Noire et Blanche Microbrasserie opère comme un établissement fonctionnel axé sur la production de bières artisanales jumelées à une sélection précise de plats de type bistro. Le menu privilégie des plats de pâtes consistants nappés de sauces traditionnelles ainsi que des salades fraîches composées d'ingrédients végétaux de saison. La clientèle découvre un environnement défini par l'intégration d'infrastructures de brassage au sein d'un espace de consommation décontracté. La cuisine met l'accent sur la constance des ingrédients afin d'accompagner la gamme variée de bières maison servies en fût. En établissant un lien entre la brasserie classique et le bistro contemporain, l'établissement conserve une identité cohérente axée sur l'équilibre des saveurs et l'utilité culinaire. Ce lieu répond aux attentes de ceux recherchant des classiques réconfortants dans un cadre industriel mettant en valeur la production de bières artisanales.
La microbrasserie Noire et Blanche est largement reconnue comme une destination charmante et incontournable dans le Vieux-Saint-Eustache, appréciée principalement pour sa variété impressionnante de bières artisanales et son menu créatif qui évolue au fil des saisons. L'établissement se distingue par sa magnifique terrasse à paliers multiples surplombant la rivière, qui attire de nombreux visiteurs durant la période estivale. Bien que plusieurs clients soulignent constamment l'atmosphère accueillante, la qualité de la nourriture et le service souvent impeccable d'une équipe compétente, certains mentionnent des lenteurs occasionnelles lors des heures de pointe ou des événements de groupe. Malgré quelques commentaires concernant le niveau sonore à l'intérieur ou les préférences culinaires, la grande majorité de la clientèle recommande cet endroit pour son excellent rapport qualité-prix, son énergie vibrante et son expérience unique, affirmant fréquemment son intention d'y revenir.
Je me permets de vous écrire afin de donner mon opinion concernant notre visite d'hier!
Nous avons été enchanté du service.
Le seul problème est lorsque nous avons reçu nos plats!
Un simple hamburger dans une petite assiette!
Pauvre lui il en faisait pitié!
Notre frite dans un autre plat!
Nous, nous ennuyons de notre ancienne présentation du Monastère!
VIVE le Monastère d'Antan.
Le plat était beaucoup plus attirant!
Nourriture, ambiance & service étaient tous au rendez-vous. Mais si je peux me permettre d'ajouter un bémol, c'est que pour le Fish N Chips on nous charge un surplus de 6$ pour remplacer les frites avec une salade césar. J'ai trouvé ça un peu'cheap' voir même insultant.
On adore cette microbrasserie. Leur bières sont excellentes & de très bonne qualité. La soupe à l'oignon , toujours un must en entrée. Nous avons mangé le burger du monastère (comme toujours), le steak-frites & le tartare de boeuf en plat principaux. Tout était excellent! & que dire du service, toujours impeccable. Merci à notre serveur Jim & toute l'équipe en place le samedi soir. Si vous ne connaissez pas, c'est à découvrir!
Mise à jour 20 mai 2026:
C'est maintenant le temps des terrasses! L'une des plus belles de la ville, avec plusieurs places assises. On a pris une sangria blanche qui était excellente! En repas, tartare de thon, salade grecque avec melon d'eau (wow) & salade césar au poulet grillé. Pour dessert, tarte au citron & mousse au chocolat. Encore une fois, on a passé un super beau moment, la nourriture est bonne & le service excellent! On va y revenir souvent cet été!!! Merci
27 mai 2026
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Notre serveur a été très gentil. La nourriture était très bonne, frites, poisson, poutine. Le seul problème c'est que nous allions voir un spectacle & nos repas ont été longs à sortir de la cuisine. Mais notre serveur a tout fait pour nous rassurer. Nous sommes arrivés à temps pour notre spectacle.
⭐?⭐?⭐?☆☆ (3/5)
English:
'Visited Les Noires & Blanches in Saint-Eustache & had the steak & fries, salad, halloumi sticks, & the lemon crème brûlée. The food was decent overall-the steak & fries were fine, the halloumi sticks were a nice touch, & the lemon crème brûlée had a refreshing flavor. Service was okay, but overall the experience was average. A good spot, but not outstanding.
Français:
J'ai visité Les Noires & Blanches à Saint-Eustache & j'ai pris le steak-frites, une salade, les bâtonnets d'halloumi & la crème brûlée au citron. La nourriture était correcte dans l'ensemble-le steak-frites était bien, les bâtonnets d'halloumi intéressants, & la crème brûlée au citron avait une belle fraîcheur. Le service était convenable, mais l'expérience générale est restée moyenne. Un bon endroit, sans plus.
Toute la qualité de cet endroit c'est la terrasse qui est très agréable & les bières. Sinon nous avons trouvé nos plats ordinaires, les frites etaient collées entre elles, le fromage poutine était pas bon & la salade de choux avait l'air vieille. Mais le plus décevant était le service, plus de 10 personnes attendaient a l'entrée, 6 serveurs étaient en avant & personne ne nous regardait ou nous parlait comme si on etait invisible. Quand on a finit par demander si on allait être répondu on s'est faite dire qu'il fallait attendre pour la qualité du service. La fille arrive en rigolant, les bras croisés, alors que tout le monde attends, pas très accueillants. Assez ordinaire.
Bien déçu
J'ai failli me casser une dent sur une frite très dure.
Bien déçu de la portion & du prix pour une simple poutine.
J'ai beaucoup aimé cet endroit
Maintenant je n'y retournerais plus jamais
Dans la cuisine personne ne porte un filet, on le voit quand on passe & qu'on voit le personnel
Nous avons attendu longtemps pour nos plats, malgré le fait que nous avions avisé notre serveur que nous allions au spectacle à la Petite Église pour 20h. Nous avons dû manger à la hâte.
Les frites sont vraiment trop salées
Nourriture insipide. J'ai pris le burger Angus. Le pain goûtait le brûlé .Frites allumettes ordinaires. J'ai avisé le serveur que nous étions là pour les 30 ans de mon fils & il ne lui a pas apporté un gâteau comme le font beaucoup de restaurants. Bref, je n'y retournerai pas.
