Le White Rabbit se concentre sur une sélection robuste de plats inspirés des pubs, mettant l'accent sur une cuisine régionale copieuse et des techniques culinaires fraîches. Les clients découvrent un menu centré sur des déclinaisons de tartares minutieusement préparées, intégrant à la fois le bœuf classique et des ingrédients saisonniers créatifs servis avec du pain grillé. La cuisine équilibre les méthodes de cuisson traditionnelles avec une présentation contemporaine pour assurer une qualité constante sur chaque assiette servie dans l'établissement. Une sélection de spécialités régionales complète l'offre de style pub, proposant une gamme variée de saveurs aux convives. L'environnement intérieur privilégie une atmosphère fonctionnelle et directe, conçue pour soutenir les interactions sociales tout en maintenant une focalisation claire sur les mets. En mettant en valeur des produits locaux, l'établissement maintient un engagement ferme envers l'approvisionnement régional et l'intégrité culinaire.
Le White Rabbit propose une expérience culinaire polarisée où les clients saluent fréquemment le personnel chaleureux et l'ambiance animée par la présence de chansonniers. Si plusieurs convives apprécient le fish and chips, la bavette et l'atmosphère générale, d'autres font état d'incohérences notables dans la qualité des plats, notamment des repas trop cuits ou tièdes, ainsi que des problèmes occasionnels de rapidité et de professionnalisme dans le service. Les avis sont partagés entre ceux qui trouvent les prix et les portions raisonnables et ceux qui estiment que le rapport qualité-prix est inférieur à d'autres options locales. Les niveaux sonores élevés et certains manques de coordination semblent être des préoccupations récurrentes, laissant au restaurant une réputation inégale selon les visites.
Correct sans plus au niveau de la nourriture. Rapport qualité-prix: plusieurs meilleurs restaurants plus abordables a St-Hyacinthe. Serveuse très professionnelle. Hôtesse qui pourrait avoir plus de tact avec la clientèle. Je l'ai essayé une fois & je n'y retournerai pas mais en soirée il y a un chansonnier, ce qui est un plus.
Mauvais service...(très long & jamais venu demandé si il manquait de quoi ou même ramasser les menu sur la table.. plus 2hr avant d'avoir de quoi à manger...
Entrée & repas mauvais & froid & quelques amis dans mon groupe sont malade quelques heurs après...(Tartares...)
Perso mon entrée de gateaux crabe goutait comme mon burger au poulet croustillant la vielle friture...
L'entrée de ma femme les bruschettas étaits bons.
Bon chansonnier mais beaucoup trop fort ont pouvait même pas se parler à une chaise & plus..
Restaurant très petit & nous étions section bar avec un jeune enfant. Beaucoup de réservation de groupe. en plus du chansonnier. Nous nous entendions pu parler. Trop de monde pour la grandeur du restaurant. Quand je suis entrée j'étouffais.
Nous anticipions beaucoup notre visite comme nous ne sortons pas souvent en couple sans enfants & nous avons été très déçus....
Tout d'abord, le service. La serveuse était très amicale & sympathique, ça, aucun problème. Par contre, aucunement disponible. Nous essaerions constamment d'avoir un contact visuel avec elle mais elle était trop déborder & surtout, toujours déranger pat le staff qui venaient lui parler au bar. Ensuite, aucun suivi sur les plats au service (serviettes humides, ketchup pour les frites, ustensils) ni au déservice. Mais encore une fois, rien à dire sur son sourire & sa bonne humeur.
Pour la nourriture, TRES déçu. Mes deux choix d'entrée n'était pas disponible donc j'ai du me rabattre sur mon 3eme choix; la bruschetta. 1/5. Huileux, arômes qui ne marche pas ensemble &, clairement, elle était faite depuis longtemps! Servis dans un bol ou il est presque qu'impossible de tremper nos croûtons. Croûtons qui était, pour ma part froids & durs & étrangement, tiède & frais pour mon conjoint avec son tartare. Son tartare par contre etait bien
Les gouts etaient tres bien balancé mais les morceaux de bacon dedans durs comme des petites pierres. Pour le plat principal, se n'était guère mieux avec des côtés levées secs dont on a l'impression qu'elles sont pre-cuites & seulement réchauffer & ajouter beaucoup trop de sauce FROIDE dessus. Le Burger était bon par contre, fidèle à mon attente.
Pour les breuvages, notre expérience a mal commencer en nous fesant dire direct en arrivant que 3 bières sur le maigre menu de 10 bière sont indisponibles. Première déception pour mon conjoint. On se replie sur des cocktails. Les cocktails "sucrés" style margarines & moins étaient excellent!! Très bon. Par contre, le bloody de mon conjoint n'avait pas les bon ingrédients dedans, faut de stock ENCORE une fois.
Somme toute, le chansonnier en fin de soirée nous a remonter le moral mais nous ne recommencerons pas le White Rabbit à personne & avont même annuler un réservation de groupe pour un 5 à 7 prévu dans quelques semaines.
1er visite pour nous. Chansonnier agréable, Belle présentation des assiettes, bon service aux tables, parcontre certains clients sont irrespectueux & enterre le chansonnier, sont criard, étaient sous l'effet de l'alcool la table a côté de nous ce qui fait qu'on a été obligé de partir plus tôt nos amis & nous étions incapables de discuter sans avoir à se crier après pour se comprendre. Bon service avec une serveuse souriante & sympathique. Parcontre hôtesse à la porte, froide & sans sourire, ne nous regarde pas lorsqu'on s'adresse à elle.
