Mezcla

Johan

5.0

Easily in the top 3 best tasting menus in Quebec. The team & the chef are young, & have enormous potential. It is one of the most exploratory, yet best executed, tasting menu that I have had in years. The ingredients, the plating, the textures, etc., everything is on point. 6 dishes really blew my mind: the alpaca empenada, the mais (even asked to be served twice!), the carapulcra, the tiradito, the'duck ban mi' & the lucuma. What a discovery. The team's passion for the food (& the alcohol, especially Mexican algave-based liquors) is refreshing.
This restaurant has a bright future. I am happy I got to be there before it got too famous & was able to casually speak to the team all night. I heavily recommend! Go before you won't be able to get a sit anymore!

24 avr. 2026

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Andre

5.0

The first words are: thoughtful, intentional, passionate & experiential. Also: relaxed, subtle, familiar, yet new. The variety & complexity of flavours through the courses is a delight for the senses. Highly recommend the wine pairing option.
The space feels exclusively cosy ~ not overdone; like a newly discovered well-kept & carefully shared secret.
Location, location, location! (Old Montreal)
The passion & care shines through every bite, sip, taste & service.
Cannot recommend this privilege highly enough.
5 stars & beyond!

3 avr. 2026

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Max

5.0

Le restaurant a une vraiment belle atmosphère intime, qui laisse la place au chef Kolya d'offrir un excellent service & partager sa passion pour la cuisine. Les plats sont délicieux & si bien présentés. La cuisine recherchée permet de découvrir de nouvelles saveurs.

30 mars 2026

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Anonymous

5.0

No hesitation! Great meal , bright flavors, passionate craftsmen at the helm.

26 mars 2026

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Philippe

5.0

Bonjour, quand vos papilles sont stimulées de la sorte, il est difficile de garder le secret! Par une porte mystérieux à la poignée de tentacule de poulpe, au fond du Calypso, une salle se dévoile plus grande à l'intérieure qu'à l'extérieure. L'ambiance est chaleureuse & nous sommes transportés vers une autre dimension. Accueilli par le chef Kolia, le mixologiste Simon ou leur compagnon Damien, ils ont qu'un objectif, vous faire vivre leur passion. La présentation des plats est soignée, créative & savoureuse. Les cocktails & l'accord mets/vin est réussi. La découverte de chaque plat est impressionnante.
Bref, une explosion de saveur en tout temps.
Bravo!

23 mars 2026

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Chad

5.0

A great intimate hidden gem in Old Montreal!! The care & attention put into the details of the food & the wine pairings showed a true passion. The team who served us were friendly, informative & proud of what they offered. Thank you for a memorable evening.

1 mars 2026

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