Les Insulaires Microbrasseurs fonctionne comme une brasserie artisanale spécialisée proposant une vaste sélection de bières brassées sur place accompagnées d'un menu robuste de plats de pub revisités. L'établissement se concentre sur l'intersection entre le brassage artisanal et les traditions culinaires décontractées, offrant des plats conçus pour compléter des profils complexes de houblon et de malt. Les clients découvrent un aménagement intérieur spacieux caractérisé par une esthétique industrielle et des sièges communautaires qui soulignent le lien entre la production et la consommation. La cuisine privilégie des classiques consistants allant de burgers gourmands et d'entrées croustillantes à des plateaux savoureux destinés au partage. Ce lieu agit comme une destination principale pour ceux recherchant un lien direct entre le processus de brassage et une offre alimentaire variée. Chaque élément souligne le savoir-faire technique inhérent à la production professionnelle de bières artisanales.
Les Insulaires Microbrasseurs est largement reconnu comme une destination incontournable du quartier à Laval, appréciée pour son ambiance chaleureuse, son décor soigné et sa sélection impressionnante de bières artisanales brassées sur place. La qualité de la cuisine est régulièrement soulignée, avec des plats phares comme la pieuvre grillée, la poutine, le fish and chips et le poulet frit qui font l'unanimité. Bien que le service soit généralement décrit comme amical, attentionné et professionnel, les expériences peuvent varier selon l'achalandage de l'établissement. Malgré quelques commentaires ponctuels sur la constance des portions ou le confort, la majorité des clients considèrent cette adresse comme un lieu de choix pour les rassemblements, les soirées d'humour et les sorties en famille, mettant en avant un excellent rapport qualité-prix et une expérience mémorable qui encourage les visites répétées.
1ère visite aujourd'hui même. Sans réservation mais vu qu'il était tôt, nous avons pu prendre place, on avait 1h45, qui était suffisant. Entrée à partager, impeccable. Tartare de boeuf, du déjà vu mais très bon. Poulet péruvien, suggestion du serveur & très bon aussi. Une place à retourner.
Excellent. Un beau choix de bière. Tout les plats servis était très bon & l'assiette de Fish'n Chip est vraiment délicieuse. Poisson croustillant & goûteux. Je le recommande fortement. La'roue de tracteur' mousse chocolat comme dessert est une nouveauté sur le menu & vaut la peine; officiellement appelée Le Paris Brest.
Beau décor chaleureux & tout est très propre.
Had been here a few times before but not since it had reopened. The decor is still as fabulous as before. The place is warm & cozy & makes you feel at home. The cocktails are really good & they have a great selection on beers. Their food menu used to be a lot more interesting, felt that it was lacking in choices. Food was alright, the burger seemed to be missing flavors.
On voulait venir depuis longtemps, & enfin, c'était notre première fois hier soir.
Mon conjoint a pris des verres de dégustation de plusieurs bières & il les a tous aimés! De mon côté, j'ai pris le cocktail signature, un gin tonique, qui était correct, sans plus.
Pour la nourriture, nous avons commencé avec des cornichons frits en entrée. C'était assez cher : 8 $ pour un seul cornichon coupé en quatre fines tranches.
Comme plats principaux, nous avons choisi le poulet frit péruvien, qui était bon, & un fish & chips. Le poisson était parfait : très épais, avec une fine couche de friture. Par contre, la salade de chou était minuscule & il y avait beaucoup de frites. J'aurais aimé un peu plus de fraîcheur dans l'assiette (plus de salade de chou ou moitié frites, moitié salade).
Nous avons pris des churros en dessert, qui ont malheureusement été assez décevants visuellement & au goût (voir photo).
Sinon, l'ambiance était bien. Il y avait un très (trop) léger fond de musique, mais c'était assez bruyant à cause des conversations autour. Le service était correct. Le serveur n'était pas particulièrement chaleureux. toujours réceptif à nous servir
This is a place worth another visit & more. They offer a large variety of beer, cocktails & wines. The beers I tried are amazing.
I love fish & chips & theirs did not disappoint. Super crunchy!
They offer a pretty decent amount of seats, & a perfect spot for a weekend supper with friends & families.
Un service impeccable de Axel a.k.a Ax. Très sympathique Ce samedi 28 février 2026. Très apprécié Au plaisir de retourner avec mn fils Axel & mes collègues de travail.
