Newly installed in Saint-Hubert, the Marlow will distinguish itself by its quality cuisine and attentive service. It offers an updated modern bistro style cuisine...bring your wine. The restaurant aims to become a must in the area for its cuisine highlighting local seasonal products combining creativity and flavor. It offers a dining room of 50 places and 35 places in terrace. The Marlow will seduce you with its open kitchen and its chic and relaxed atmosphere. Its mission is to make you spend an unforgettable moment in good company.
Details
Our Specialties
Homemade blood sausage, Foie gras, Fresh pasta with duck confit, Beef tartare & homemade desserts.
Le Marlow is widely regarded as a remarkable hidden gem on the South Shore, frequently praised for its inventive, seasonal, and artistically presented French-inspired cuisine. Guests consistently highlight the exceptional service, noting that the staff is professional, attentive, and welcoming, with many diners particularly enjoying the unique experience of sitting at the bar to watch the kitchen team at work. While some visitors find the restaurant's intimate space can occasionally become quite noisy or crowded, the overall consensus emphasizes a high-quality gastronomic experience. The bring-your-own-wine policy is frequently mentioned as a significant advantage, allowing for a premium dining experience that remains reasonably priced given the high standard of the dishes.
Menu limité quoique très bon. Pas de salade, pas de potage. Portions petites pour le prix & pour un bon mangeur comme moi. À ce prix, je m'attendais à avoir la bavette au complet. Le tartare de boeuf était très bon. Dessert & cafés pas offerts à la fin de la soirée. La cuisine était fermée au moment de commander les desserts.
Pour le prix, on s'attendait à plus. C'était la première fois mais probablement la dernière.
À ma première visite, j'ai adoré tout du début à la fin.
Lors de ma dernière visite, c'était moins bien.
Nous avions réservé mais n'vions pas spécifié à l'intérieur. On nous a d'abord dit qu'il n'y avait plus de place à l'intérieur (3 tables doubles étaient libres & l'une d'elle est restée libre jusqu'à ce qu'on quitte), après incistance, on nous a finalement assis à l'intérieur.
Le pain servi est très bon.
C'était beaucoup plus bruillant & je n'ai absolument rien compris de ce que notre serveuse disait du début à la fin.
L'amuse bouche était super mais je ne sais pas ce que c'était.
On a oublié de nous servir notre entrée, 2 fois.
J'ai trouvé le seveche fade. J'aurais dû prendre les bouchées poulet.
Quand au tartare de boeuf, il était incipide, d'une grande platitude.
Le dessert à la bétrave ne m'a pas particulièrement enchanté.
Ma conjointe de son côté a bien aimé son canard & l'éclair.
Superbe expérience culinaire! Tout était excellent! Mention spéciale pour le dessert Fudge chocobianco-café, OMG que du bonheur en bouche! À chaque fois que nous mangeons à ce restaurant nous sommes impressionnés par la qualité des assiettes ainsi que les goûts.
May 4, 2026
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Je ne dirai que ceci...tout était parfait de l'entrée au dessert. Un 5 étoiles pour un 5 services fort apprécié. La mise en bouche au saumon, l'entrée de boudin, les papardelles, le trou normand & le financier...tout était raffiné. Un gros WOW ! Juste hâte d'y retourner !
L'entrée & le plat principal étaient délicieux. Le dessert était bon mais les saveurs moins harmonieuses. L'endroit est bruyant. Le service est courtois & efficace.
Le positif …bon service, ambiance quand même chaleureuse avec la cuisine en vue & beau look. Panneaux pour amortir de son est bien pensé. Superbe présentation des plats. & c'est un apportez votre vin.
Le négatif... à peine arrivé & la serveuse vient prendre notre commande. Les panneaux sont bien pensés, mais on etait table dans un coin, ma belle-soeur était dans le coin & dès que je la regardais, j'avais le tourni. La musique était un peu trop forte pour un petit restaurant.
La présentation était magnifique, mais fade. Le dessert beaucoup trop riche. Nous nous sommes dit qu'on aurait mieux manger à la maison... surtout au prix payé car le 5 services est entre 75 a 85$ par personne.
J'étais déçue car j'en avait énormément entendu parlé... en bien.
C'est la raison de mon 3☆
J'ai toute suite su en entrant dans le restaurant que je passerais un moment de qualité. Le nombre de places est assez restreint, le service est rapide & efficace. L'accès à la cuisine c'est toujours un plus ! Pour ce qui est des plats, non seulement le menu est 85% sans gluren, mais chaque plat était excellent à l'exception de l'espadon qui était très dur. J'avoue avoir été légèrement déçu de l'agachile de tomates, mais agréablement surprise des Pleurottes accompagné de 3 sauces très intéressantes. & que dire du trou Normand dans mes cordes à 100% (amaretto sour) ainsi que tu desserts incroyablement bien monté. Était-ce la meilleure panacota ? Non, mais l'ensemble était divin !
Pas de problème sur le service.
Ce n'est pas le cas sur la cuisine.
Nous avons opté pour le 5 services. Cheviche de crevettes en entrée & tartare en plat. On note de faute de goût & d'équilibre dans les plats. Dans le ceviche, le Sichuan prend le dessus, on se sait pas que l'on mange des crevettes. A l'inverse le tartare est presque sucré, il manque d'un assaisonnement relevé. On casse même les codes du tartare avec une tartine plutôt molle au lieu de croûtons croustillants.
On ne s'attarde pas non plus sur le dessert qui manque sérieusement de légèreté.
Les intentions ne sont pas mauvaises mais la réalisation est loin d'être à la hauteur.
We had dinner here on a Saturday night with friends. Our reservations were for 6pm & we opted for the 5-services experience. The food was delicious but the service was way too fast. One service after another kept coming. The restaurant had another seating at 8pm which we did not know about. We felt rushed, especially right after dessert when our dishes were taken away & we were asked to vacate our table because the people who were next were already waiting. Unfortunately, that left a sour taste. Despite the great food & the interesting 5-service & the BYOW experience, I probably would not opt to go back. It was too expensive to be rushed.
Déjà plusieurs visites pour nous dans ce bel établissement après une découverte il y a 2 ans. Je te peux que recommander! Les plats sont travaillés & excellents, l'ambiance est chaleureuse & le service sympathique. C'est ici que nous venons dès que nous avons une occasion à célébrer! Petit bémol hier, le dessert à la poire où cette dernière était beaucoup trop dure.. Seule petite déception sur plusieurs visites sans faute!
