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La Cabane du Coureur a été présenté dans l'article(s) ci-dessous.
Avis pour La Cabane du Coureur
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Les avis mentionnent souvent
Afficher toutcabane à sucre(148) boite(51) qualite(43) erable(28) prix(26) vin(24) tire(21) gastronomique(20) enfant(20) genereuses(20) preparation(20) traditionnelle(18)J'ai adorer les plat votre sirop d'érable était excellent ma famille à beaucoup aimé on va retourné l'année prochaine
Nous y sommes allés à 4 adultes & 3 enfants (4-6-8 ans) ce weekend.
Le service est fort sympathique (Florence était notre serveuse), mais la salle est très bruyante. Nous étions heureux d'être dans le fond!
Nous sommes une une clientèle plutôt critique niveau bouffe, car nous avons la chance de manger à de très bonnes tables. Belle carte des vins. Certains plats étaient géniaux, comme l'entrée de polenta avec les choux de Bruxelles, l'accompagnement de betteraves & la dorade. À notre goût toutefois, la mousse de crevettes n'était pas très intéressante, l'okonomiyaki était beaucoup trop épaisse & le gâteau à l'érable était un peu sec (même en ajoutant du sirop) & fade.
Les portions sont très généreuses. Nous sommes de bons mangeurs & en avons eu pour un repas à la maison avec les restes. Niveau qualité/quantité prix, c'est très bien pour un adulte. Seulement pour notre enfant de 4 ans, j'ai trouvé le prix un peu élevé.
Je recommande l'endroit si vous n'êtes pas attaché à la cuisine traditionnelle d'une cabane à sucre, car même s'il y a des clins d'oeil, la majorité du menu s'en éloigne. Je trouve cela très bien personnellement, mais il faut s'y attendre!
Aussi, il y a un enjeu avec le stationnement, malgré le valet parking (gratuit) sur place. Route secondaire, des voitures qui passent rapidement, ça fait carrément un petit embouteillage!
Un repas de cabane à sucre raffiné. Malheureusement, tous les plats étaient tièdes ou froids. Notre expérience aurait été presque parfaite si nos plats étaient chauds. Avec une facture de 200$ pour deux personnes, je m'attends à avoir mes plats chauds. La tire d'érable était succulente, la meilleure que j'ai eu.
Très bon repas! Soupe aux pois & jambon top Moules & truites confites avec bouillon de poireaux vraiment succulents Fougasse avec fromage & truffe, on en redemande! Clafoutis avait un petit goût de revenez y Cassolette saucisse, & viande sur fèves au lard à retravailler: fèves épaisses goûtaient vraiment beaucoup la mélasse (sirop d'érable devrait être en valeur), viande sèche. Je ne me suis pas régalé. Les autres mets étaient bons mais pas de médaille 🏅 La tire a l'extérieur trop cuite on s'approche du caramel. Merci pour la belle expérience, on vous encourage à continuer & à améliorer le menu.
La plupart des plats étaient bons mais le sirop d'érable est de piètre qualité, le goût très mauvais. Les saveurs des plats seraient augmentés si le sirop était de qualité.
La bouffe étatit corecte, les plats étaient servis pas assez chauds à mon avis. Le menu est très variés, mais avec qq choix qui n'ont pas trop rapport avec un menu de temps de sucres plus traditionnel. Ça pourrait être correct si ces plats avaient un "twist" avec qq chose qui goûtait le syrop d'érable, mais cela na pas été le cas. Par rapport l'ambiance, très mauvaise choix de musique, aucune musique traditionelle! Excellent service par toute l'équipe par contre. En tout cas, ce n'était pas mauvais, mas un peu décevant.
