La Banquise, une petite crémerie à ses débuts, a vu le jour en mai 1968. Son fondateur, Pierre Barsalou, un pompier du quartier, transforma celle-ci en casse-croûte ouvert 24H dès l’automne 1968. On pouvait alors y déguster d’excellents hot-dogs et des frites succulentes. La poutine fit son apparition au début des années 80, avec la poutine classique et l’italienne. Devant le succès populaire, et à la demande répétée de plusieurs clients, les choix de poutines se multiplient. On compte maintenant pas moins de 25 poutines différentes. La Banquise est encore aujourd’hui une entreprise familiale. La fille cadette de M. Barsalou, Annie, a pris la relève dans les années 90, en compagnie de Marc Latendresse, son conjoint. Ils continuent ensemble de perpétuer la tradition de qualité et la renommée du Restaurant La Banquise. À l’été 2006, La Banquise fait d’importantes rénovations et agrandi considérablement sa salle à manger. Une quarantaine d’années plus tard, La Banquise est devenu bien plus qu’un simple casse-croûte ou une «place à poutine». Il s’agit également d’un endroit convivial et chaleureux où l’on peut déguster des bières de micro-brasserie, un menu du jour complet ainsi que d’excellents déjeuners. Merci beaucoup à notre fidèle clientèle, les oiseaux de nuit, les groupes d’amis, en passant par les travailleurs, les étudiants, les petites familles, etc... d’avoir façonné à votre image, l’histoire de La Banquise et d’en avoir fait le succès actuel.
La Banquise est largement reconnue comme une destination incontournable à Montréal pour quiconque souhaite découvrir une poutine authentique et variée. Le restaurant est célèbre pour ses portions généreuses, sa grande sélection de garnitures créatives, ainsi que pour sa sauce savoureuse et ses fromages en grains frais. Bien que l'établissement soit fréquemment achalandé, entraînant des attentes inévitables et une ambiance animée, voire bruyante, la rapidité du service et le statut emblématique de ses plats en font une halte appréciée tant par les résidents que par les touristes. Qu'il s'agisse de déguster une recette classique ou d'explorer des variations originales, de nombreux clients considèrent l'expérience globale comme un passage obligé et satisfaisant lors d'un séjour en ville.
Leurs poutines sont excellentes, rien à dire.
Mais quand vont-ils ouvrir dans une place plus grande où l'on serait moins serrés, où l'on n'aurait pas à faire la queue dehors & à se tasser pour laisser passer les gens qui sortent, & quand prendront-ils enfin les cartes de crédit
Maudit que c'est bon de la poutine quand tu sort d'un bar! & pour moi ya juste une place: La Banquise. Le service, le décor relax, le choix de poutine, j'aime tout! C'est pas chic & pas compliqué, mais on aime tellement ça aller manger là! Incontournable après 3h am & 2 litres de bière :) P.S. La file d'attente est longue, mais ça le vaut.
La banquise, on ne va évidemment pas là pour un souper intime, ni pour de la grande cuisine. On va là pour combler une rage de poutine soudaine. Avec des amis le plus souvent, mais j'ai testé aussi en famille. L'expérience a été concluante, les enfants ont tous apprécié. Seule petite aberration: pas de poutine au menu enfant? Neh? qu'à cela ne tienne, on utilise le plan D, une petite poutine de base partagée à deux enfants, parfait pour une équipe de mangeurs entre 6-10 ans, & même un peu trop généreux lorsque bonifié d'un hot dog vapeur supplémentaire pour leur plaisir.
De mon côté, si la guacamole bonifie la poutine, c'est toujours un menu gagnant... Je ne suis pas de celle à s'enterrer sous quatre sortes de viande. Méfiance aux aventuriers: j'ai vu de nombreux carnivores acheter une grosse poutine, estimant qu'ils allaient la dévorer aisément... MIPPPPP! Erreur. C'est ici qu'on teste l'adage, avoir les yeux plus grands que la panse! La plupart des consommateurs que je vois commander cette portion se cassent les dents & ne finissent que la moitié. À acheter seulement pour deux mangeurs conciliant le même couvert.
Belle sélection de bière & merci pour le cidre léger pour ceux qui comme moi ne digère pas le malt!
Petit bémol: l'attente! Pas agréable avec des enfants! Évitez donc les périodes d'achalandage (heure des repas, sauf quand il est encore tôt, genre 17h)
Amoureux de la cuisine gastronomique & des mets fins, passez votre chemin, car vous entrez ici dans un palais dédié au dieu Poutine. D’ailleurs, si la poutine avait un musée à Montréal, il s'appellerait sûrement: La banquise. Ce casse-croute ne se présente plus: sa sauce brune sur de bonnes frites, sa fil d'attente à la sortie des bars hiver comme été & ses choix de poutines en tous genres (& customisable à souhait), tout rend honneur à cette spécialité d'origine purement québécoise. Vous trouverez également du pouding chômeur & du pâté-chinois pour ceux qui se sentent l'esprit rebelle mais toujours "bleu". Un lieu simple pour venir & revenir entre amis ou en famille pour le plaisir brute des papilles.
I had been a regular at la Banquise for a long time but eventually left in the "Danse la Poutine" era where tons of completely wasted people we're just hanging out there for hours being totally noisy & disrespectful.
The place straightened up just enough to feel like & institution again & the waiting line is again worth the wait. The staff is incredibly patient with everyone & their poutine is still among the best in the world.
Don't know why I did that, but one night I tried to order something else than poutine, & the shepherd's pie was horrible.
Pour diner, souper ou tard en soirée la poutine de la Banquise sera toujours la meilleure de toutes les poutines que j'ai mangés & dieu seul sait combien j'ai pu en manger surtout quelle est mon repas préférée!! Vive la Banquise & la poutine...
Une chose est sûre: on ne sort pas de là le ventre vide, les portions étant très généreuses. J'ai raffolé de la poutine Kamikaze & de la mexicaine, à conseiller à ceux qui aiment ça très épicé! Pour les autres, il y a un menu hyper varié, un choix intéressant d'aliments de toutes sortes à ajouter dans sa poutine. Assez abordable. Pour tous les goûts! :)
