L'usine de Spaghetti se spécialise dans une variété robuste de plats de pâtes préparés selon des techniques culinaires traditionnelles. Le menu se concentre sur de riches sauces à base de tomates, des préparations crémeuses à l'alfredo et des ragus infusés de viande servis sur des nouilles parfaitement al dente. Les clients découvrent une sélection ciblée d'incontournables d'inspiration italienne qui privilégient des portions généreuses et des profils de saveurs familiers. L'esthétique intérieure reflète une approche fonctionnelle du service décontracté, utilisant des configurations de sièges communes et un décor simple pour maintenir un flux efficace. Chaque assiette met l'accent sur des ingrédients frais combinés dans des ratios précis pour assurer un goût constant. Cet établissement propose une approche accessible de la consommation de pâtes de style bistro en équilibrant des méthodes de cuisson standardisées avec un engagement envers la préparation efficace.
L'usine de Spaghetti est largement reconnue comme une destination incontournable du Vieux Montréal, appréciée pour ses pâtes fraîches authentiques, ses portions généreuses et son cadre historique. De nombreux clients soulignent l'excellent rapport qualité-prix offert par le bar à salades et les pains chauds inclus avec chaque repas, ainsi qu'un menu varié qui satisfait tous les goûts. Bien que le restaurant fonctionne sans réservation, ce qui peut entraîner des temps d'attente et quelques critiques concernant le pourboire obligatoire pour les groupes, la majorité des visiteurs bénéficie d'un service attentif, amical et professionnel. La constance de la qualité, les saveurs maîtrisées et l'atmosphère chaleureuse et nostalgique font de cet établissement une adresse de choix pour les résidents comme pour les touristes en quête d'une expérience italienne mémorable.
Nous y étions à 14h, c'était très calme, nous pensions que le restaurant était fermé. Finalement nous avons été reçues par un gentil jeune homme, il a été agréable & serviable du début à la fin.
Côté nourriture passez votre chemin si vous aimez bien manger. Les quantités sont correctes mais le goût & la qualité n'y sont pas. Le risotto champignons est arrivé dans une soupe d'huile avec des champignons en boîte, honteux quand on sait que le plat coûte 26 dollars. J'ai tenté de le manger mais certains champignons étaient caoutchouteux & spongieux sous la dent, impossible. J'ai fini par trier tous les champignons & manger que le riz qui nageait dans l'huile.
Bref. Je n'y retournerai plus. 26 dollars (sans taxes ni pourboire) c'est bien trop cher pour un plat aussi qualitatif que du surgelé dans une épicerie, & encore...
Nous somme des habitués de cet établissement, nous y allons souvent sur l'heure du dîner entre collègues & avons toujours été très satisfaits sauf aujourd'hui. Tout d'abord, il n'est plus possible de réserver pour des groupes sur l'heure du lunch (ce que nous faisons une fois par mois depuis plus de 10 ans) & en plus de nous faire imposer 18% de pourboire pour le service, quand nous avons dû nous même allé chercher la serveuse à plusieurs reprises (pour les pains, les additions...). Enfin, jamais la serveuse n'est venue nous demander si nous désirions d'autres consommations, un café, un dessert...c'est vraiment dommage, nous étions de très fidèles clients qui allons changer nos habitudes.
Wat een fantastische ervaring! De bediening was ontzettend vlot en vriendelijk. Het eten is van topniveau, maar de pasta'les éclusiers' steelt echt de show zonder twijfel de lekkerste pasta die ik ooit heb gegeten. Een absolute aanrader voor iedere pastaliefhebber!
Highly recommend L'Usine de Spaghetti! Excellent service, homemade food, the highlight for me was the desserts.
The shrimp in the fettuccine were extremely large. The portions are enough for 2 meals. The bread & salad bar are a nice touch. Excellent value at this restaurant.
Wow!! Perfect dinner spot in the heart of Old Port Montreal. Charming historical atmosphere, reasonable prices, dinner comes with rolls & salad bar (coleslaw, chickpeas, kale, sweet potato). We had melt in your mouth lamb shank & fresh pasta, fettuccine Alfredo with crispy chicken, & mushroom risotto - all delicious, very generous portions. & our server was very friendly & attentive. Wonderful!!!
