La Chaumière Bifteck se spécialise dans la préparation de coupes de bœuf de première qualité grillées à la flamme pour obtenir un marquage caractéristique et un profil gustatif intense. La cuisine emploie des techniques de cuisson traditionnelles afin de mettre en valeur la qualité intrinsèque de la viande, chaque pièce étant servie avec des accompagnements maison qui complètent la richesse des protéines. La clientèle découvre un environnement axé sur la fonctionnalité et un service efficace, conçu pour privilégier une expérience centrée sur les produits carnés. Le menu propose une sélection variée de steaks, allant du filet tendre à la côte de bœuf robuste, rehaussés par des mélanges d'épices emblématiques définissant le style culinaire. Un équipement spécialisé assure un contrôle précis de la température, garantissant des résultats constants pour toutes les commandes. L'établissement démontre un engagement rigoureux envers les principes fondamentaux de la grillade et l'approvisionnement en viandes supérieures.
Les avis concernant La Chaumière Bifteck sont nettement partagés et reflètent une grande variété d'expériences culinaires. De nombreux clients louent l'établissement comme une destination de choix pour les grillades, soulignant la qualité exceptionnelle des viandes cuites sur charbon de bois, les entrées savoureuses ainsi qu'un service attentionné qui contribue à une atmosphère chaleureuse. À l'inverse, certains convives expriment une déception marquée, mentionnant une irrégularité dans la qualité du service, un assaisonnement parfois trop salé et des préoccupations concernant le rapport qualité-prix ou l'hygiène. Alors que plusieurs considèrent ce restaurant comme un classique indémodable offrant une expérience parfaite, d'autres estiment que la qualité peut varier considérablement selon les visites.
Très déçu de la qualité de la viande 16oz. Contre filet aucun goût...$67.00 soupes à l'oignon un morceau de fromage au centre du bol $16.00 sauce poivre pour le steak $4.00...
Un service impeccable
Nous étions trois adultes & tous très déçu de la qualité des repas ???
Comme le dit la vieille expression : le cuisinier est en amour !
Tout était extrêmement salé. Amateurs de tartares, passez votre tour : ce n'est pas l'endroit pour vous.
Par contre, le rib steak était bon, avec une cuisson réussie, & le boeuf bourguignon l'était également. Mais, encore une fois, l'assaisonnement était beaucoup trop salé.
Quant au service, il était inégal selon la personne qui s'occupait de nous. Nous avons eu environ quatre serveuses différentes durant le repas. Nous avons dû redemander des boissons & du pain, & personne ne nous a même offert de dessert. La réponse a été : « Désolée, je croyais que l'autre serveuse l'avait fait. » C'est un peu ordinaire quand on paie le prix d'un steakhouse; on s'attend à un service impeccable.
Cela dit, c'était un vendredi soir. Ça arrive, & ce n'est pas la fin du monde.
Je n'y retournerai pas, mais ce n'est pas non plus un restaurant que je déconseillerais complètement.
J'ai rarement aussi bien apprécié un repas. Tout avait une saveur exquise , individuelle & savoureuse. L' assiette de champignons rôtis est particulièrement délicieuse, & le steak : DIVIN ! Bravo au chef & à toute l'équipe. La meilleure Table à Joliette
18 mars 2026
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J'apprécie toujours un repas dans ce charmant steakhouse. Il existe depuis très longtemps. Grillades de biftecks sur charbon de bois. Le restaurant est chic mais décontracté avec un personnel formidable.
Always appreciate a meal at this quaint steak restaurant. It has existed for a very long time. Steaks are cooked over a wood grill. Chic casual restaurant with wonderful staff.
Went to google best restaurant in Joliette & this came up as #1. We wanted to eat steak & were happy to found this place. We both have newyork steak & they were amazing! We also had them with peppercorn & cognac! So good! We also had the asparagus with melted cheese for appetizer & also good! & a bottle of wine which is not very expensive around 60$ a bottle. Now we know why this is #1 restaurant in Joliette. Their steak is so good, very tasty, melts in your mouth good! The service is perfect nothing to complain about. All the girls are serving you with smile & always make sure if you need anything.
If ever visiting Joliette again, we would definitely visit La Chaumiere again.
C'est une première de donner 3 étoiles à ce légendaire restaurant qui ne nous avait jamais déçu auparavant. Premièrement, depuis le changement d'administration, les prix ont considérablement augmenté, sans parler du fait que maintenant, on doit payer pour avoir une sauce alors qu'elle avait toujours été fournie avec les steaks. Nous avons également constaté que la soupe à l'oignon laissait à désirer.. Soupe fade avec beaucoup trop de fromage, à peine fondu. Ma soeur avait pris les croquettes de jambon à 19$. Le centre était encore froid, bien que les croquettes avaient visiblement été frites. Je dois tout de même admettre que tout le monde a apprécié son steak & chacun a été satisfait de sa cuisson. Le service n'a pas été à la hauteur du prix que l'on paye. Bien que polie, la serveuse a pris du temps à venir prendre notre commande & elle n'est pas revenue nous voir à chaque service pour s'assurer que tout était à notre goût. Pour ce qui est de l'ambiance, c'était décevant. Le restaurant, qui avait toujours l'habitude d'être bien rempli à l'époque, était tristement vide en ce samedi soir. Bref, notre visite n'a pas comblée nos attentes comme à l'habitude & nous hésitons à revenir. Selon moi, il y a clairement place à l'amélioration & ce, à tous les niveaux!
Ce n'est pas la chaumière , que j'ai connu autrefois ça beaucoup changé notre steak n'était pas la bonne cuisson & un petit cup de béarnaise & charger en plus il y a d'autre restaurant meilleure & moins cher . Mais nous avons eu un très bon service de notre serveuse . & ils non plus les desserts crème renversée au caramel ni de poire belle Hélène & ma patate au four n'était pas assez cuit . & les filles sont habillées plus pour une brasserie que la valeur de la chaumière d'autre fois .
