Le Butterblume fonctionne comme une destination culinaire polyvalente alliant l'utilité fonctionnelle d'un marché au savoir-faire d'une pâtisserie artisanale. La carte met l'accent sur des préparations axées sur les ingrédients privilégiant les produits frais et des bases de qualité adaptées à la consommation quotidienne. Les étagères présentent une sélection soignée de produits artisanaux, tandis que le comptoir propose des pâtisseries changeantes élaborées selon des techniques traditionnelles. Chaque élément reflète un engagement envers la compétence technique, aboutissant à des produits conservant une intégrité structurelle et des profils aromatiques équilibrés. L'environnement sert d'espace où des provisions de haut niveau rencontrent une préparation professionnelle. La clientèle découvre une approche méthodique de la production alimentaire qui minimise la complexité inutile tout en maximisant l'impact des matières premières. Cet établissement assure une norme constante de produits pour ceux recherchant un artisanat culinaire fiable dans un cadre épuré.
Le Butterblume est reconnu comme une destination prisée pour le brunch, appréciée pour son menu créatif et saisonnier ainsi que pour la fraîcheur de ses ingrédients. De nombreux clients saluent la présentation soignée de plats tels que le gravlax ou les viennoiseries inventives, soulignant souvent l'atmosphère chaleureuse et le concept de cuisine ouverte. Bien que le service soit fréquemment décrit comme courtois et professionnel, certains visiteurs notent des attentes prolongées, un environnement bruyant et des portions parfois jugées petites par rapport aux tarifs pratiqués. Malgré des avis partagés sur le rapport qualité-prix et la satiété, l'établissement demeure une adresse populaire et animée où les habitués aiment revenir pour son audace culinaire et son ambiance conviviale.
Pas ébloui par la place. Je n'ai pas compris l'engouement de mes amis à venir là. Très bruyant, bon plat mais cher pour le peu de quantité, service pas si nice où on semble vous mettre dehors le plus tôt possible, pas de formule brunch pour avoir au moins un café inclus. Venu pour le brunch, je reviendrai pas.
Attente interminable. Réservation à 13h : cafés arrivés à 13h46 - plats à 14h15.
La nourriture était dans l'ensemble raffinée, mais manquait d'équilibre & de peps (nous avons pris le risotto d'orge & les ravioles porc-épinards).
Plutôt sur-coté pour les prix.
Vraiment une belle découverte. Les brunchs étaient à la fois originaux & bien exécutés. Les produits sont de qualités & excellents. Super service. Espace spacieux Vraiment, mon seul bémol, c'est que j'aurais prit in plus gros café!!
Points positifs: Beau lieu, menu imaginatif, propre, service agréable & facilité d'accès. Pour le reste, ça manquait le facteur WoW, comme certains l'ont soulevé, c'est comme si la salière & poivrière avait été oubliées, ça manquait de goût. Belle idée de départ, mais manquements dans l'exécution. Ont ne parlera pas du café qui était complètement insipide. Un petit flat white pour lequel je me demandais si l'espresso avait été oublié, mais que grâce a sa couleur, c'est là que j'ai réalisé qu'il y était. En résumé restaurant de quartier trendy, mais un peu cher pour ce que l'ont reçoit. Ce n'est pas inmangeable, loin de là, mais gagnerait à travailler les assaisonnements pour avoir ce petit plus qui ferait toute la différence.
Bistro/café intéressant avec cuisine imaginative ! Pas de problème à payer 30$ pour un plat principal créatif mais 6$ pour un micro verre de thé glacé ou limonade (env. 100 ml sans glaçons), vraiment !?!? Au faible coût de ces boissons maison, doubler le volume pour 0,50$ de plus & vous ferez le même profit sans brusquer les clients... 😌
Prévoyez quelques heures devant vous ! On nous annonce 10 minutes d'attente; on nous place après 40 min. 20 min pour nous servir un simple café & les plats sont arrivés 30 minutes encore plus tard. Bref, 1h30 après notre arrivée , nous pouvons commencer à manger ... certes des mets délicieux mais en portions qui ressemblent à un menu enfant. Nous étions sans doute le « couac » du jour mais communication inexistante & pour compensation : un cookie pour 2 ... su-per !
23$ pour une tartine de gravlax sans garniture-accompagnement & un seul oeuf. La quantité de gravlax etait rikiki, deux petites tranches fines. La rémoulade mouillait le pain. Un seul oeuf poché. Les cafés étaient aussi minuscules. 5,50$ pour une mini tasse de cappuccino. Très décevant & frustrant. Je me serais au moins attendue à une garniture dans mon assiette, une petite salade ou quelque chose & surtout à une quantité décente de saumon pour m'en sortir avec une facture de 35$ avec taxes :(
