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Restaurant

La Baboche

Saint-Hyacinthe
4.4$$ & $$$
OUVERTouvert 24h
lundi
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dimanche
La Baboche Saint-Hyacinthe : Menu, Avis & Réservation (2026)
DéjeunerTartareGrilladesDesserts et SucreriesDu TerroirBrunchGrand choix de bièresPlats préparésResto-Bar

À propos

La Baboche concentre son expertise culinaire sur un menu robuste mettant en avant des préparations de viande crue assaisonnées ainsi que des plats principaux cuits sur le gril à haute température. Ces tartares signatures utilisent des ingrédients frais équilibrés avec des profils acides et savoureux traditionnels pour garantir une constance remarquable. La cuisine privilégie également un contrôle thermique précis pour les différentes coupes de bœuf servies directement depuis les stations de cuisson. La clientèle découvre un aménagement pratique optimisé pour l efficacité et une fluidité fonctionnelle durant les périodes de service soutenues. L établissement maintient une approche simplifiée de l exécution des plats qui souligne les qualités fondamentales de ses ingrédients de base. Chaque assiette reflète un dévouement aux techniques de cuisson standardisées qui définissent l identité opérationnelle centrale de cette destination régionale spécifique.

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Avis pour La Baboche

Nourriture
Service
sur Google4.3 (800+)
*au 2026-06-15
5★
59%
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2★
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Résumé des avis

La Baboche propose un menu varié comprenant des options savoureuses telles que le tartare, le steak, la pizza et des bières de microbrasseries locales, le tout dans une ambiance bistro accueillante et chaleureuse. Si de nombreux clients soulignent la grande qualité des plats, le décor soigné et un service attentionné et professionnel qui contribue à une expérience mémorable, certains ont toutefois rapporté des incohérences. Des visiteurs ont noté des délais d'attente prolongés, des manques occasionnels dans le suivi du service, ainsi que des variations dans l'assaisonnement ou la cuisson de certains plats. Malgré ces avis mitigés concernant la rapidité et l'exécution, beaucoup considèrent cet établissement comme une découverte exceptionnelle, mettant fréquemment en avant la gentillesse du personnel et la commodité de ses heures d'ouverture prolongées.
Page 1 de 41 - 402 Avis

Courteous , friendly staff, very personable. It was a great night out

22 juin 2026
sur Google
BrigittePoi-424
1 Commentaire
1.5

Les plats étaient froids. Le service extrêmement long. Plus DEUX erreurs sur la facture. Très bruyant aussi. Je ne recommande pas du tout... Très cher pour la qualité des plats & du service

21 juin 2026

Un arrêt sans réservation, en transit. Ils ont réussi à nous accomoder & nous fournir un excellent service & nous ne l'avons pas regretté. Excellente pizza & mon burger était vraiment bon. Recommandé!

20 juin 2026
sur Google

Beau resto, ambiance unique à St-Hyacinthe, cuisine ordinaire, vraiment. Bavette en commande, medium-saignante. On nous a servi du trop cuit, sec. Après avoir avisé notre serveur, on nous a servi une deuxième tentative encore pire que la première. De l'aveu de notre serveur, la qualité de la viande reçu est douteuse & sec, avant même la cuisson. Il a bien fait de s'excuser mais on nous demande quand même d'acquitter la facture. Plutôt quelquonque comme resto au final.

15 juin 2026
sur Google

Bon brunch & super service de Rose !

14 juin 2026
sur Google

Bon fish & chips
La serveuse etait tres sympathique.

12 juin 2026
sur Google

Le nouveau serveur est trop nonchalant ce n'es pas le service que j'ai connue

6 juin 2026
sur Google

Les repas sont bien mes le service laisse a désirer, nous avons attendu plus de 15 minutes à l'entrée avant de voir apparaître quelqu'un pour nous trouver une table, par la suite & bien de nombreuses minutes je dirais des 30 minutes avant de revoir la serveuse,

5 juin 2026
sur Google

Contexte: Ma fille & moi (gastronomes de respectivement 10 & 40 ans), nous nous amusons à évaluer sur 5⭐? tous les restaurants déjeuner de St-Hyacinthe. Notre évaluation se base sur un seul repas commandé: Brunch déjeuner partagé pour nous deux.
Note globale: 6⭐?
Décor & ambiance: 5⭐?
Quantité de nourriture: 5⭐?
Goût: 5⭐?
Service: 5⭐?
Prix: 5⭐?
Toilettes: 5⭐?
Commentaires: Wow! Une étoile bonus! 🌟 Buffet brunch servi tous les jours jusqu'à 13h. Décor spectaculaire. Tout est délicieux (sauf les oeufs brouillés, mais on peut commander gratuitement n'importe quel autre cuisson). S'il manque quelque chose, on nous l'apporte fraîchement cuit illico. Service A1. Prix ridiculement bas pour la qualité & la quantité. Valorisation des produits québécois - vrai sirop d'érable seulement. Les toilettes sont merveilleuses. Dans les semaines suivantes, ma fille me parlait encore de son expérience.

Bref, nous allons y retourner souvent.

Autres resto déjeuners de St-Hyacinthe:
Cora 2⭐?
Dame Tartine 4⭐?
L'oeufrier 4.5⭐?
Allô mon coco 4⭐?
Ben & Florentine 4⭐?
Eggsquis 2⭐?

2 juin 2026
sur Google

Je demeure à St-Hyacinthe & je voulais aller à ce restaurant depuis un bon moment. J'ai été très déçu par mon assiette. C'est très dispendieux & le repas principal avait l'air d'une entrée. Le service est quand même bien. Je ne vous recommande pas ce restaurant car c'est très dispendieux & la nourriture est passable. Il y a tellement de restaurants dans les alentours qui offre un meilleur service rapport qualité - prix.

30 mai 2026
sur Google