J'ai apprécié le resto c'est une bonne cabane A sucre juste c'est très bruyant & il y as beaucoup de monde la nourriture était bonne mais rien de WOW🥳 le sirop d'érable est délicieux par contre
Je voulais tant mettre 5 étoiles ⭐ à cette cabane à sucre moderne (Un chef qui fusionne le traditionnel & le moderne dans ses plats ce qui est créatif & inventif ! Notez bien que pour certaines personnes qui sont des puristes des cabanes à sucres traditionnelles pourraient moins apprécier ce genre de cuisine fusion ! ) ! Ce n'est pas le goût des mets le problème mais c'est trop copieux ! Disons j'aurais aimée que les mets nous soient présentés sous forme de tapas malgré que certains plats étaient moins généreux que d'autres au moins on pouvaient les rapporter a la maison ! Les daiquiris a l'érable & le vin blanc grec fruité & léger Atama étaient très bons ! Pour la 1e vague : La soupe au pois & au jambon sur l'os était délicieuse ! Les côtes levées St-Louis à la Teriaki à l'érable étaient savoureuses 😋 mais les côtes étaient courtes & un peu trop froide ! Le poulet frit avec sa salades tiède aux choux vert & rouge ainsi que de choux Bruxelles rôties était très bons ! 😋 La guédille à l'omelette froide & aux petites crevettes garnie de morceaux d'oreilles de crisse sur pain brioché était bien mais on aurait aimés que le pain brioché,les oreilles de crisse & l'omelette a l'intérieur soient servis plus chaud ! Pour la 2e vague (j'ai dû rapportée un peu de tout à la maison): La truite confite avec ses moules à la crème de poireaux était un vrai délice ! 😋 Le cassoulet aux saucisses & flanc de porc & aux boulettes & aux patates rôties servit sur des fèves aux foie gras était bien mais moi j'ai seulement goûtée aux boulettes avec les patates & les fèves c'était OK mais pas mon met favori ! J'ai dû ramenée la focaccia a la buratta aux truffes à la maison ! La courge & ses graines de citrouilles était bien mais il y avait une épice que j'aimais moins ! Pour la 3e vague (les desserts) : Les crêpes frites au gras de canard dans une sauce a l'érable étaient vraiment mium 😋 ! Tout comme le clafoutis aux camerises un vrai délice ! La crème tiramisu avec ses fraises fraîches & ses petites meringues était bonne ! & malheureusement on avait plus de place pour la tire d'érable ! Il y a une mini fermette pour ceux & celles qui ont des touts-petits & des toutes-petites ! Il y a un feu de bois à l'extérieur ! Il y a aussi une petite boutique souvenirs : chandails,tuques,verres à mousseux, verres à vin à l'effigie de la cabane le coureur des bois ! & bien évidemment du sirop d'érable ! Ainsi que le livre de cuisine de Jean-Sébastien Giguère ! J'avais aussi oubliée de dire qu'il y a aussi un menu cabane version végétarienne !
La cabane à sucre la plus spéciale & délicieuse que j'aie jamais visitée ces dernières années. La cuisine de ferme ordinaire était présentée avec des saveurs étonnantes & des vaisselles très agréable. Les enfants adorent le sirop d'érable là-bas, ainsi que l'interaction avec les petits animaux. Nous y retournerons certainement.
Voici un endroit pour une nouvelle expérience culinaire pour les repas de cabane à sucre. Cuisine traditionnelle & recherchée ou la gastronomie se mari au traditionnelle un vrai délice. Une belle découverte ! Dans un décor champêtre vous aurez une nappe blanche pour déguster ce repas copieux svp. Grande salle pour grand groupe est à votre disponibilité. Service de valet pour la voiture. Boutique pour acheter les délicieux produits d'érable. Mini ferme extérieur pour les tous petits. Feux de foyer pour humer & regarder l'érablière. Service exceptionnel. Tout le monde est souriant & professionnel. Une visite vous convaincra. C'est une superbe expérience ! N'oubliez pas la tire sur la neige à la toute fin. DELECTABLE! Les puristes s'abstenirent.
Bonjour,
Tout était excellent & le service impeccable.
Voici par contre quelques petits commentaires afin d'améliorer l'expérience:
Vague 1:
La soupe avait des morceaux coriaces de ce qui semblait être des écailles de graines de courge & qu'il fallait recracher.
Personne n'a apprécié la couche avec gelée sur le dessus de la rillette de canard, probablement une question de goût. La compotée de pommes qui l'accompagnait avait aussi des morceaux durs à recracher. Peut-être la passer au tamis afin d'enlever les résidus de trognon de pomme?
Nos plats préférés furent le saumon qui était absolument fantastique & délicieux & les côtes levées, tendres & savoureuses.
Vague 2:
Les plats étaient appétissants avec des saveurs harmonieuses & complexes.
Le bar & sa ratatouille vraiment bon & réconfortant, la frittata excellente, généreuse & présentée avec soin, les gnocchis où on pouvait vraiment goûter le Louis d'or en coupeaux fût aussi beau que délicieux avec sa garniture de fleurs. Les légumes racines fondaient en bouche & on aurait dégusté un bol de salsa verde! Il était difficile de couper le canard avec les couteaux disponibles, & une peau croustillante aurait fait notre bonheur. Sa crème de mais pourrait très bien être servie en soupe tellement elle était savoureuse & lisse!
