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Restaurant Coup de cœur

Knuckles Cantine & Vins

Ahuntsic-Cartierville
4.7$$ & $$$
FERMÉOuvre demain à 17:00
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dimanche
Knuckles Cantine & Vins Ahuntsic-Cartierville, Montréal : Menu, Avis & Réservation (2026)
ItalienneCréativeGrand choix de vins
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À propos

Knuckles Cantine & Vins propose une approche raffinée de la cuisine italienne contemporaine en mettant l'accent sur des profils de saveurs créatifs et audacieux. Le menu met en vedette des pâtes artisanales préparées avec des ingrédients de saison ainsi que des petites assiettes inventives conçues pour être partagées. Chaque recette souligne des techniques traditionnelles jumelées à une expérimentation culinaire moderne pour assurer une expérience gastronomique distincte. L'environnement de la salle à manger maintient une attention particulière sur des accords où des bouteilles sélectionnées complètent les profils complexes de la nourriture. Chaque composante est choisie pour souligner la qualité, résultant en des plats qui équilibrent les racines méditerranéennes classiques avec une perspective avant-gardiste. Les convives rencontrent une progression méthodique de goûts qui défient les attentes conventionnelles tout en respectant l'intégrité des ingrédients.

Détails

Commodités, services et plus

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Mentionné dans:

Knuckles Cantine & Vins a été présenté dans l'article(s) ci-dessous.

Restaurants d'Ahuntsic-CartiervilleVoir Plus

L'Auberge du Dragon Rouge Restaurant
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Avis pour Knuckles Cantine & Vins

Nourriture
Service
sur Google4.6 (800+)
*au 2026-07-15
5★
82%
4★
10%
3★
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3%
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1%

Résumé des avis

Knuckles Cantine & Vins est largement reconnu comme un joyau de quartier inventif à Montréal, proposant un menu qui marie avec brio le confort culinaire et la cuisine créative de haut niveau. La clientèle souligne fréquemment l'ambiance chaleureuse et animée ainsi qu'un service impeccable et dynamique, en mettant souvent en avant des coups de cœur comme les gnocchis aux épinards, le tartare Big Wac et les fameux panzerottis frits. Bien que la grande majorité des visiteurs soient conquis par l'équilibre des saveurs et la carte des vins audacieuse, certains convives notent que le restaurant peut être bruyant lors des périodes d'affluence et que les avis divergent parfois sur la taille des portions ou les politiques spécifiques du menu. Dans l'ensemble, l'établissement est considéré comme une destination incontournable pour ceux qui recherchent une expérience gastronomique ludique, maîtrisée et mémorable dans un cadre accueillant.
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Belle place de quartier. La bouffe est correcte mais je trouve qu'il lui manque un petit truc qui lui permettrait de sortir du lot. Pas beaucoup de choix de vin mais on arrive à y trouver son plaisir.

29 mars 2024
sur Google

Charmant resto de quartier !

29 mars 2024
sur Google

Delicious bite's & great beverage selection!

23 mars 2024
sur Google

Pleurotes au buffalo: frieds oyster mushrooms that had a mildly crispy & chewy texture, the buffalo powder was generous & had a pretty intense & salty flavor. The bluecheese dip was not stinky at all & was almost able to balance out the buffalo. Tartaréclaire: the eclair itself was soft, not chewy or soggy from the toppings. the raw fish used was very tender & not stinky at all, it was delicious. Each element of the dish enhanced the unit as a whole. The caviar provided a smokey & salty touch, the thin croutons added crispy texture & the creamh goat cheese & dill was just perfect. Loved it. Knuckles: basically a fancy pizza pocket that had a very nice dough to filling ratio. The dough itself was essentially soft but had a mild crunch on the outside since it was fried. One thing that I would have preferred is to have pepperoni in the filling. To me, it was the missing element that could've made the dish more special. Carbonara: straight forward, ordinary dish, but they used peccorino instead of pancetta or bacon. I'd say it was almost perfect, but personally I prefer my pasta more cooked than al dente. Porchetta: slices of raw pork that were not stinky served with marinated ingredients & a salty green mayo. It was very good & honestly taste excactlt like a all dressed vietnamese banh mi, but without bread. Kale salad: this salad was a good surprise. Although it may seem simple, the blend of textures (crunchy but soft kale, crunchy potato shavings) with a simple but good dressing made it super good. It may look underwhelming but do not underestimate it. We were lucky enough to get a table for 2 last-minute by just showing up at the restaurant but I highly recommend to come here & try their small menu, of course after making a reservation. It's pretty pricey (170$/2 people/6 dishes) but I don't really have anything bad to say about the food.

21 mars 2024
sur Google
5.0

Les plats étaient excellents, bien cuisinés, bien présentés. Coup de coeur pour le tartaréclair!!! Les cocktails étaient un peu dispendieux pour la quantité de liquide, mais très bon. On y retournera certainement!

16 mars 2024
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Super soirée! Super service! Super bouffe! Longue vie à votre resto!

7 mars 2024
sur Google

Resto de quartier où la bouffe est délicieuse, originale, l'ambiance est agréable & le staff est super sympathique. On a adoré & on y retourne sans hésiter!

23 févr. 2024
sur Google

Banger level cuisine big price

21 févr. 2024
sur Google

Compliments to the chef & the waiters, but the owner is an unhinged douchebag, ruins the mood.

20 févr. 2024
sur Google

Accueil chaleureux, cocktail fade au goût & en présentation. Un excellent tartare d'ombre. Tatare de boeuf insipide & avec texture désagréable. Pleurotes bons. Salade correcte. Tarif démesuré quand un plat & un cocktail ne sont pas du tout satisfaisants. Ambiance agréable.

14 févr. 2024
sur Google