Le Prieuré

Isabella

5.0

Le Prieuré est un restaurant proposant une expérience culinaire hors du commun. Chaque bouchée est un monde de saveurs, le chef sait mettre son savoir-faire dans les plats qu'il prépare. Nous recommandons ce restaurant les yeux fermés pour tout foodie qui aime la haute gastronomie française!View more

Jul 11, 2024
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Payecdc

5.0

Quelle belle rencontre! Première fois au restaurant le prieuré. Je suis native de St-Sulpice mais je n'avais pas eu la chance de passer au restaurant. J'ai suivi Martine & Thierry lors de leur partage de voyage. Ce fut une belle discussion entre nous. Pour le service ces de loin un des meilleurs. Martine es très attentionné & nous avons été plus que bien servi. Pour la nourriture... Thierry... juste un gros wow! La délicatesse de la composition de l'assiette, les saveurs, la présentation.. La passion transparaît dans l'assiette. Merci pour cette belle soirée! Cathy & Louis!View more

Apr 24, 2024
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Eric

5.0

Comme toujours, tout était excellent !!! J'ai choisi le foie de veau pour mon repas & je ne fut pas déçu. Le réduit de porto qui accompagne le plat augmente les saveurs. Ma conjointe a choisi la joue de porc Celle-ci était croustillante à l'extérieur & tendre à l'intérieur. N'hésitez pas à prendre l'entrée de foie gras ! La portion est généreuse & surtout délicieuse. Mention spéciale au jeune homme qui s'est occupé de nous. Votre amabilité & votre soucis du détail ont été grandement apprécié. Merci à vous, Thierry, Martine & votre équipe. Nous avons passé une excellente soirée.View more

Feb 10, 2024
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maskoutain2575

1 Review

5.0

En cette soirée spectacle au Théâtre Hector-Charland de l'Assomption, nous avions réservé en cet établissement . Ma fille réside en cette ville depuis plusieurs années & la réputation de haute gastronomie du lieu est reconnue; il y avait donc fort long que je voulais avoir l'occasion d'y aller.

Situé en une maison ancestrale, coin du Portage & boulevard l'Ange-Gardien, vous il y a en ce restaurant un ambiance chaleureuse hors du commun. La propreté, la décoration, l'aménagement devrait vous ravir à souhait.

Mais comme le but premier d'une telle visite est d'y prendre un repas hors du commun, va de soi que nous vous en parlions.
On parle ici d'un menu qualitatif & non quantitatif, où il y a certes de quoi ravir le palais de la majorité des clients.
La carte des vins est ici bien en accord avec le niveau culinaire de la place.

Les entrées & les mets pour lesquels moi & ma conjointe avons opté nous ont plus que satisfait, je dirais qu'ils nous ont agréablement surpris. La cuisine du chef Thierry Burat est tout simplement envoûtante de par sa douceur & l'harmonie de ses saveurs.
Le tartare de saumon, le plat de poisson & fruit de mer de ma conjointe, ma salade, mon boudin noir... Tout aura été à souhait & même plus ! Le tout accompagné d'un bourgogne aligoté de chez Albert Bichot, tout simplement sublime...

& quelle hôtesses nous avions en madame Martine St-Jean, conjointe du chef & co-propriétaire de l'établissement, qui nous a si bien expliqué le menu & a pris en note mon allergie sévère aux fruits de mer. De plus, elle avait une acolyte fort gentille & aidante en madame Claire.

Certes l'addition aura été celle d'un restaurant de ce niveau de gastronomie mais nous en avons eu pour notre argent.

A tous ceux qui veulent se payer un repas hors du commun, allez à l'Assomption en ce restaurant Le Prieuré

frenrill

2 Reviews

3.5

les entrées sont d'un prix plus que raisonnable alors que les plats principaux sont légèrement trop cher.

dans l'ensemble, c'est un bon restaurant mais dans lequel je ne retournerais pas pour les raisons suivantes.

même si mon entrée de crème brûlée aux foies gras était somptueuse, le chorizo pois-chiche de ma femme était clairement trop salée & fait de façon quelque peu grossière.

l'agneau avec flageolet fût aussi une belle réussite,mais encore là,c'est ma femme qui se retrouva avec une déception. En lieu & place d'un tartare de saumon, elle s'est retrouvé avec un pâté de saumon duquel on pouvait se demander avec quoi il avait été coupé.

même si sur ces deux derniers plats on pouvait apprécier l'équilibre des saveurs, le choix des saveurs du tartare de saumon pouvait quelque peu dérouté des habitués.

le dessert aurait pu finir sur une bonne touche, se ne fût pas le cas, nous avons partageais des profiteroles qui n'avait clairement pas fini de décongeler & dont la provenance semblé clairement venir d'un supermarché.

un peu déçu après avoir eu une entrée qui jouissait de grosse attente pour la suite.
je préfère néanmoins se restaurant à l'ange cornu plus haut sur la rue.
le service quant à lui était courtois, laissait transparaître un manque d'expérience.
le prieuré ne mérite pas 5 étoiles, même si son chef sait très clairement ce qu'il fait.

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