Vague 3:
Le tiramisu était à tomber par terre, avec exactement le bon équilibre de saveurs & de textures. Les crêpes frites au beurre d'érable étaient très bonnes, mais nous nous attendions à recevoir des crêpes plates, comme sur la photo de votre instagram du 29 septembre & non des beignets. & la pomme honeycrisp grillée semblait manquer au rendez-vous. La ganache au chocolat était de grande qualité, la courge nature pas vraiment intéressante (peut-être par manque d'appétit rendu là?) & la crème glacée érable avait une texture bizarre & non soyeuse.
Malgré les quelques petites déceptions, nous avons adoré notre expérience & avons passé une superbe soirée! Les tranches de bois en guise de sous plat, les verres à eau bleus, les assiettes & le décor donnent un air rustique & moderne rafraichissant.
Merci!
Très bonne nourriture & très bon service. Seul les Maki a l'omelette japonaise, foie gras & érable étaient ratés, secs, peu de goût, pas de foie gras sauf un minuscule coulis & ne correspondent pas à la photo sur le site.
Cette cabane à sucre offre une expérience gastronomique sur le thème de la cabane à sucre. Ça explique que c'est plus cher qu'une cabane conventionnelle. Nous avions une personne végane dans notre petit groupe & nous avons décidé de tous essayer le menu végan. C'était délicieux. Des cretons véganes en passant par une exquise soupe aux pois sans produits animaux, au cassoulet de "bines" sans lard avec des saucisses, carottes caramélisées, pomme de terre & champignons portobello, jusqu'aux desserts (pouding chômeur avec sorbet à l'érable & crêpes), tout était exquis. Une belle carte des vins & de cocktails, avec un cidre délectable, nous avons bien mangé & bien bu.
Une cabane à sucre qui conjugue enfin le bon goût de l'érable, la gastronomie & le service hors pair. La nourriture est digne d'un grand restaurant tout en respectant les traditions d'une cabane à sucre typique. L'ambiance y est agréable & décontractée. Je recommande fortement !
Bien dans l'ensemble! Menu, ambiance, service. Mais les quantités sont à revoir pour le prix : Gravlax : une petite bouchée chacun, une carotte chaque, une noisette de beurre à l'érable pour 6! On avait hâte de goûter aux crêpes dans le gras de canard... ce n'était pas des crêpes mais plutôt une spirale sèche de pâte à crêpes & sans goût. Un peu déçu de notre soirée mais quand même agréable!
Repas de cabane à sucre avec des noms pour certains plats qui étaient surtout du marketing(Yum Yum, Bam Bam).
Maki a l'omelette japonaise, foie gras & érable décevant, peu goûteux, la bonite prenait le dessus avec son goût de poisson.
Nourriture correcte, nous étions 3 & certaines portions étaient semblables à nos voisins de table qui étaient 2.
Un bon repas, nous étions tout de même repus apès
Les sucres d'une autre façon, gastronomie & érable en même temps.
Un vrai délice qui en vaut le coût. Nous étions deux adulte & un enfant & nous en avons eu assez pour un repas & beaucoup de reste.
Bravo, merci & miam!
C'est une super bonne idée d'avoir une boîte de "Ma cabane à la maison" végane je me suis régalé.
Quelques points que je propose pour améliorer l'expérience:
- J'ai aussi vu le contenu des boîtes traditionnelle. J'ai trouvé dommage par exemple que le cornet avec le quinoa soit offert uniquement dans la boîte régulière alors que ça aurait très bien pu être aussi dans la boîte végane. D'autant plus que l'idée était super originale & délicieuse. Une alternative à l'esturgeon aurait été facile à penser ou aurait simplement pu être omise.
- J'aurais aimé plus de produits d'érable, petit pot de beurre d'érable ou de sirop pour accompagner les plats. Le dessert aurait très bien pu être à l'érable plutôt que au chocolat.
- Pourquoi ne pas avoir aussi des crêpes véganes pour remplacer les crêpes de la boîte traditionnelle
Repas excellent, cependant la génoise du gâteau était sèche. un sirop à l'érable pour la puncher serait approprié.
Belle découverte de votre menu revisité concept Cabane à sucre...par contre nous avons peu ressenti les arômes d'érable dans chaque plat, nous aurions aimé un peu plus d'accent sur la saveur d'érable. Merci
