Knuckles Cantine & Vins propose une approche raffinée de la cuisine italienne contemporaine en mettant l'accent sur des profils de saveurs créatifs et audacieux. Le menu met en vedette des pâtes artisanales préparées avec des ingrédients de saison ainsi que des petites assiettes inventives conçues pour être partagées. Chaque recette souligne des techniques traditionnelles jumelées à une expérimentation culinaire moderne pour assurer une expérience gastronomique distincte. L'environnement de la salle à manger maintient une attention particulière sur des accords où des bouteilles sélectionnées complètent les profils complexes de la nourriture. Chaque composante est choisie pour souligner la qualité, résultant en des plats qui équilibrent les racines méditerranéennes classiques avec une perspective avant-gardiste. Les convives rencontrent une progression méthodique de goûts qui défient les attentes conventionnelles tout en respectant l'intégrité des ingrédients.
Knuckles Cantine & Vins est largement reconnu comme un joyau de quartier inventif à Montréal, proposant un menu qui marie avec brio le confort culinaire et la cuisine créative de haut niveau. La clientèle souligne fréquemment l'ambiance chaleureuse et animée ainsi qu'un service impeccable et dynamique, en mettant souvent en avant des coups de cœur comme les gnocchis aux épinards, le tartare Big Wac et les fameux panzerottis frits. Bien que la grande majorité des visiteurs soient conquis par l'équilibre des saveurs et la carte des vins audacieuse, certains convives notent que le restaurant peut être bruyant lors des périodes d'affluence et que les avis divergent parfois sur la taille des portions ou les politiques spécifiques du menu. Dans l'ensemble, l'établissement est considéré comme une destination incontournable pour ceux qui recherchent une expérience gastronomique ludique, maîtrisée et mémorable dans un cadre accueillant.
Great food made with love & fresh ingredients. Good selection of wines & a fun place to go on a date or with friends. I was told some of the recipes actually come from one of the guy's grandmother. Man is would have loved two grow on those recipes! I guess I'll have to go back to Knuckles instead :)
5 nov. 2024
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Excellent service, prends bien soin de sa clientèle , mention spéciale à tout le personnel pour un ressenti de gentillesse tout à fait digne des plat proposés aussi délicieux les uns que les autres. Merci
Un des meilleurs endroits à découvrir à Montréal ! Notre expérience a été exceptionnelle, marquée par une ambiance chaleureuse & un service impeccable. Notre serveur, Cédric, s'est montré d'un grand professionnalisme, guidant notre choix de vins avec expertise & attention. La carte des vins est riche, & les suggestions étaient parfaitement adaptées aux plats que nous avions choisis. Ce qui rend ce restaurant unique, c'est son engagement envers les produits locaux : tous les ingrédients proviennent du Québec, ce qui met en avant le terroir local de manière authentique. Le menu propose une diversité de plats qui saura plaire à tous les goûts, avec une qualité indéniable dans chaque assiette. Un des incontournables est la salade Caprese, un plat alliant fraîcheur & saveurs, parfaitement exécuté & particulièrement rafraîchissant. Chaque bouchée reflète une attention aux détails qui rehausse l'expérience culinaire. En somme, cet établissement mérite amplement le détour pour une expérience gastronomique ancrée dans la qualité & le savoir-faire local. Je le recommande vivement à toute personne en quête de découvertes culinaires mémorables à Montréal !
Accueil & service super sympathique. Le flétan o-fish est franchement wow. La carte de vins au verre pourrait être un peu plus longue mais elle est bien. Le jeudi, tous les verres de vin sont à 10$. Très cool.
5 stars all around! Went there multiple times in the last few years & every time I've been impressed. Delicious & tasty food, the knuckles special is so so good. Wine pairing is also top notch, let the staff go ahead with their recommendations. Fun design in an old dépanneur, the cold fridge doors have been kept, showcasing the various wines they offer. Make sure to book in advance though as this place gets booked up fast, wouldn't suggest to just show up without reservation.
This restaurant was unfortunately a disappointment. Pomme de terre truffle didn't deserve $24. Two crispy fries with truffles sliced so thin that you wouldn't taste any truffles, & none of the creme sure or the fry brought a flavor; no punch. tartare was ok. The highlight was the burgot dog. Wines were extremely disappointing & rather pricey. Beaujolais nouveau at $100 seems excessive. The service was nice & open to comments about the food & wine.
I chose this restaurant for a mini reunion/girls night out & we all loved it. The atmosphere is laid back, the staff members are nice, patient & informative. The food: some excellent, some good. We didn't expect a set menu but they were able to cater to some food restrictions & it was amazing. Thursday's glass of wine special was definitely a bonus. Price point: quite reasonable! $100 approx per person including the meal, 2 glass of wine & the tip Altho it's not a huge menu , we were very curious about the other food they offered. Definitely enticing to come back ❤️
