L'Auberge Saint-Gabriel
RestaurantCoup de cœur
L'Auberge Saint-Gabriel
Nouvelle cuisine française raffinée dans une auberge historique chic et restaurée avec des murs en pierre.
Ouvre demain à 17:00
| lundi | Fermé aujourd'hui |
| mardi | 17:00 - 22:30 |
| mercredi | 17:00 - 22:30 |
| jeudi | 17:00 - 22:30 |
| vendredi | 17:00 - 22:30 |
| samedi | 17:00 - 22:30 |
| dimanche | Fermé |
Infos & emplacement
À propos
Première auberge d’Amérique du Nord et premier débit de boisson légal au pays, l’Auberge Saint-Gabriel a déjà abrité l’imprimerie du journal Le Patriote et même un poste de traite de fourrures avant de devenir un des hauts lieux de la gastronomie québécoise et l’une des destinations les plus tendances de la vie nocturne montréalaise. Pour un verre sur la terrasse ou à l’un des bars intimes, un repas dans l’opulente salle à manger ou un évènement privé dans l’un des somptueux halls, l’Auberge est la complice de toutes les meilleures soirées depuis plus de 300 ans.
Acquise en 1987 par la famille Bolay, l’Auberge Saint-Gabriel a conquis ses lettres de noblesse. Ses nouveaux propriétaires, Marc Bolay, Garou et Guy Laliberté, en ont fait un vrai joyau, transformant ce témoin du passé en une incarnation résolument moderne à coups de clins d’œil ludiques sur l’histoire. La cure de rajeunissement de l’Auberge est l’œuvre de Bruno Braën (Rufus Rockhead, Club Chasse et Pêche, Big in Japan). Braën, qui sans prétention s’amuse avec l’iconographie de l’histoire du Québec, rend hommage au patrimoine sans faire d’entorse à la légèreté. Un réel tour de force!
Originaire de Suède, Ola Claesson débute sa carrière culinaire dès son plus jeune âge. Né dans une famille de chefs, il vit sa toute première histoire d’amour, la cuisine, dans le respect des traditions et l’exploration des saveurs.
Ola quitte la Suède en 2005 et, après avoir fait le tour du monde en quête de nouvelles saveurs, il dépose ses valises à Paris et travaille dans de grands restaurants comme le Meurice et Le Pré Catelan, tous les deux étoilés au guide Michelin. Ce n’est vraiment que pendant son emploi au Spring, à Paris, qu’il se découvre une passion pour la cuisine du marché et les produits locaux – une philosophie culinaire qui ne le quittera plus et qu’il développe depuis.
Chef Claesson, après quelques années à la tête d’un restaurant gastronomique privé de Londres, quitte l’Europe pour venir s’installer à Montréal.
Envie de prolonger la soirée? Descendez au Velvet, un univers parallèle au sous-sol de l’Auberge. Longez le grand couloir de pierres uniquement éclairé par des cierges et engouffrez-vous dans la fumée opaque qui encercle la piste de danse du club le plus branché de Montréal. Explorez la carte de cocktails complètement éclatée et découvrez les meilleurs DJ. Au Velvet, tout est permis. On s’étonne même de devoir quitter l’endroit à 3h du matin…
Acquise en 1987 par la famille Bolay, l’Auberge Saint-Gabriel a conquis ses lettres de noblesse. Ses nouveaux propriétaires, Marc Bolay, Garou et Guy Laliberté, en ont fait un vrai joyau, transformant ce témoin du passé en une incarnation résolument moderne à coups de clins d’œil ludiques sur l’histoire. La cure de rajeunissement de l’Auberge est l’œuvre de Bruno Braën (Rufus Rockhead, Club Chasse et Pêche, Big in Japan). Braën, qui sans prétention s’amuse avec l’iconographie de l’histoire du Québec, rend hommage au patrimoine sans faire d’entorse à la légèreté. Un réel tour de force!
Originaire de Suède, Ola Claesson débute sa carrière culinaire dès son plus jeune âge. Né dans une famille de chefs, il vit sa toute première histoire d’amour, la cuisine, dans le respect des traditions et l’exploration des saveurs.
Ola quitte la Suède en 2005 et, après avoir fait le tour du monde en quête de nouvelles saveurs, il dépose ses valises à Paris et travaille dans de grands restaurants comme le Meurice et Le Pré Catelan, tous les deux étoilés au guide Michelin. Ce n’est vraiment que pendant son emploi au Spring, à Paris, qu’il se découvre une passion pour la cuisine du marché et les produits locaux – une philosophie culinaire qui ne le quittera plus et qu’il développe depuis.
Chef Claesson, après quelques années à la tête d’un restaurant gastronomique privé de Londres, quitte l’Europe pour venir s’installer à Montréal.
