Le St-Urbain emphasizes a focused culinary approach centered on refined French techniques and expertly prepared raw meat dishes. The kitchen prioritizes high quality ingredients to execute precise flavor profiles across every plated composition. Patrons experience a minimalist aesthetic that shifts the primary attention toward the texture and seasoning of the house specialty tartares. Each portion utilizes carefully sourced proteins paired with balanced accompaniments to maintain consistent profile integrity throughout the experience. The menu selection demonstrates technical proficiency by highlighting classic preparation methods modified for contemporary tastes. Every element on the plate functions to enhance the natural characteristics of the primary ingredient without unnecessary complication. This establishment maintains a rigid commitment to its signature category while ensuring that each serving meets strict standards of preparation and aesthetic presentation for its guests.
Le St-Urbain is widely regarded as a vibrant neighborhood gem in Ahuntsic, celebrated for its high-quality, inventive, and seasonally inspired cuisine. Many guests rave about the sophisticated flavor profiles, fresh ingredients, and excellent wine pairings, often highlighting dishes like the seafood, ravioli, and unique desserts as standout experiences. While the atmosphere is frequently described as cozy, lively, and welcoming, some visitors note that the space can be loud and tight, and occasional inconsistencies regarding portion sizes and indoor temperatures have been mentioned. Service quality receives mixed feedback, with many patrons praising the warm, accommodating, and knowledgeable staff, while others have noted isolated instances of abrupt service or a lack of clarity regarding the menu structure. Despite varying opinions on pricing and portion volume, the consensus is that Le St-Urbain offers a memorable and refined culinary destination worth visiting.
Le choix dans le menu n'est pas évident: une série sans mention entrée ou plat principal. La serveuse nous a dit de nous fier au prix, mais d'aucune manière, nous fait des suggestions.
En guise d'entrée, j'ai pris le plat des oursins de Rimouski. Deux oursins servis dans leur carapace sur un lit de sel. L'équivalent d'une cuillère à thé par oursin, sans goût particulier, un peu celui du concombre. 18$
Mon amie a pris une salade de crabe: quantité'entrée'.
Ensuite, nous avons pris les raviolis: enrobés d'huile, épices & quelques têtes de violon.Rien de renversant au plan gastronomique. Ce plat minuscule finalement s'est avéré être une entrée. Quatre raviolis ! 28$
Il eut fallu commander un autre plat.
On nous sert du pain avec du beurre pour patienter l'arrivée des plats. (Près d'une heure)
La suggestion de vin, un chablis était adéquate.
Nous n'avons pas pris de dessert, thé ou café. Cela faisait plus de 2 heures que nous étions arrivées.
Bref, on sort du restaurant affamé!
Belle expérience pour une rencontre entre amis ou en couple.
Assez bruyant, mais on s'entend quand même bien.
Expérience culinaire excellente, par contre portion très petite pour l'entrée & même le plat principal (indice: si vous écouter émission culinaire les chefs ou similaire, c'est identique). Prix va avec l'expérience & le type de viande qu'ils servent.
J'ai aimé mon expérience mais je n'y retournerai pas.
Un vraiment bon restaurant, un petit bijou sur Fleury. Belle utilisation des produits locaux, sans en faire une obsession. Prix vraiment corrects pour la qualité, incluant les vins au verre. J'y retournerais sans hésitation!
Apr 17, 2026
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Le restaurant Saint-Urbain sur Fleury à Montréal propose une cuisine raffinée, certes, mais la portion servie laisse à désirer par rapport au prix. Quatre petits morceaux de ravioli, une sauce & une pincée de… je ne sais pas quoi ! Il ne faut pas exagérer quand même. L'accueil & le service étaient impeccables, avec des sourires à 10 $ à volonté 😀. Mais la mention tables d'hôte à 95 $ m'a presque fait tomber de ma chaise, surtout quand la serveuse a rebondi avec un « Ah… mais c'est trois choses… » - ce qui n'a pas vraiment calmé ma surprise.
J'ai bien aimé mon expérience. Le personnel est très accueillant, la nourriture est vraiment bonne & le prix est très juste pour la qualité. J'aurais peut-être aimé que la portion de légumes avec la viande ait été plus généreuse & que l'oignon ait été coupé en morceaux faciles à manger (des quarts d'oignons c'est dur à prendre à la fourchette vu comment c'est rond & mince & un peu awkward à manger en 1 bouchée). Cela étant dit, ce sont des détails, en général c'était très bien.
C'est très fin, excellentes saveures, mais le rapport prix/quantité n'est pas idéal. C'est le pain (offert & delicieux, à noter car c'est rare & c'est à l'eloge des restaurateurs) qui nous a calé.
La propriétaire est adorable !
Le cocktail etait correct, sans +.
Bon & frais mais portions très petites & le prix est élevé. La fraîcheur des huîtres vaut une visite, il y a une terrasse ombragée dans une rue calme & commerçante. C'est vraiment le prix le problème. Peut-être proposer des à côtés plus abordables pour compléter le repas. Service courtois par une jeune femme dans la trentaine & un jeune homme début vingtaine.
Avec une copine nous y avons passé une excellente soirée, tous les mets étaient des plus goûteux des entrées aux desserts. Le vin était excellent tant mieux, parce qu'on a payé le gros prix! Mais vrais, un bon resto qui vaut le détour & qu'on y retourne.
Voici mon nouveau restaurant favori. Une très belle découverte
Le service est excellent, la nourriture succulente, & le prix raisonnable au vu de la qualité. Ah, j'oubliais, le pain est divin. Normal ce sont les mêmes propriétaires de la boulangerie 'la bête à pain' de l'autre côté de la rue. & quand vous payez, vous repartez avec un pain gratuit. Une très bonne idée !
Je recommande fortement l'option accord mets-vin tout simplement exceptionnelle.
Dommage le décor manque un peu de chaleu
