Les Insulaires Microbrasseurs fonctionne comme une brasserie artisanale spécialisée proposant une vaste sélection de bières brassées sur place accompagnées d'un menu robuste de plats de pub revisités. L'établissement se concentre sur l'intersection entre le brassage artisanal et les traditions culinaires décontractées, offrant des plats conçus pour compléter des profils complexes de houblon et de malt. Les clients découvrent un aménagement intérieur spacieux caractérisé par une esthétique industrielle et des sièges communautaires qui soulignent le lien entre la production et la consommation. La cuisine privilégie des classiques consistants allant de burgers gourmands et d'entrées croustillantes à des plateaux savoureux destinés au partage. Ce lieu agit comme une destination principale pour ceux recherchant un lien direct entre le processus de brassage et une offre alimentaire variée. Chaque élément souligne le savoir-faire technique inhérent à la production professionnelle de bières artisanales.
Les Insulaires Microbrasseurs est largement reconnu comme une destination incontournable à Laval, se distinguant par son atmosphère accueillante, sa sélection variée de bières artisanales et sa cuisine savoureuse. Les visiteurs soulignent régulièrement la qualité exceptionnelle d un service amical ainsi que le décor chaleureux, ce qui en fait un lieu idéal tant pour les rencontres décontractées que pour les événements spéciaux. Bien que la majorité des expériences culinaires soient positives, avec des plats populaires comme la pieuvre grillée, le fish and chips et les divers tacos recevant des éloges, certains commentaires notent parfois des incohérences au niveau des portions, des prix ou de certains items du menu. Néanmoins, la combinaison d un personnel professionnel, d une carte de bières de qualité et d un environnement dynamique et inclusif assure que la plupart des clients considèrent l endroit comme un passage obligé et expriment le désir d y revenir.
On voulait venir depuis longtemps, & enfin, c'était notre première fois hier soir.
Mon conjoint a pris des verres de dégustation de plusieurs bières & il les a tous aimés! De mon côté, j'ai pris le cocktail signature, un gin tonique, qui était correct, sans plus.
Pour la nourriture, nous avons commencé avec des cornichons frits en entrée. C'était assez cher : 8 $ pour un seul cornichon coupé en quatre fines tranches.
Comme plats principaux, nous avons choisi le poulet frit péruvien, qui était bon, & un fish & chips. Le poisson était parfait : très épais, avec une fine couche de friture. Par contre, la salade de chou était minuscule & il y avait beaucoup de frites. J'aurais aimé un peu plus de fraîcheur dans l'assiette (plus de salade de chou ou moitié frites, moitié salade).
Nous avons pris des churros en dessert, qui ont malheureusement été assez décevants visuellement & au goût (voir photo).
Sinon, l'ambiance était bien. Il y avait un très (trop) léger fond de musique, mais c'était assez bruyant à cause des conversations autour. Le service était correct. Le serveur n'était pas particulièrement chaleureux. toujours réceptif à nous servir
Ma microbrasserie favorite à Laval. Beaucoup d'espace & de places assises, encore plus durant la saison estivale avec la terrasse. La décoration est vraiment superbe, l'ambiance aussi, bien que parfois bruyant, comme tous les bars. La nourriture est EXCELLENTE & la bière est vraiment très bonne. Beaucoup de choix, le menu allie stratégiquement des classiques (fish n chip) à des plats plus créatifs (couscous aux légumes). Il y en a vraiment pour tous les goûts. Menu en ligne avec le code QR. ON AIME!
Belle présentation des assiettes, bonne bouffe, les frites & les mayos maisons étaient exquises! Le goût du tartare de saumon m'as plus, mais je m'attendais à un peu mieux. Micro un peu bruyante, car plutôt écho, mais service impeccable des serveurs/barmans. Grand choix de spiritueux & de bières, très apprécié!
Le serveur a échappé une bière sur notre table de sorte que nous avons été mouillé & il ne s'est pas excusé de même que la personne qui est venue nous voir par la suite (le gérant ?) pour en rire plutôt de nous demander si nous étions corrects. Pour une facture de plus de 100$ pour quatre personne cela aurait été agréable d'être un peu plus considérés. En revanche, la nourriture était excellente. La salle à manger est toutefois bruyante (insonorisation à améliorer).