Envie de prolonger la soirée? Descendez au Velvet, un univers parallèle au sous-sol de l’Auberge. Longez le grand couloir de pierres uniquement éclairé par des cierges et engouffrez-vous dans la fumée opaque qui encercle la piste de danse du club le plus branché de Montréal. Explorez la carte de cocktails complètement éclatée et découvrez les meilleurs DJ. Au Velvet, tout est permis. On s’étonne même de devoir quitter l’endroit à 3h du matin…
Commodités, services et plus
Capacité: 400 Nous acceptons: Master Card, Visa, AMEX, Interac, Guichet AutomatiqueAmbiance chaleureuseBar à huîtres / Bar à cruditésBienvenue aux groupesFamilial / Enfants sont bienvenusGastronomique / ChicGrand choix de vinsLoungeResto-BarSalle PrivéeService de réception / Événements privésService de traiteurStationnement disponible
Plus de détails
4 salles privés (110 + 150 + 60 + 80 places) + 1 semi privée (20 places).
Appelez-nous pour plus d'info.
Stationnement du Marriott relié au restaurant. Stationnement payant sous-terrain, accessible par la rue St-Jean-Baptiste, relié au restaurant.
Photos (20) Plus
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Avis pour L'Auberge Saint-Gabriel
Les avis mentionnent souvent
recommend(12) vin(10) dessert(10) perfectly(10) fondue(10) beautiful(9) highly recommend(8) wine(8) unique(8)Page 1 de 7 - 130 Avis
Massimo
Ottimo cibo
Fresco e di grande qualità.
Assolutamente da assaggiare il vino da dessert IceWine del quebec. Buono e particolare.
Grazie ai ragazzi del servizio.Voir plus
Jennifer-ann
Woow amazing service! Guillaume our bartender was very attentif to our needs, he Made the night special! Very friendly but still extremely professional.Voir plus
João
O mais antigo restaurante em funcionamento na América do Norte e o primeiro a obter licença para vender bebidas alcoólicas, apresenta um ambiente acolhedor, funcionários simpáticos e muito profissionais e comida simplesmente deliciosa. Nao é barato, mas a qualidade tem sempre um preço.
Imperdível.Voir plus
Tali
Great food & service! Only thing is that it was really dark inside the restaurant.Voir plus
Veronique
The highlight of our trip in terms of food was without a doubt L'Auberge in old Montreal. Both the service & the food were absolutely excellent. Every detail was thoughtfully executed, from the warm & professional staff to the beautifully prepared dishes. A truly memorable dining experience-we'll be talking about it for a long time!Voir plus
Keith
Spectacular old-world eating establishment. We were a party of 20 & all the food came out perfect!Voir plus
Franck
J'ai été à l'auberge pour un évènement c était super le service très professionnel & les bouchées étaient savoureuses . La place est très bien tenue les toilettes sont propresVoir plus
Marla
Superb service in an historic setting. The food was sublime.Voir plus
Mégane
Un mot à dire ; PARFAIT!!
Moi & mon conjoint avons fêtés nos 1 ans ensemble & avons été reçu comme des rois service 5* ils nous ont faire découvrir de nouvelles saveurs, les repas était exceptionnel. Notre serveur mehdi a su comment nous donner les meilleurs conseils niveau repas & accompagnement de vin !
L'ambiance était chaleureuse & bien décorer. Perso, je suis pas une grande mangeuse de dessert mais il nous ont fait goûtés au fondant au chocolat & le dessert à la rhubarbe wooooow j'ai adorée (lui a la rhubarbe 20/10 !! Je recommande le restaurant 100% merci encore pour cette belle soirée ♥?Voir plus
Antje
Outstanding restaurant with an extra twist. Absolutely worth the splurge.
The Brioche appetizer was as fluffy as a cloud, the Snow Crab to die for.
The Scallions perfectly paired with the hint of bacon, best Magret de Canard we've ever had, & a very unconvient approach of the Pavlova.
Most fitting wine recommendation.
The atmosphere was just beautiful, a tasteful mix of the ancient charactère & modern details.
Very attentive & extra friendly service, catering to everyone's needs & respecting small special requests.
It was a special night for us. & the entire équipe de l'Auberge Le Saint Gabriel made it just that.Voir plus
Paul
This place is great, food was awesome & service was great.
We had a table of 6 & shared , oysters, salad & the steaks.
Our servers were all true professionals!Voir plus
M.
On fêtait l'anniversaire d'une amie samedi dernier & ce fut franchement un franc succès à tout les niveaux. De l'accueil au service à la nourriture tout était parfait. L'endroit a tellement de cachet en plus & c'est génial si on désire seulement s'y rendre pour prendre un verre ou 8. J'y retournerai bientôt.Voir plus
Ron
Drinks were quite pricey, but the atmosphere is cool. Even though the dance scene isn't for me, enjoyed spending some time in their basement dance area with friends. The old stone building makes for a cool setting.Voir plus
Florin
This place is unique & an European island in Vieux Port.
The owner Frank & a young gentleman Phillippe made my day.
I imagined I was back in history in Switzerland. I highly recommend the place.Voir plus