc effiloché qui venait en grosse quantité & qui était chargé de viande... pour 45$ chacun, on a vraiment été déçu, une chance que le serveur était gentil.
Fans de la première heure du resto, nous l'avons vu naitre. La bouffe y a toujours été excellente. Oui, la réduflation s'y fait sentir depuis quelques années, mais tant que c'est bon, je ne suis pas trop regardant pour encourager local. Les frites étaient jadis sublimes, mais ils sont dernièrement passé à des frites congelées... Nous en avons fait part a notre serveur - il n'a pas caché sa déception. Bref, ce simple détail fait que le menu est maintenant tout à fait générique & les poutines inintéressantes. Je souhaite qu'ils reconsidèrent certains choix pour rester attractifs.
Nous étions de fidèles clients pendant des années, mais après notre souper d'avant hier c'est terminé. Les plats ont subi une réduflation & la qualité a baissé. Une poutine avec un peu de viande de fumée sur laquelle tu restes sur ta faim à 28$ c'est inacceptable. Le service de Cassandre était aussi déplorable. Il y a eu 25 minutes entre l'arrivée d'une bière en format tester & la fois où elle est venue nous revoir pour savoir si nous voulions autre chose. Elle n'est jamais venue nous voir au courant de la soirée pour voir si tout était correct puis ses connaissances en bière étaient inexistantes. Auparavant le service était fabuleux, les membres du personnel étaient pour la majorité des gens qui appréciaient grandement le monde de la bière & la nourriture était succulente. Moi & mes amis ne comprenons pas ce qu'il s'est passé ces dernières années pour que la qualité générale du service/baisse à ce point tandis que les prix sont astronomique. Une grosse déception pour la micro que nous chérissions il y a peu.
Found this gem by accident & so coming back there! They have a great selection of beer & delicious food. We tried burgers du monastere & they were melting in our mouths - juicy & full of flavour. Chicken wings were very good - crispy & zesty. We also tried their IPA & cocktails. Really loved their Moustache & Mulet cocktail & sangria. I wish they had more kids meals options besides the poutine & burger. We had a great server. She knew the menu very well & made her recommendations. They have their own parking hut it was full so there is a free city parking just across the street. Overall, this is an amazing place with a very private terrace in the back facing the little river with a lot of interesting birds. We saw a cardinal & a blue heron while we were quaint for our food. There are several bathrooms: in the basement, main floor & also upstairs (with baby changing station!). Very clean. Great place. Thank you! We will be back!
Overall, an "overpriced" ok, experience. The place is nice. Great atmosphere. The staff was nice. The food is "OK" at best for the price tags. 25$ for an overcooked almost burned to the crisps general tao poutine, dry with almost no sauce (4$ extra side of sauce). It was "good" & the portion was "ok". At least the drinks where all right & within expected price range for such a place.
