Les Alchimistes Café is described as a warm, creative, and community driven spot with a space shared by a ballet studio that gives the café a lively yet wholesome rhythm. The atmosphere feels welcoming and family friendly, making it easy to linger while working, chatting, or watching kids play. The menu shines with fresh, thoughtfully prepared items and standout bread, with sandwiches like Flamel and Cleo, a tartine saumon, and a Persian love cake that nods to the owner's roots. Matcha drinks are a frequent high point, often made with ceremonial grade matcha and explained well by the staff, with pistachio and strawberry jam versions praised, though a few reviews note variability in taste and price or less satisfying iced versions. Pricing is generally described as reasonable and vegan or gluten free options are available, along with a range of desserts and comforting hot drinks. The overall vibe is calm, unpretentious, and conducive to slow moments, study, or socializing, even as some reviews mention changes after the rebrand and occasional service inconsistencies.
J'adore ce café & le thé matcha à la vanille & chocolat blanc est mon préféré. La place est chaleureuse ainsi que son propriétaire qui a le soucis de trouver le meilleur matcha & d'offir la meilleure qualité.
I visited Les Alchimistes last weekend with my friend Farzy, & it turned into one of those café experiences that stays with you long after you leave.
Formerly known as Les Impertinentes, the café was reimagined about a year ago by its new owner, Mathias. He comes from a real estate background with no formal coffee experience, but you can feel how personal this place is to him & his wife. The name, logo, & overall concept were changed to reflect a theme that is closer to his heart, & that intention shows in the details. When we met him, he was incredibly kind, effortlessly charming in a full Canadian tux, & genuinely excited to talk about the café & what they're building.
The space itself feels warm & creative, with a youthful, community-driven energy. Les Alchimistes shares its space with a ballet school, Ballet Hop, which gives the café a really special rhythm. Kids play games at the tables while parents sip coffee as they wait for class to end. It feels lively, wholesome, & lived-in in the best way.
Food-wise, everything we tried was fresh & thoughtfully made. The sandwich menu is fairly new, about three months old, & all sandwiches are prepared fresh. We shared the Flamel & the Cléo, both named after famous alchemists, along with a tartine saumon. The Cléo especially stood out… soft, moist, & melting in your mouth. The bread across the board was excellent, pillowy & flavorful. We also shared a slice of Persian love cake, which felt like a sweet nod to the owner's roots. I'm usually not the biggest fan of floral desserts because they can taste a bit like perfume, but this one pleasantly surprised me. I really enjoyed it.
Matcha lovers should absolutely try the drinks here. Mathias is a true matcha enthusiast & takes it seriously. They always source ceremonial-grade matcha from the same farm & company to keep the flavor & quality consistent, & they aim to respect traditional preparation methods. I don't know much about matcha myself, so I appreciated him explaining that soy or almond milk works best with it, which convinced me to switch from my original cow's milk order. I had the red fruit matcha with soy milk, & it was incredibly refreshing & well balanced. Farzy ordered the pistachio matcha made with pistachio milk, added an extra shot of syrup to suit her taste, & loved it just as much.
Service was also a highlight. Our barista, Clem, was warm & attentive, & it happened to be her last day. I was lucky enough to witness a really touching moment of her saying goodbye to the team while preparing her final latte. She's amazing at latte art, & watching her hug Mathias before leaving perfectly summed up the café's energy… sweet, sincere, & community-focused.
Les Alchimistes is the kind of café that feels intentional without trying too hard. A place to slow down, connect, & enjoy something made with care. I'll absolutely be back.
I'm just a foodie who loves trying new spots & sharing my experiences. If you enjoy discovering places like this, come hang out with me on TikTok @foxy.appetite & IG @foxyappetite 💛
Feb 9, 2026
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J'ai été très déçue par mon expérience dans ce café. Au départ, la personne au comptoir s'est trompée dans ma commande. Ensuite, j'ai demandé un matcha latte à la vanille, mais il n'y avait presque pas de sirop. Lorsque j'ai poliment demandé d'en ajouter un peu plus, j'ai senti un regard & une attitude très désagréables, comme si je demandais quelque chose d'exagéré.
Le service manquait clairement de professionnalisme & d'amabilité. Pour un prix d'environ 10 $, je m'attendais à un meilleur service & à des boissons de meilleure qualité.
Bravo & Merci!
Un 5* de la pause Café, Matcha, Jus... 🫶
Tout y est, l'espace est convivial, mum friendly, silencieux, spacieux. L'equipe, le service, Parfait!
Le prix est vraiment hyper raisonnable & j'ai jamais eu d'attente perso
J'y retourne de façon régulière. Franchement hyper agréable, on peut y venir avec bébé sans soucis!
Y travailler, ou bien juste chiller ou en mode take away!
L'endroit est partagé avec un studio de danse. Il y a des activités qui sont réalisées de temps en temps, yoga, pilates, poterie,... J'adore!!! Allez y sans tarder! 😍🏃?➡?🏃?♀?
Un top dans le mile end!
Les Impertinentes était l'un de mes cafés préférés, avec le meilleur matcha de MTL… Quelle déception depuis le changement de nom !
Prix revus à la hausse, & service pas du tout au RDV. On a été servi dans des gobelets en papier car les tasses n'étaient soi-disant plus disponibles, 2 heures plus tard les baristas avaient toujours rien nettoyés, par contre pour ricaner en écoutant du rap, là elles avaient le temps..! Vraiment ordinaire quand on paye plus de 14$ pour une boisson & un gâteau.
Bon café pour des options vegan. Le gâteau citron pavot est excellent. Ils font aussi des boissons chaudes avec lait végétaux comme le pumpkin Spice late. Je recommande.
Oct 29, 2025
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Un de mes cafés préférés, sans hésiter ! L'ambiance est chaleureuse, le café toujours excellent & les petites attentions font toute la différence. On sent vraiment qu'elle aime ce qu'elle fait & ça rend l'expérience encore plus agréable. Je recommande à 100 %!
Un charmant café qui propose une belle variété de boissons au matcha ainsi que des desserts, avec des options sans gluten & véganes. Le matcha latte à la rose est agréablement parfumé avec le sirop de rose. Le soleil illumine largement la salle, rendant l'espace chaleureux & lumineux. C'est l'endroit idéal pour travailler ou clavarder entre amis. On adore l'ambiance de ce café!
J'ai été à ce café avec mes enfants & j'y ai passé un très bon moment. Nous avons été bien accueillis, l'endroit est joliment décoré & l'ambiance est cosy. J'ai apprécié la variété de cafés & de matcha offerts, ainsi que l'attention d'un employé ( qui semblait être le propriétaire) & qui a pris le temps de discuter avec moi & m'expliquer l'origine de leur thé ce que je trouve intéressant de connaître l'histoire derrière ce qu'on boit. Il a aussi su être flexible avec mes enfants en leur proposant un lait au sirop de fraise, ce qui a rendu l'expérience ludique pour eux aussi! Leur latte à la pistache est excellent!! . J'y retournerai sans hésiter :)
Très agréable, calme en semaine, positivement animé le week-end, lumineux & confortable. Les aliments semblent être de très bonne qualité, les gâteaux sont variés & ne sont pas trop sucrés comme c'est le cas dans beaucoup de cafés. De plus il y a plusieurs options vegan!
Il n'y a cependant pas de prises électriques au niveau des places près des baies vitrées, mais cela permet de ne pas transformer le café entier en une salle de travail, ce qui est agréable.
Demande particulière : pourriez-vous ajouter un dirty chai latte à la carte ?
